Zsugorodó munkaerő-állomány

A cikk a Trade magazin 2023/10. lapszámában olvasható.

A koronavírus-járvány előtt a vendéglátóhelyi forgalom mintegy 3/4-ét az ételforgalom tette ki – emeli ki a 2022-es helyzetjelentés, amelyet az előző évekhez hasonlóan ezúttal is Zerényi Károly, az MVI képviselő-testületi tagja, elnöki tanácsadó állított össze hazai és nemzetközi adatok felhasználásával.

A korlátozó intézkedések miatt hónapokig csak elvitelre és házhoz szállításra lehetett értékesíteni, ezért az ételforgalom súlya még nagyobb lett. 2021 I. negyedévében a forgalomnak már több mint 90%-át az ételforgalom adta, aminek az aránya 16 százalékponttal volt nagyobb, mint két évvel korábban. A járványügyi korlátozások feloldásával 2022-ben az ételforgalom súlya 80%-ra csökkent, de ez még mindig magasabb, mint a járvány előtti időszakban.

A szálláshely-szolgáltatás, vendéglátás létszámadatai és a keresetek alakulása 2022-ben a szálláshely-szolgáltatás, vendéglátás nemzetgazdasági ágban 182 ezer főt foglalkoztattak (¾-részüket a vendéglátásban), amely a nemzetgazdaság egészéhez viszonyítva 3,9%-ot tett ki. Az (I) nemzetgazdasági ágban foglalkoztatottak száma 2022-ben 12,4 ezerrel (7,3%-kal) volt több, mint egy évvel korábban, de így is elmaradt a járvány előtti, 2019. évi 193 ezer főtől. A foglalkoztatottak száma a nemzetgazdaság egészében 1,3%-kal nőtt 2021-hez viszonyítva.

A foglalkoztatottak száma a világjárvány okozta működési nehézségek miatt jelentősen csökkent, a mélypont 2021 I. negyedévében volt, amikor mintegy 50 ezerrel kevesebben dolgoztak az ágazatban, mint 2019 azonos negyedévében. A járványügyi korlátozások feloldásával a foglalkoztatottak száma fokozatosan nőtt, ami 2022 IV. negyedévében már meghaladta a járvány előtti szintet. Ugyanakkor a kedvezőtlen gazdasági folyamatok hatására 2023 I. negyedévében mintegy 12 ezerrel kevesebben dolgoztak, mint 2019 azonos időszakában.

Keresetek

Az (I) nemzetgazdasági ágban a teljes munkaidőben alkalmazásban állók havi bruttó átlagkeresete 2022-ben 315 ezer forint volt, a fizikai foglalkozásúak 279 ezer, a szellemi foglalkozásúak 424 ezer forintot kerestek. Összességében a havi bruttó átlagkereset 20%-kal volt magasabb az előző évinél.

A növekedés ellenére a szálláshely-szolgáltatás, vendéglátás területén alkalmazásban állók havi bruttó átlagkeresete (a szociális ellátás után) továbbra is a második legalacsonyabb, a nemzetgazdasági átlag (500 ezer forint) 63%-a. A vendéglátásban teljes munkaidőben alkalmazásban állók havi bruttó átlagkeresete 2022-ben 291 ezer forintot tett ki (fizikai 269 ezer; szellemi 383 ezer), amely 19%-kal volt magasabb, mint egy évvel korábban, és a nemzetgazdasági átlag 58%-ának felelt meg.

A havi nettó átlagkereset 2022-ben a teljes nemzetgazdaságban 332 ezer (fizikai 245 ezer; szellemi 415 ezer), a szálláshely-szolgáltatás, vendéglátás területén 209 ezer (fizikai 185 ezer; szellemi 282 ezer) forint, a vendéglátásban pedig 193 ezer (fizikai 179 ezer; szellemi 255 ezer) forint volt. A felszolgálási díjat is tartalmazó havi bruttó munkajövedelem a szálláshely-szolgáltatás, vendéglátásban 336 ezer forint volt 2022-ben, 21%-kal több, mint egy évvel korábban. A bruttó munkajövedelem összege 7,0%-kal volt magasabb az átlagkeresetnél.

Az ágazati munkaerőhiány nagysága részben az üres álláshelyek számával és arányával mérhető. A koronavírus-járvány megjelenését követő korlátozások miatt átmenetileg csökkent az üres álláshelyek száma és aránya a szálláshely-szolgáltatás, vendéglátás területén, majd 2021-ben ismét nőtt a munkaerőhiány. 2022 második felében a negatív gazdasági folyamatok hatására valamelyest mérséklődött a szektorban az üres álláshelyek száma és aránya, azonban a kedvezőtlen demográfiai folyamatok következtében várhatóan az egyik legnagyobb kihívás továbbra is a zsugorodó munkaerő-állomány lesz. //