Horeca
Fazekas: a balatoni éttermekbe évtizedek óta máshonnan érkezik a hal
Dátum: 2016-09-07 10:41:11
Kevés hal van a Balatonban, ezért már évek óta más területekről érkezik az ottani vendéglőkbe a hal – mondta a földművelésügyi miniszter szerdán az M1 aktuális csatornán. Fazekas Sándor kiemelte:...
Tovább olvasom
A konyha nindzsája és a luftballon – A nap videója
Dátum: 2016-09-06 10:45:53
Íme a szakács, aki egy levegővel teli lufin képes felvágni a húst! Jól bánik a bárddal, utcai kunsztjai segítségével nemcsak a Guinness-rekordok könyvébe szeretne bekerülni: vendégeket is sokszor így csalogat...
Tovább olvasom
A kínai tésztakészítés ősi formája – A nap videója
Dátum: 2016-09-05 10:48:36
Lenyűgöző, ám felettébb fáradalmas módszer a tésztakészítésre....
Tovább olvasom
Híres bárok – A nap képe
Dátum: 2016-09-05 10:44:04
Szubjektív válogatás! Crystal River Saloon – Maverick: Ink and Paint Pub – Roger nyúl a pácban: Jack Rabbit Slims – Ponyvaregény: Korova Milk Bar – Mechanikus narancs: Mos Eisley Cantina...
Tovább olvasom
Magazin: A burzsoázia diszkrét lustasága
Dátum: 2016-09-05 07:51:23
Teljes értékű életidőnk nagy kincs, ezért a kényelmi termékekkel kínált gyors megoldások többletértéket hordoznak – írtuk szűk 10 éve lapjainkon –, azóta ez a termékkategória az élelmiszeripar egyik masszív oszlopává...
Tovább olvasom
Sokan vidéken találják meg a turizmustól várt élményt
Dátum: 2016-09-02 10:40:41
A turizmusban fontos az élmény, amit egy bizonyos magyar és külföldi vendégkör vidéken talál meg, ahol többek között bemutathatják gyerekeiknek a vidéki életet, a mezőgazdaságot, az állattartást – indokolta a...
Tovább olvasom
Mindenünk a fenntarthatóság – A nap videója
Dátum: 2016-09-02 10:29:11
A százszázalékosan újrafelhasználható anyagokból készült, GreenBox elnevezésű karton pizzásdoboz minden elemében a környezetvédelem gondolatához idomul....
Tovább olvasom
Magazin: Így fejleszd az éttermedet
Dátum: 2016-09-02 07:50:49
Koncepciót és nevet váltott Budapest egyik legkarakteresebb étterme, a Haxen Király, amelynek új neve Király 100 Gastro Corner. És ahogy működésének elmúlt 22 évében már nemegyszer megtörtént, tulajdonosai az üzletet...
Tovább olvasom
„Ettől egészséges a fehér ember” – A nap videója
Dátum: 2016-09-01 10:27:50
Felemelő és elszomorító egyszerre: elefántcsontparti kakaóbab-termelők életükben először kóstolnak csokoládét. Ha ezt Marx látta volna!...
Tovább olvasom
Az MVI és a Coninvest szeptember végi olaszországi gasztrotúrájának részletes programja
Dátum: 2016-09-01 10:06:13
Idén is szervez szakmai kirándulást az MVI és a Coninvest, ezúttal Olaszországba. A korábbi emlékezetes buszos utazások tapasztalatai alapján bizonyos, hogy az ezúttal négynaposra ütemezett program idén is tartalmas és...
Tovább olvasom
Mától V4 (Sör)fesztivál az Arena plázában
Dátum: 2016-08-31 10:37:49
Csemege a sörínyenceknek: egészen eredeti (és rendkívül rokonszenves) sörös kezdeményezés – szeptember 1-4. között új sörfesztivál-helyszínen, az Aréna Plaza hatalmas teraszán a Visegrádi Négyek (Csehország, Lengyelország, Szlovákia és Magyarország) sörei...
Tovább olvasom
Közel negyedmilliárd forintból új szálloda épült Kalocsán
Dátum: 2016-08-30 10:41:16
Nem egészen egy év alatt, mintegy 240 millió forintból alakították ki Kalocsa új szállodáját, a Pilvax Hotelt a történelmi belvárosban – tájékoztatta az MTI-t a szálloda igazgatója. Guzsván Gábor elmondta:...
Tovább olvasom
A Meki, a gourmet és a proccok – A nap videója
Dátum: 2016-08-30 10:03:45
A Lifehunters online-tv munkatársai szembeállítottak minket sznobizmusunkkal: McDonald’s ételeket vittek egy gasztronómiai kiállításra, és ott előkelően tálalva a falatokat azok minőségéről kérdezték a látogatókat. Szinte mindenkinek jobban ízlettek, mint a...
Tovább olvasom
Kell a jó bor!
Dátum: 2016-08-30 08:53:43
Lapzártánk után zárult a Nagy Bor Teszt adatgyűjtési időszaka, de az ország eddigi legnagyobb boros felmérése során június végéig már 30 ezren töltötték ki az internetes kérdőívet. Már most levonható...
Tovább olvasom
Stabil a fesztiválok állami támogatása
Dátum: 2016-08-29 10:29:57
A kormány jövőre több mint egymilliárd forintot fordít a fesztiválok támogatására – közölte az Emberi Erőforrások Minisztériumának parlamenti államtitkára Nyíregyháza polgármesterével közösen tartott sajtótájékoztatóján a nyírségi megyeszékhelyen hétfőn. Rétvári Bence...
