Mindenhol vegán!
A húsmentes vagy teljes mértékben növényi alapú ételek egyre több kiszállítással is foglalkozó vendéglátóhely kínálatában megtalálhatóak, ezért a Nébih szakemberei novemberben házhoz szállított vegán készételeket vizsgáltak.
A cikk a Trade magazin 2023/12-01. lapszámában olvasható.
Összesen 13 étel: öt pizza, öt hamburger és három snickers szelet került a Szupermenta asztalára. Hat vendéglátóegységben helyszíni ellenőrzés is történt: négy esetben eljárást indítottak a szakemberek, egy vállalkozás tevékenységét pedig nyár elején ideiglenesen felfüggesztették. A laboratóriumi vizsgálatok több esetben állati eredetű fehérjét is kimutattak a vegánnak ígért ételekben. A teszt során a szakemberek felmérő jelleggel megnézték a szállítóboxok tisztaságát: hét ilyen külső és belső felületéről vettek mintát, melyek laboratóriumi vizsgálata nem utalt szennyezettségre.
A kedveltségi vizsgálaton most is szakértő és laikus kóstolók pontozták az ételeket. Értékelésük alapján a legjobb vegán ételek a Napfényes Vegán Étterem szénégető pizzája, az Édeni Vegán klasszikus hamburgere és a Zabrakadabra Oktogon snickers szelete.//
Related news
“To the bin with food waste” – the Nébih No Leftovers program announces a poster design competition
On the occasion of the Sustainability Theme Week, the program…
Read more >Nébih is reporting on product size reductions
On 1 March a National Food Chain Safety Office (Nébih)…
Read more >Plant-based meat substitutes need new messages in 2024
Sales of the category, which initially exploded due to a…
Read more >Related news
A new chef is working at the head of Arany Kaviár
In the person of Bence Molnár, a young, outstandingly talented,…
Read more >(HU) Asztelnemű kempingezéshez, hajózáshoz, űrhajózáshoz – A nap videója
Sorry, this entry is only available in HU.
Read more >(HU) Amikor az Úr áldását adja a pizzarendelésre – A nap képe
Sorry, this entry is only available in HU.
Read more >