Tanúsított minőség

– Mitől új ez a szabályrendszer?

Perendi Endre Péter
minőségbiztosítási vezető
METRO

– Az IFS Logistics Standard (Nemzetközi Logisztikai Szabványok) egy nemzetközileg elfogadott, a piacon szabadon elérhető szabványrendszer, amely kifejezetten az ellátási lánc logisztikai szakaszát fogja át és szabályozza.

Ennek a legújabb, 2.3-as verziója azt garantálja, hogy – a korábban is működtetett HACCP-rendszeren felül – magasabb szintű termékbiztonság és -védelem valósuljon meg a logisztikai folyamatokban a budakalászi kiszállítási platform tekintetében. A szabvány az árukezelést végző egység minden feladatát érinti, hiszen a szigorú minőségi és biztonsági követelmények kiterjednek az áru beérkeztetésétől a kiszállítás legutolsó mozzanatáig.

– Miért épp logisztikai tanúsítást választottak?

– Egy, a METRO-éhoz hasonló tevékenységet végző cég más módon is auditáltathatja magát, mi úgy döntöttünk, számunkra a logisztikai audit a legfontosabb – a partnereinkhez történő kiszállítási munkánk értékét ez adja vissza legautentikusabban.

A célunk az, hogy profi vendéglátóipari és kereskedelmi cégek profi partnerei legyünk. Legnagyobb vásárlóinknál jó ideje meg is fogalmazódik ez az igény – ennek most külsős auditorok által is elismert módon tudunk eleget tenni. Ez a nemzetközileg elfogadott új szabványrendszer újabb biztosítékot ad a METRO partnereinek, hogy élelmiszer-biztonsági és minőségi szempontból megfelelő, vevői elégedettséget kiszolgáló, minőségi terméket kapnak.

– Hány vásárlót szolgálnak ki budakalászi bázisukról?

– A budakalászi platform a kiszállítási körzetében több mint 1600 partner kiszolgálásáért felel. Nemcsak üzleteinkben, hanem az ezekhez kapcsolódó logisztikai szolgáltatásainkban is kiemelt fontosságúnak tartjuk a minőségi kiszolgálást.

Saját márkás termékeink is tanúsított szállítóktól érkeznek, amelyeket szakértői csapatunk még ezen felül is felügyel, illetve most már a partnerek felé is tanúsított szállítási móddal juttatjuk el a termékeket a budakalászi platformunkról. Az IFS Logistics Standard évenkénti megújítása pedig garantálja a rendszerünk folyamatos fejlődését a jövőben is.

A budakalászi platform a kiszállítási körzetében több mint 1600 partnert szolgál ki

– Mit jelent mindez az érintetteknek?

– A vevők számára egyértelműen a biztonságot: a termékeket a legmagasabb minőségben, megfelelőn kezelve kapják. A tanúsítvány hozta magával a pozitív változásokat: a kiszállítási egységre vonatkozó élelmiszer-védelmi tervet készítettünk, az IFS ajánlásait továbbgondolva fejlesztjük termékhamisítás elleni tevékenységünket, bővítjük a képzési mátrixot, és emeljük a vezetői átvizsgálások gyakoriságát. Tökéletesítjük a reklamációkezelést, a vevői problémákat ennek megfelelően elemezzük és kezeljük.

A METRO számára presztízsértékű a tanúsítvány elsőként való megszerzése Magyarországon; egyértelműen megkülönböztet a versenytársaktól. A folyamatokon belüli transzparencia és az így elérhető feltétlen bizalom komoly versenyelőnyt jelent.

Munkatársaink részére is a profi munka lehetőségét biztosítja az IFS, megfogalmazza a felső vezetés felelősségét az erőforrások és a képzés szervezését illetően. Munkacsoportokban dolgozunk, más, független területeket is bevonva a munkába – ennek a koncepciónak a pandémia kapcsán jócskán megnőtt a jelentősége.

– Hogyan illeszkedik az IFS-rendszer bevezetése a budakalászi platform fejlesztésébe?

– Budakalászi platformunk logisztikai hátterét folyamatosan fejlesztjük, a piaci igényeknek megfelelően. Ennek a rendszernek része a szárazjeges hűtést alkalmazó Messer-technológia alkalmazása is a kiszállításban.

Ugyancsak büszkék vagyunk a fenntarthatósági fejlesztéseink sorában létrehozott napelemparkunkra Budakalászon, amely az elkövetkező hónapokban kerül átadásra. (x)