Horeca
Kis virsliemberek Japánból – A nap képe
Ezeket a food styling ötleteket látva nem értjük, hogyhogy a japán gyerekek nincsenek elhízva…...
Tovább olvasom
Az Év Mentes Séfje verseny bajnokai
Idén először profi kategóriában is összemérték tudásukat a szakácsok a Csak a Mentes márka által szervezett Év Mentes Séfje versenyen, aminek selejtezőire és döntőjére egyaránt a METRO Gasztroakadémián került sor....
Tovább olvasom
„Év Bortermelője” gálaebéd Figula Mihály tiszteletére
Hazánk legrangosabb borszakmai elismerését, az „Év Bortermelője” díjat idén is ünnepélyes keretek között adják át. A díjat gondozó Magyar Bor Akadémia minden évben pazar gálaebéddel és elegáns programmal teszi emlékezetessé...
Tovább olvasom
Állatjólét – A nap videója
Kicsit lejjebb… jobbra… még egy kicsit… most jó! Ez is állattenyésztés....
Tovább olvasom
Új Elnökség a Magyar Cukrász Ipartestület élén
2023. február 20-án a Hunguest Hotel Bál Resort-ban tartotta szakmai kiállítással egybekötött tisztújító Közgyűlését a Magyar Cukrász Ipartestület, a magyar vendéglátó cukrász vállalkozások szakmai érdekképviselete. Az elmúlt négy évben hatalmasat...
Tovább olvasom
Az éttermi étel arcai – A nap képe
A Broad Appetit portál egy virginiai gasztrofesztivál „alkalmából” kérte fel Noah Scalin képzőművészt (egy művészeti és innovációs tanácsadó cég tulajdonosát), alakítson ki arcokat helyi éttermekben kapott ételekből – csak a...
Tovább olvasom
Tonhalhalászat, amúgy régimódian – A nap videója
A tonhalakat ugyan nem vigasztalja, de ez a fajta halászat fenntartható a sokat támadott hálóssal szemben (és sokkal impresszívebb is). Helyszín a Dél-Csendes-óceán....
Tovább olvasom
Vendéglátás, filantróp attitűddel
Nincs kell sokat magyarázni jótékonyságról, együttérzésről, altruizmusról – ez a történet magért beszél! A Budapest Party Service/Vakvarjú cégcsoport évzáró céges buliján a kollégák – ismerve a gyűjtés célját – százszámra...
Tovább olvasom
Burger Queen – A nap képe
Szerinted mi lehet az ezeket az ékszereket viselő nő kedvenc étele? Karkötőtől a fülbevalóig… ...
Tovább olvasom
Újfajta repülőjegyeket vezetett be a Lufthansa
Az új termék neve a „zöld repjegy”, ami környezetvédők egy csoportja szerint greenwashing. Az ún. zöld tarifával európai és észak-afrikai célpontokra lehet jegyet váltani a Lufthansánál. A cég állítása szerint...
Tovább olvasom
Januárban az élelmiszerek 7,3 százalékkal drágultak Japánban, még sosem láttak ekkora inflációt
Januárban az élelmiszerek 7,3 százalékkal drágultak Japánban, még sosem láttak ekkora inflációt Az infláció a tizedik egymást követő hónapban haladta meg a japán jegybank célját, amely a stabil, 2 százalékos...
Tovább olvasom
Megemlékezés a Gundel-emléktáblánál
Szűk körű, csendes megemlékezést tartott Gundel János (1844-1915) születésnapjára emlékezve az ipartestülete, a 2016. júniusában felavatott Gundel János emléktáblánál az V. kerületi Akadémia utca 1. szám alatt. Kovács László elnök...
Tovább olvasom
Lazac és rizs – A nap képe
A kétezer éves japán rizslabda, az onigiri (ejtsd onyigiri) valójában legtöbbször nem is labda formájú, sokféleképpen ízesítik – nem magyarázzuk hosszan, hiszen nem is gasztronómiai érdekességként mutatjuk meg. Inkább azért,...
Tovább olvasom
Nem klasszikus jégkrémtorta – A nap videója
Merthogy már majdnem fagylalttorta – zseniális dekorációs ötlet! ...
Tovább olvasom
Megnyílt a 45. Utazás kiállítás és 31. Budapest Boat Show
Megnyílt a 45. Utazás kiállítás és 31. Budapest Boat Show a Hungexpo Budapest Kiállítási és Kongresszusi Központban csütörtökön; a megnyitón a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány elnöke hangsúlyozta, hogy bár a...
