Ennyi fogyott idén Magyarország tortáiból és kenyereiből

A Magyar Cukrász Ipartestület által meghirdetett pályázaton az idei évben a Magyarország Tortája címmel kitüntetett DCJ Stílusgyakorlat a Dobostorta 140 éves öröksége előtt tisztelgett: a klasszikus sütemény alapjait meggyel és meggypálinkával egészítette ki a gyulai Kézműves Cukrászda két cukrászmestere, Balogh László és Kis Roland. Az izgalmas fúzió egyből a közönség kedvence lett.

A váci Édes Vonal cukrásza, Kovács Alfréd alkotását, az Álmodozót választották Magyarország Cukormentes Tortájának idén, mely fahéjas–chiamagos meggyraguval, csokoládé-krémmel és kakaóbabtörettel kínált finom, bárki által bűntudat nélkül fogyasztható desszertet.

A két tortából augusztus 19-20-án összesen több mint 34.000 szelet fogyott.

Az elmúlt napokban ugyancsak nagy sláger volt a Három Tarka Macska pékség kemencéiből kikerülő Augusztusi Álom, mely az év Sétáló Süteménye címet nyerte el a Magyar Pékszövetség zsűrijétől. Ez a magyar és francia pékhagyományokat ötvöző finomság laminált croissant-tésztába rejtett brownie-val és meggyszósszal hoz elegáns, mégis fesztiválbarát desszertélményt. A süteményből a rendezvény ideje alatt 1.050 darabot vittek el, és összesen 4150 darab péksütemény fogyott ezekkel együtt.

A Szent István-napi Kenyérverseny idei két sztárja sem volt kevésbé népszerű: a Balmaz Sütöde Szent István-napi kenyér címet elnyerő Alföldi Pajta kenyere a vastag, ropogós héj és selymes bélzet mintapéldája, és akár 7-10 napig is megőrzi frissességét, míg az Innovatív kenyér kategóriában a Varga Pékség Mediterrán kenyere az extraszűz olívaolaj, olajbogyó és diófélék karakterével hoz mediterrán életérzést – érthető, hogy mindkettőt tízezrek kóstolták meg. A két kenyérből összesen 6.800 darabot fogyasztottak a résztvevők.

A nyertes tortákat és kenyereket országszerte számos cukrászda és pékség forgalmazza. A cukrászdák listája a cukraszat.net, a pékségeké a pékszövetség.hu oldalon található.