Horeca
Magazin: Állandó mozgásban – beszélgetés Soltész Gergővel, az Ostorosbor elnök-vezérigazgatójával.
Határozott koncepció mentén, nagy léptekben fejlődik az ország egyik legismertebb nagyüzemi borászata, az Ostorosbor. Az eredményekről és a tervekről Soltész Gergőt, a vállalkozás elnök-igazgatóját kérdeztük. – Mire büszke a közelmúlt...
Tovább olvasom
Üzenet a palackból… vagy a pohárból – A nap videója
Ön milyen körülmények között inna bort palackból? A mai filmünkben bemutatott találmányt, a Guzzle Buddyt tátva talán felülbírálja eddigi elképzeléseit a kérdésről. A 30 dollárba kerülő eszköz csomagolására írt szlogen:...
Tovább olvasom
Magazin: A Panyolai garancia a minőségre
Tudatos üzletfejlesztés, állandó előretekintés, permanens növekedés – elsősorban ezekhez az erényekhez köti a Panyolai Szilvórium Zrt. elmúlt évtizedes sikeres működését Lakatos Gergely, a dinamikusan fejlődő szatmári vállalkozás vezérigazgatója. A fiatal,...
Tovább olvasomKözösségi balatonos értékesítési oldal indul Karácsonyra
Az Északipart magazin szervezésében készült webes kínálatban kéttucatnyi étterem és borászat, valamint számos könyvkiadó szolgáltatásait, termékeit vásárolhatják meg azok, akik Karácsonyra is balatoni hangulattal szeretnék meglepni a családot, barátokat, üzletfeleket....
Tovább olvasom
Szallas.hu: díjazták az év legjobb szálláshelyeit
Kiosztották az Év szállása 2016 verseny díjait, az idén a négycsillagos superior mátraházai Residence Ózon vehette át az Év szállásának járó elismerést – közölte a versenyt négy éve elindító Szallas.hu...
Tovább olvasom
Milyen konyhai tánc a twurkey? – A nap videója
A twerk egy az Oxford English Dictionaryben is szereplő szó, ami egy speciális fenékrázást jelent tánc közben – ha mindezt a kopasztott ünnepi pulyka (turkey) csinálja, az mai filmünk készítője...
Tovább olvasom
Magazin: Champagne on the Rocks
Évszázados tradíciók üzenete és a legjobb borok, pezsgők készítőinek meggyőződése, hogy a jó bor íze önmagában tökéletes, harmóniáját más ízekkel megzavarni, hígítani tapintatlanság. Másképp gondolja ezt a színész Bill Murray,...
Tovább olvasom
Az orosz látogatókra alapozott gyógyturizmus erősítése a cél
A magyarországi fürdőhelyekre irányuló orosz gyógyturizmus jelentős erősítését tűzte ki célul a Nemzetgazdasági Minisztérium – közölte a tárca gazdaságfejlesztésért és -szabályozásért felelős államtitkára az MTI-vel. Lepsényi István a magyar-orosz egészségipari...
Tovább olvasom
Magazin: Pezsgő, gyöngyöző, habzó
Mi befolyásolja a boralapú buborékos italok piacát 2016-ban? Konzervatív vagy modern termék-e a pezsgő és a gyöngyözőbor? Ha a fiatal fogyasztóé a jövő, őt vagy a terméket kell alakítani? Ezekről...
Tovább olvasom
Sikeres Whirlpool és Marie Claire együttműködés a design jegyében
A Whirlpool a világ egyik vezető háztartásigép gyártója és forgalmazója, látványos divatbemutatóval, finom design falatokkal és egyedi tervezésű standdal mutatta be új Supereme Care mosógépeit és szárítógépeit a 2016. november...
Tovább olvasom
Magazin: Frisset, finomat, de gyorsan ám
Frissen, a vendég előtt préselt gyümölcslé egy nem az erre specializálódott vendéglátóhelyen, minimális hely- és munkaigénnyel – együtt mindez elképzelhetetlen volt eddig. A megoldás a New York-i Organic Avenue lébárlánc...
Tovább olvasom
Tél a Krúdy-negyedben
Kellemes téli vasárnapra, adventi ünneplésre hívja Önt december 4-én, vasárnap, 10.00-18.00 óra között a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum A program: 10.00-18.00 között: Mézeskalácssütés és -díszítés 10.00-18.00 között: Századfordulós hangulatú...
Tovább olvasom
Vajgyertya – A nap videója
Clifford Endo médiaszakács ajánlata: csinálj vajból gyertyát a vendégeidnek, és miután az asztaldíszként végigégett, az olvadt maradékot öntsd a felszolgált sültre. A videó itt tekinthető meg…...
Tovább olvasom
A kávé és a terhesség
Eddig is ismert volt, hogy a túlzott kávéfogyasztás hátráltatja a nők fogamzóképességét, most azonban azt is kideríteni vélték a tudósok, mindez hogyan történik – az eredményeikről szóló beszámolót a mipszi.hu...