Tovább olvasom
Nagykanizsán nyitott desszertműhelyt a híres cukrászséf, Jakabfi Dávid
Jakabfi Dávid elismert cukrászséf, a modern cukrászat egyik kiemelkedő alakja, akinek desszertkülönlegességei megjelentek világhírű katalógusok címlapján, köztük a híres párizsi Le journal du pâtissier-be. Most megvalósítja gyermekkori álmát, és saját...
Tovább olvasom
Jön a VII. Indoor Sörfesztivál
Mi köze van egymáshoz egy ötcsillagos dunaparti szállodának és egy sörfesztiválnak? Alapvetően semmi, azonban 2023. február 24-25. között egy igen izgalmas gasztronómiai program, a VII. Indoor Sörfesztivál keretein belül korlátlanul...
Tovább olvasom
Növényi italok vendéglátós felhasználásra
A tej kiváltására alkalmas saját márkás növényi italokat fejlesztett a METRO. A METRO Chef Veggie növényi italokkal nemcsak a tejérzékenyekre és a vegánokra, hanem azokra a vásárlókra is gondolt a...
Tovább olvasom
Mindent a turistáért! – A nap képe
Két kedvenc információs táblánk fotójával szeretnénk megnyugtatni egzotikus országokba járó olvasóinkat: mind Ázsiában, mind Afrikában komoly hangsúlyt fektetnek a turisták megfelelő tájékoztatására....
Tovább olvasom
Látványkonyha a cukrászdában – A nap videója
A dél-karolinai Charlestonban működő, csokoládés karamella (fudge) koncepcióra épülő cukrászda édességeinek a fáma szerint már az íze is mennyei, de a helyet működtető srácok a termékbe beleteszik az élményt is:...
Tovább olvasom
Michelin-ajánlással rendelkező éttermek is részt vesznek a tavaszi étterem héten
Michelin-ajánlással rendelkező éttermek is részt vesznek a tavaszi Országos Étterem Héten, amelyen idén több mint 150 vendéglő kínálja majd specialitásait március 9. és 19 között. Idén először 11 napon át...
Tovább olvasom
Ismét „Év Bortermelője” díjátadó gálaebéd
Idén is ünnepélyes keretek között adják át hazánk legrangosabb borszakmai elismerését, az „Év Bortermelője” díjat. A díjat gondozó Magyar Bor Akadémia minden évben gálaebéddel és elegáns programmal teszi emlékezetessé ezt...
Tovább olvasom
A mosogatógép (egyik) őse – A nap képe
A kézierővel működő mosogató masina képe 1929-es keltezésű; kortól függetlenül van benne valami értelmetlenség és túlgondoltság, ám bizonyára a fejlődés fontos állomása, hiszen a legtöbb nagy találmányhoz sikertelen próbálkozásokon keresztül...
Tovább olvasom
Pedig már untuk a zöldégfaragást – A nap videója
A zöldségfaragás lassan kikopott a gasztronómiai versenyek kategóriái közül – valószínűleg, mert a döntéshozók nem látták, mi mindent lehet csinálni például egyetlen egy sütőtökből....
Tovább olvasom
Javuló szezont várnak a turizmus szereplői
A belföldi turizmus a koronavírus-járvány, majd az orosz-ukrán háború okozta sokk után visszaépült a járvány előtti szintre, az idei év teljesítménye megközelítheti a 2019-es évet – hangzott el a Budapesti...
Tovább olvasom
Van bennük némi nagyzási hóbort – A nap képe
Hogy melyik nemzet tartja az egy főre jutó Guinness-rekord-rekordot, de gasztrós támákban egészen biztosan az amerikaiak…...
Tovább olvasom
Szószfejés a gyorsétteremben – A nap videója
A gravitáció elve alapján működő függő szószadagolók takarékosak, higiénikusak és emlékeztetnek a híradóban látott fejőgépekre…...
Tovább olvasom
Bezárták a látogatók előtt a parajdi sóbányát
Bezárták a látogatók előtt hétfőn a parajdi sóbányát, miután talajvíz szivárgott be a régi tárnákba, és ennek hatására megnőtt a látogatható csarnokok levegőjének nedvességtartalma – közölte a romániai turisztikai látványosság...
Tovább olvasom
Jeeves, a room service robot – A nap videója
A robotizáció első, kezdetleges lépésein még alig vagyunk túl vagyunk a horecában, de már nem a távoli jövő a robotok széles körű alkalmazása – még a humanoidoké sem! A néhány...
Tovább olvasom