Eltűnhet a boltokból a hús, a tej és a tojás?
Az emberi felelőtlenség miatt kialakult globális klímaváltozás súlyos hatással lehet a magyar gazdaságra, különösen az élelmiszer- és idegenforgalmi szektorra.
![](https://trademagazin.cdn.webgarden.io/wp-content/uploads/2022/11/meat_mary-winchester-ax9t3CsGwqc-unsplash.jpg)
Eltűnhet számos termék
Bár az élelmiszerárstop véget ért, a szakértők szerint egyes termékek, mint például a tej és a tojás, nemcsak hogy nem drágulnak, hanem akár olcsóbbak is lehetnek.
„Főként annak köszönhető, hogy a beszállítók az elmúlt időszakban csökkenteni tudták néhány termék árát”
– nyilatkozta Fodor Attila, a CBA kommunikációs igazgatója az RTL Híradónak adott interjújában.
Azonban a hús-, tej- és tojásimádóknak érdemes tudomásul venni, hogy a jövőben ezeknek az élelmiszereknek a helyzete nem ígér sok jót, ha az emberiség nem változtat a Földet pusztító életmódján. A Másfél fok állandó szerzője, Lehoczky Annamária az éghajlatkutató figyelmeztető cikkéből kiderül, hogy idővel eltűnhet a boltok polcairól a hús, a tej és a tojás.
Ennek legfőbb oka az általunk okozott globális klímaváltozás, amely az élelmiszertermelés minden területére, így a növénytermesztés mellett az állattenyésztésre és a halászatra nézve is egyre súlyosabb kihívásokat jelent.
A gazdasági haszonállatok kulcsfontosságúak a népesség élelmezésében, az IPCC (Éghajlatváltozási Kormányközi Testület) legújabb jelentése azonban arra mutat rá, hogy a klímaváltozás okozta csökkenő termelékenység és növekvő károk kezdik ellensúlyozni az általánosan javuló termelési mutatókat.
A hőstressz okozta állattenyésztési veszteségek évente már most is 1,7 és 2,4 milliárd dollár közötti összeget tesznek ki az Egyesült Államokban, és a tejipar szenvedi a legnagyobb károkat, főként azért, mert a tenyésztett fajták hőtűrő képessége alacsony. Ha az állatok komfortzónáját meghaladja a hőmérséklet 1 Celsius-fokkal, akkor 3-5 százalékkal kevesebb táplálékot fogyasztanak, ami a tej-, hús- és tojástermelés csökkenéséhez vezet, jelentős ágazati veszteségeket eredményezve.
Magyarország legfontosabb tejelő tehene, a Holstein szarvasmarha, hőségben akár 30-70 százalékkal is csökkentheti tejtermelését. A hőmérséklet mellett a tej összetétele is jelentősen változhat a hőségnek kitett állatoknál: a tehenek, kecskék és bivalyok tejében csökkenhet a fehérje- és a zsírtartalom.
A klímaváltozás hatása az állattenyésztésre kiterjed a sertés- és baromfiágazatra is, ahol a csökkent táplálékfelvétel hatására lassabban növekszenek az állatok, ami a húsminőséget és a zsírtartalmat is negatívan befolyásolja. A csökkent takarmányfelvétel továbbá a tej-, hús- és tojástermelés csökkenéséhez vezet.
A klímaváltozás kihívást jelent a kukorica termesztésére is Magyarországon, ami közvetlenül érinti a sertés- és baromfiágazatot, és veszélyt jelent a halászatra nézve is a folyamatos felmelegedés miatt.
Tekintettel ezekre a kihívásokra, az élelmiszeriparnak és a kormánynak sürgősen lépéseket kell tennie a megfelelő intézkedések meghozatalára, hogy enyhítse a klímaváltozás negatív hatásait az élelmiszerellátásra és a gazdaságra.
Kapcsolódó cikkeink
Magyar kutatók kiderítették, mi történik a talajban, ha egy szántóföld helyére erdőt telepítenek
Magyar kutatók kiderítették, mi történik a talajban, ha egy szántóföld…
Tovább olvasom >Grillpraktikák a hangulatos nyáresti étkezéshez
A hangulatos nyáresti étkezések központi eleme a grillezés, ami egyszerre…
Tovább olvasom >NAK: Hús, hal, zöldség, vagy sajt – a grillrácson mind ízletesen elkészíthető
Javában tart a grillszezon, a boltokba kerülő grilltermékek jelentős része…
Tovább olvasom >További cikkeink
Megvette a Valeo Foods az Appalaches Nature-t
Megvásárolta a Valeo Foods Group a kanadai juharszirup-gyártó Appalaches Nature-t.…
Tovább olvasom >Franciaországban és Brazíliában növekszik, Európában küszködik a Carrefour
Az Európában meglehetős kihívást jelentő körülmények ellenére elégedett a Carrefour…
Tovább olvasom >Közel felére esett vissza az élelmiszer-ipari innovációk száma 2007 óta
A Mintel piackutató cég szerint a 2024 januárja és májusa…
Tovább olvasom >