Tovább olvasom
Magazin: Virágzik a sör
Virág, mint ízt és itt-ott még színt is adó alapanyag a sörben? Az elmúlt évtizedben önmagát – még viszonylag szerényen – megfogalmazó, lassan bontakozó sörfőző irányzatot 2015-ben felfedezték maguknak a...
Tovább olvasomEgyüttműködik a szállodaszövetség és a Budapesti Fesztivál- és Turisztikai Központ
Megerősítette stratégiai partnerségét a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) a Budapesti Fesztivál- és Turisztikai Központtal (BFTK Nonprofit Kft.), egyúttal 2017. januárjától a BFTK a Szállodaszövetség stratégiai társult tagjává válik...
Tovább olvasom
Felavatták Bükfürdőn a Hotel Caramell wellness központot
Egyre erősebb a turizmus teljesítménye Magyarországon annak köszönhetően, hogy biztonságos és kiszámítható úti célnak minősül az ország – hangsúlyozta Rákossy Balázs, a Nemzetgazdasági Minisztérium államtitkára Bükfürdőn, amikor felavatta a Hotel...
Tovább olvasom
„Taste of Japan in Budapest”: a japán kormány első gasztronómiai szemináriuma Budapesten
A japán Mezőgazdasági, Erdészeti és Halászati Minisztérium (MAFF) „Taste of Japan in Budapest” címmel különleges gyakorlati szemináriumot és kóstolót rendezett Budapesten, amelyen a japán konyha sajátosságaiba engedett bepillantást. A rendezvény...
Tovább olvasom
Kell egy koncepció! – A nap videója
Több mint 50 éve alapították, ma 22 országban, közel 120 franchise egységgel működik a Benihana étteremlánc. Rendszergasztronómiának hívják (jobb fordítást nem tudunk) az olyan láncok működési formáját, amelyek fejlesztésekor a...
Tovább olvasom
Magazin: Aki A-t mond – Étterem, ahol vércsoportod szerint vacsorázol
Ha az egészséges étkezésről van szó, sok fura dolgot el lehet hitetni az emberekkel, de amíg a képtelenebbnél képtelenebb elképzelések nem okoznak kárt a hiszékenyeknek, tekinthetjük akár hobbinak is azokat....
Tovább olvasom
Spanyolország 21 étterme kapott Michelin-csillagot
Spanyolország 21 étterme kapott Michelin-csillagot; egy háromcsillagos, öt kétcsillagos és tizenöt egycsillagos minősítéssel bővült a világhírű gasztronómiai elismeréssel büszkélkedő spanyol éttermek köre. A Spanyolország és Portugália legjobb vendéglátóhelyeit felvonultató 2017-es...
Tovább olvasom
Magazin: Vendéglátóipari – megváltozott helyesírással
Amikor a címet begépeltük, a vendéglátóipari szót ebben a formában leírva még hibásként jelölte a word korrektúrafunkciója, ám szeptembertől így kell szabályosan leírni a szakmánk megnevezését – magát a nyelvtani...
Tovább olvasom
Magyarországra érkezett a fiatalok szállodalánca
Magyarországon épít szállodát a kifejezetten fiatal utazókra specializálódott MEININGER szállodalánc. Az Egyesült Királyság, Németország, Belgium, Hollandia és Ausztria után az első budapesti szállodával Magyarország is csatlakozik a társaság nemzetközi hálózatához....
Tovább olvasom
Így készül a chili con carne performanszosan – A nap videója
A food art performance kedvelőinek bemutatjuk, hogyan készítik Mexikóban az autentikus chili con carnét – legalábbis a modern múzeumokban és képzőművészek bulijain. Megzenésítve!...
Tovább olvasom
Magazin: Párhuzamos világok – Oláh Roland Budapesten mesélt New Yorki örömeiről és csalódásairól
2009-től két évig kísértük figyelemmel az akkor zöldkártyával New Yorkba költöző magyar szakács, Oláh Roland beilleszkedését új környezetébe. A fiatal séf 22 folytatásban osztotta meg velünk nagyon is emberi élményeit,...
Tovább olvasom
McBicikli – A nap videója
A biciklizés ma már nem csak az egészséges életmód része, de sokaknál a fenntartható fejlődés melletti kiállás valamiféle deklarációja is. A fenntartható fejlődés közhasznú elvét szívesen tűzik zászlajukra a nagy...
Tovább olvasomKaposvár és Tihany a legvirágosabb települések
Kaposvár és Tihany kapta idén a Virágos Magyarországért elnevezésű környezetszépítő verseny fődíját, így a somogyi megyeszékhely és a Veszprém megyei község képviselheti Magyarországot az Európai Virágos Városok és Falvak Versenyén...
Tovább olvasom
Átadták az idei Gundel-díjakat
Vasárnap az MVI hagyományos év végi gálaebédjén ünnepélyes keretek között kerül sor az idei Gundel-díjak kiosztására. A szakmai zsűri döntése alapján 2016-ban a kitüntetést Vomberg Frigyes szakács, food styllist, szakoktató,...
Tovább olvasom