Tag "Trade magazin 2024/8-9"
Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok és a fenntarthatóság
Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok és a fenntarthatóság kifejezések kapcsán az első kézenfekvő gondolat az, hogy a csomagolóanyag fenntarthatóságát kell előnyösebbé tenni. Az Európai Bizottság jelenleg is dolgozik egy, e...
Tovább olvasom
Keverd és kóstold!
Az elmúlt évek során számos olyan kampányt indított a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, amelyekben a fiatalokat a borok izgalmas világának felfedezésére bátorította. A szakmaközi szervezet a borfogyasztási trendeket, valamint az Y- és...
Tovább olvasom
MBA-életműdíj
Bock József kapta a Magyar Bor Akadémia életműdíját 2024-ben. Az ünnepélyes díjátadón Nagy István agrárminiszter mondott köszönetet az ismert villányi borásznak azért a munkáért, amelyet az ágazat újjáéledéséért és fejlődéséért, a...
Tovább olvasom
A legrangosabb pálinkaverseny
Június végén a Magyar Tudományos Akadémián zajlott a májusban Csopakon szervezett XI. Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny díjátadó ünnepsége a Pálinka Nemzeti Tanács (PNT) szervezésében. A kereskedelmi főzdék számára legrangosabb hazai megmérettetésen...
Tovább olvasom
A szürke marha legszebb árnyalatai
A kis híján kihalt szürke marha hosszú távú fennmaradásának alapfeltétele fogyasztásának népszerűsítése a gasztronómiában. A 7500 egyedet számláló teljes hazai szürkemarha-állomány több mint 15%-át, 1200 állatot tartó Kenyeres Birtok nem kevesebbre...
Tovább olvasom
Fenntarthatósági erőfeszítések: valóság vagy látszat?
Mennyire fontos ma az emberek számára a fenntarthatóság személyi és vállalati szinten? Hogyan viszonyulnak a vállalatok a kérdéshez, és mennyire hitelesek az erőfeszítéseik? Milyen konkrét lépéseket tesznek a szervezetek a...
Tovább olvasom
Korszerű kutatóeszközök a KVIK Vendéglátás Tanszékén
Elektronikus szem, elektronikus orr és többféle szemkamera is helyet kapott a Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar (BGE KVIK) Vendéglátás Tanszékének újonnan kialakított, nyár elején átadott Érzékszervi Laboratóriumában,...
Tovább olvasom
A METRO bevette a Balatont
Hurrikánként söpört végig a METRO kiszállítási üzletágának értékesítő csapata a Balaton-parton nyár elején: egyetlen nap alatt több mint 1300 helyszínt látogattak meg egy turné keretében, hogy népszerűsítsék a METROMAX kiszállító...
Tovább olvasom
Tisztújító MaReSz-rendezvény
A szervezet idén 5. alkalommal megtartott, egész napos EventTouch rendezvényszakmai eseményének keretei között zajlott a Magyarországi Rendezvényszervezők és -szolgáltatók Szövetsége (MaReSz) tisztújító gyűlése. A cikk a Trade magazin 2024/8-9. lapszámában olvasható....
Tovább olvasom
Eszünk utcán, eszünk strandon
Borús eredményekkel zárult a strandbüfék és a street foodok nyári szezonális Nébih-ellenőrzése. Az idei ellenőrzés-sorozatban a strandbüféket és a street foodokat is felkeresték az élelmiszer-biztonsági felügyelők; az egész országban 346 vendéglátó...
Tovább olvasom
Hírességek Menüi
A Gundel étterem sok mindenről híres, a 130 éves Gundel Palota történetét királyi és egyházi méltóságok, hercegek, politikusok, világsztárok látogatásai is gazdagítják. Az ismert vendégek pedig különleges menüsorokat fogyasztottak, amelyek mások...
Tovább olvasom
Izgalmas duális képzőhely
Kereskedelem, vendéglátás és gasztronómia keresztmetszetének területén kínált szakmai gyakorlatszerzési lehetőséget a METRO Magyarország azoknak a diákoknak, akik a duális képzés keretében kapcsolódnak be a nagykereskedelem mindennapjaiba. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Legjobb szakácsaink 27 év alatt
Nyikos Patrik, a Stand Étterem séfje nyerte a Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2024 nemzetközi verseny hazai döntőjét, ő képviselheti hazánkat az ifjúsági szakács világbajnokságon, amely októberben Magyarországon kerül megrendezésre. A...
Tovább olvasom
Új hullámok a logisztikában
A globális ellátási láncok és logisztikai rendszerek működésének optimalizálása soha nem volt még olyan kritikus jelentőségű, mint napjainkban. Az FMCG szektorban különösen nagy hangsúlyt kapnak a hatékony raktározási és logisztikai...
Tovább olvasom
Év Fagylaltja 2024
Kecskemét adott helyszínt az idei Év Fagylaltja versenynek, amelyen a város tiszteletére az ipartestület egy új kategóriát is hirdetett, amelyben sárgabarackfagylaltok vetélkedhettek. A cikk a Trade magazin 2024/8-9. lapszámában olvasható....
