Tag "tengeri élőhelyek"
Fenntartható halhelyettesítő?
Közösen dolgozik egy fenntartható tengerihal-helyettesítő termék kifejlesztésén a Dán Műszaki Egyetem tudóscsoportja és Diego Prado, a két Michelin-csillaggal rendelkező, koppenhágai Alchemist étterem séfje. Az EU tengeri élőhelyeinek közel fele vagy...
Tovább olvasom