Tag "sejtalapú"
Hét trend, amely 2023-ban átformálja az élelmiszer-kereskedelmet
Dátum: 2023-03-06 15:49:10
Az idei évben is mindent megtesznek a vállalatok annak érdekében, hogy megadják a fogyasztóknak azt, amire vágynak. Kezdve az RTD (ready-to-drink) koktéloktól a technológiai alapú termékeken át a fenntarthatóságig és a...
Tovább olvasom
Sejtalapú tejből készített joghurtot a Wilk
Dátum: 2022-12-21 10:48:18
A Wilk izraeli élelmiszer-technológiai vállalat elkészítette a világ első, laboratóriumi tejzsírból készült joghurtját. A hagyományos tejtermékekből és tenyésztett sejtek által létrehozott tejből készült termék joghurttal szemben támasztott kémiai és biológiai...
Tovább olvasom
A sejtes kakaó mentheti meg a csokoládéipart?!
Dátum: 2022-10-21 10:41:23
A finn élelmiszeripari óriás, a Fazer megkezdte a sejtalapú csokoládé kutatását, amelynek segítségével a jövőben hagyományos gazdálkodási inputok nélkül fog édesség-összetevőket termeszteni. Mivel az éghajlatváltozás veszélyezteti a világ egyenlítői régióinak...
Tovább olvasom
Sejtalapú hús előállításáról és forgalmazásáról állapodott meg a Migros és a SuperMeat
Dátum: 2022-08-28 14:01:55
A svájci Migros egyetértési megállapodást írt alá az izraeli élelmiszer-technológiai start-uppal, a SuperMeattel a laborban növesztett hús előállításának és kereskedelmi méretekben történő forgalmazásának felgyorsítása céljából. A megállapodás értelmében a legnagyobb...
Tovább olvasom
Jöhet a sejtalapú csokoládé
Dátum: 2021-07-23 11:08:51
A Storeinsider nyomán az origo arról számolt be, hogy a Zürichi Alkalmazott Tudományok Egyetemének kutatói bioreaktor alkalmazásával hoznak létre „laboratóriumi csokoládét”. A jelenlegi kilátások alapján a csokoládé iránti globális kereslet...
Tovább olvasom
Mészárlásmentes kolbászok: sejtalapú kutatásokat szponzorál a New Age Meats
Dátum: 2020-08-03 08:10:31
Kétmillió dollárt gyűjtött össze a New Age Meats annak érdekében, hogy felgyorsítsa a cég első termékének, az állatok megölése nélkül előállított disznókolbász népszerűsítését. A New Age Meats (NAM) nem az...
Tovább olvasom