Tovább olvasom
Egy visszatérő vendég
Michelin-csillagos éttermek vezető cukrászaként dolgozott, és több mint húsz éve foglalkozik szaktanácsadással Tizinao Mita, aki tíz év után nemrégiben újra bemutatót tartott a hazai szakma képviselőinek. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
ALDI: innovációk a fenntartható működésért
A termékek magas minősége, alacsony ára és a vásárlók kiemelkedő színvonalú kiszolgálása mellett az ALDI számára rendkívül fontos, hogy a természeti és a gazdasági fenntarthatóság elvei alapján alakítsa mindennapi működését....
Tovább olvasom
Új utakon: a dm vasútra költözteti át logisztikai folyamatai egy részét
A dm folytatja a logisztikai hálózatának dekarbonizációját, így az idei évben a szállítási láncban kombinált szállítást vezet be a vállalat (intermodális szállítás). Az útvonal nagy részét sínen teszi meg az...
Tovább olvasom
A greenwashing ma már kevés lenne
Nagy átalakulások várhatóak a piacon: a változó fogyasztói igényekre és szabályozási nyomásra adott válaszként az FMCG-vállalatok 85%-a felgyorsította fenntarthatósági erőfeszítéseit – derül ki az Accenture 2024-ben kiadott Fogyasztói Cikkek Fenntarthatósági Jelentéséből. A...
Tovább olvasom
Gyorsítósávon a szállítmányozás
A szállítmányozás az FMCG iparág központi eleme és a globális gazdaság egyik legfontosabb hajtóereje. Az ellátási lánc hatékonysága és rugalmassága kulcsszerepet játszik a termékek időben történő eljuttatásában a végső fogyasztókhoz,...
Tovább olvasom
Fenntartható frissesség
Az ősz beköszöntével nem csupán a természet öltözik új ruhába, hanem háztartásaink is megújulást igényelnek. Az FMCG szektor szereplői számára ez az időszak különösen fontos, mivel ilyenkor az emberek fokozott...
Tovább olvasom
Semlegestől a karakteresig
Újjászületések és merész fejlesztések tanúi lehetünk a vodka világában, a hazai piac szereplői az enyhe hullámvölgy után újra a kategória erősödését várják. A cikk a Trade magazin 2024/8-9. lapszámában olvasható....
Tovább olvasom
Új csomagautomatákkal erősít a Posta, még hatékonyabb lesz az ünnepi kézbesítés
Százötven új csomagautomata telepítésével készül a Magyar Posta a karácsonyra, így az ünnepek előtti időszakban országszerte immár 700 MPL csomagautomata fogja várni a feladók küldeményeit. A társaság ezzel együtt arra...
Tovább olvasom
Ajándékcsomagok: a karácsony sztárjai
Ahogy közeledik a karácsony, az FMCG szektorban működő vállalatok számára elengedhetetlen a jól megtervezett és vonzó ünnepi csomagok kínálata, amelyek mind a food, mind a non-food kategóriában kiemelkedő szerepet játszanak...
Tovább olvasom
Számít az Ön véleménye!
2024-ben már 11. alkalommal hirdet felhívást az MVI Gundel Károly-díjra jelölésre. A szakma Kossuth-díjának is nevezett elismerésre az jelölhető, aki a magyar vendéglátás területén kiemelkedően sikeres tevékenységével minimum 25 éve jelen...
Tovább olvasom
Látogatás a Coninvest új központjában
Meghirdetett szakmai program keretében látogatott nyár közepén az ipartestület tagjainak egy csoportja a nemrégiben új, sóskúti telephelyére költözött Coninvesthez. A cég alapító-tulajdonosa, Kertész Mirjam vezette végig a vendégeket az újonnan épült...
Tovább olvasom
Statisztikai helyzetjelentés a vendéglátásról I.
Az MVI évente közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. A kiadvány alapvetően a KSH által közzétett statisztikai adatokra épül, amelyből megismerhető az ágazat 2023-as teljesítménye. A helyzetjelentés rövid összefoglalójának első része...
Tovább olvasom
Jóízű lehet az év vége
Az év végi sütés-főzés nem csupán a „karácsonyi” édesfűszerek forgalmát lendíti fel, hanem a december az egész fűszerpiac főszezonja. Hiszen ilyenkor készülnek a hagyományos magyar konyha ételei is. A tavaly...
Tovább olvasom
Parmalat Gyümölcsjoghurtok 4×125 g
Az egyre népszerűbb Parmalat gyümölcsjoghurt család új, még gyümölcsösebb változattal bővült, krémesen kényeztető, kanalazható négyes csomagolásban. A legnépszerűbb eper-, barack- és meggyízű joghurtok ideálisak desszertként vagy két étkezés között fogyasztva....
Tovább olvasom
Kalinka vodka
Megújult a Kalinka vodka csomagolása! Néha még a klasszikusoknak is szükségük van a megújulásra: idén nyáron a Kalinka új külsővel került a boltok polcaira és a vodkarajongók asztalára. Hosszas tervezés...
Tovább olvasom