Visszalépés a hentesüzletekben

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) folyamatosan nyomon követi, és a rendszeres kiadványaiban közreadja a világ baromfi- és húspiaci tendenciáit. A KSH és az AKI Piaci és Árinformációs Rendszer (PÁIR) adataiból még a rövid távú kiskereskedelmi üzleti döntések előtt is érdemes pontosan tájékozódni. Az AKI legfrissebb közleményében megemlíti, hogy a közelmúltban lelassult a vágócsirke élősúlyos termelői árának csökkenése. Közben az uniós szakértők szerint − a 2008. évi folyamatos állománycsökkenés következtében − 2009-ben a magyar pulykahústermelés négy százalékos csökkenése várható. Az AKI PÁIR adatai alapján az állománycsökkenés hatására a vágás három százalékkal, a belföldi értékesítés pedig 15 százalékkal esett vissza. Az értékesebb pulykahústermékek ára idén várhatóan stagnál, vagy csökken.
A világpiacon általában csökkentek a sertésárak 2009 elején – az USA kivételével.
Az Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) 2009 első negyedévében a sertéshústermelés 2,7 százalékos csökkenésére számít, ami az árak növekedését okozhatja.
Az USA sertéshúsexportja 2009-ben előreláthatóan 15 százalékkal lesz alacsonyabb, mint 2008-ban. Az élősertés- és a sertéshúsimport is csökken.
Az Európai Unióban a referenciának tekintett „E” kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára januárban 5 százalékkal csökkent decemberihez képest, ugyanakkor csaknem 4 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit.
Az Európai Bizottság előrejelzése szerint 2009 első félévében 4 százalékkal csökken a sertéshús-termelés.

A vágósertés vágóhídi belépési ára* az Európai Unió országaiban („E” minőségi kategória), Ft/kg, hasított hideg súly**
Országok 2008. 2009. 2009. 8. hét/ 2009. 8. hét/
7. hét 8. hét 7. hét 8. hét 2008. 8. hét % 2009. 7. hét %
Belgium 330 350 375 382 109,19 101,93
Bulgária 467 469 521 537 114,51 103,18
Csehország 345 350 393 394 112,67 100,27
Dánia 282 302 333 345 114,21 103,40
Németország 374 383 411 423 110,66 103,05
Észtország 382 387 440 446 115,23 101,20
Görögország 423 425 560 575 135,31 102,68
Spanyolország 354 372 383 412 110,71 107,56
Franciaország 321 328 365 393 119,74 107,56
Írország 344 346 374 392 113,40 104,83
Olaszország 411 387 423 437 112,94 103,39
Ciprus 382 383 462 478 124,63 103,39
Lettország 401 387 407 421 108,78 103,25
Litvánia 341 358 441 450 125,67 102,01
Luxemburg 374 375 411 427 113,88 103,98
Magyarország 349 348 413 412 118,17 99,72
Málta 392 393 536 554 140,87 103,39
Hollandia 330 339 355 367 108,32 103,46
Ausztria 363 378 391 404 106,76 103,24
Lengyelország 321 332 381 387 116,52 101,56
Portugália 377 391 406 432 110,43 106,38
Románia 387 386 454 462 119,69 101,60
Szlovénia 348 357 387 398 111,57 102,84
Szlovákia 360 357 423 430 120,23 101,55
Finnország 398 399 442 457 114,50 103,23
Svédország 364 375 375 377 100,41 100,39
Anglia 380 377 442 463 122,60 104,59
EU 349 358 391 406 113,59 103,91
* Az ár tartalmazza a szállítási költséget is.
** Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán.
Forrás: EU Bizottság, AKI