Már a növényi olajnak is van alternatívája

Szerző: Gyarmati Orsolya Dátum: 2022. 02. 10. 08:30

A növényi olajok igen hasznosak, ám a mód, ahogy készülnek, igen káros a környezetre, mivel jelentősen növelik a trópusi erdők irtását, ráadásul egészségtelenek is.

A mikrobák lehetnek a megoldások

Egy amerikai startup, a Zero Acre Farm most ígéretes alternatívát kínál. A cég a fermentáció folyamatát használja, amely során a mikrobák hasznos melléktermékeket hoznak létre. A mikrobákat számos élelmiszeripari folyamatban használják, a sörkészítésnél például az adott mikroba – ami az élesztőben található – etanolt készít, a Zero Acre Farm folyamataiban pedig a mikrobák olajat és zsírt állítanak elő.