Tovább olvasom
Megugrott a Prágába látogató magyarok száma
Dátum: 2016-08-29 10:28:36
Megugrott az idei első fél évben a Prágába látogató magyar állampolgárok száma – derült ki a Prague City Tourism (PCT) ügynökség most nyilvánosságra hozott félévi statisztikájából. A PCT szerint az...
Tovább olvasom
Magazin: A gondolkodó séf
Dátum: 2016-08-29 07:32:38
Az utóbbi két év legmeredekebben felfelé ívelő pályájú magyar szakácsa kétségkívül Pataky Péter, a magyar TOP 20-ba tartozó debreceni Ikon étterem konyhafőnöke. A celeblétbe is belekóstoló, rendkívül tudatos séf –...
Tovább olvasom
A kis gömböcök – A nap videója
Dátum: 2016-08-26 10:29:11
Ha Omer Polak és Michal Evyatar izraeli dizájnerek ehető tésztagömbjei nálunk is elterjednének, át kellene értelmeznünk a felfújtakról kialakított elképzeléseinket. A két művész színezett nyerstésztát fúj fel az üvegfúvásban alkalmazott...
Tovább olvasom
15 ország sajtjával indul a IV. Nemzetek Sajtversenye
Dátum: 2016-08-26 10:10:45
Immár negyedik alkalommal rendezik meg a Nemzetek Sajtversenyét, melyen összesen 15 európai ország képviselteti magát hazája legjobb sajtjával. Magyarország ezúttal rendhagyó módon egy olyan sajttal nevez a versenybe, melyet egy...
Tovább olvasom
Jönnek a pizzafutár-drónok Új-Zélandon
Dátum: 2016-08-25 10:38:03
Az új-zélandi városok felett már az idén megjelennek a pizzafutár-drónok – számolt be csütörtökön a heise online német technológiai hírportál. A Domino's pizzéria lánc és a Flirtey dróngyártó együttműködésével létrejött...
Tovább olvasom
Eltemették Czubor Jánost
Dátum: 2016-08-25 10:19:57
A család és a szervezők ezúton szeretnék köszönetüket kifejezni mindazoknak, akik az esős idő ellenére részt vettek Czubor János temetésén és részvétüket nyilvánították. Egyúttal köszönetünket fejezzük ki minden turisztikai, szállodai...
Tovább olvasom
A kés (és az uborka) művésze – A nap videója
Dátum: 2016-08-25 09:37:43
Mi készít a szamurájok konyhában rekedt utódja egy uborkából (amit az EU-ban, meglehet, „visszadobnának”, annyira nem méretes)?...
Tovább olvasom
Közvetlenül 70 ezer embert ért el a dinnye promóciós program
Dátum: 2016-08-24 10:49:59
Sikerrel zárult a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és az Agrármarketing Centrum által július közepén indított dinnye promóciós program. A kampányhoz csatlakozott hat kereskedelmi áruházlánc (ALDI, Auchan, CBA, Lidl, METRO, SPAR) közel...
Tovább olvasom
K&H: csökkent a béren kívüli juttatást tervező kkv-k aránya
Dátum: 2016-08-24 10:30:54
A kis- és középvállalkozások (kkv) csaknem kétharmada nem tervezi béren kívüli juttatással támogatni dolgozóit a következő egy évben, az év eleji átmeneti javulás után az idei második fél évben folytatódott...
Tovább olvasom
A tálalás japán művészei – A nap videója
Dátum: 2016-08-24 10:19:29
Mai filmünkben Niki Nakayama séf mutat a japán food styling-ból. A kaliforniai n/naka étterem konyhafőnöke szerint ugyan tradicionális japán konyhát vezetnek, de a 13 fogásos kaiseki menü csak helyi alapanyagokból...
Tovább olvasom
Lassan bővülő olajpiac
Dátum: 2016-08-24 10:13:21
Egyre jobban szeretjük az olívaolajat, de a minőséget nem kívánjuk még megfizetni, talán, mert nem igazán értjük a termékek közötti különbségeket. Árérzékenységünk miatt azonban a forgalmazók marketingtevékenységük során elsősorban az...
Tovább olvasom
20. Vegetáriánus Fesztivál Budapesten
Dátum: 2016-08-24 10:02:58
Vegetáriánus fesztivált szerveznek 2016. augusztus 27-28. között a Kőrösi Csoma Sándor Kőbányai Kulturális Központban (X. kerület, Szent László tér 7-14.). A rendezvény táplálkozási szakemberek előadásait, csoportos jógát, relaxációs foglalkozásokat, valamint...
Tovább olvasom
Visszaesett a külföldi turizmus Franciaországban
Dátum: 2016-08-23 10:34:00
Hét százalékkal csökkent a külföldi turisták száma az év eleje óta Franciaországban a terrortámadások, a rossz időjárás és a sorozatos sztrájkok miatt – közölte Jean-Marc Ayrault, a külügyi és turisztikai...
Tovább olvasom
A mixer legkedvesebb gépe – A nap videója
Dátum: 2016-08-23 09:35:33
A gazdag koktélkultúrájú országok nagy szállodáiban és bárjaiban már sok helyen használják a – többek között – citrusfélék héjénak „kezelésére” készült szerkezet, a Zip Zestert. Nagy forgalmú helyeken lehet gazdaságosan...
Tovább olvasom
Fonákjáról
Dátum: 2016-08-23 09:08:04
A METRO meghívásának köszönhetően egy backstage túra keretei között hátúról is megtekinthettük a versenyzők konyhaboxait és a speciális feladatokat ellátó szolgáltatóegységeket. Florent Suplisson, a Bocuse d’Ort szervező GL Events gasztronómiai...
Tovább olvasom