Tag "növényi alapú táplálkozás"
A világ a növényi étrend felé tart, a magyarok viszont húsfogyasztók
Fehér Balázs, az Ipsos vezető szakértője „Merre tartanak az innovációk?” című konferenciánkon a növényi alapú táplálkozás egyre népszerűbbé válásáról beszélt előadása során. Cikkünk ezen előadás rövid kivonata. A cikk a...
Tovább olvasom
A vegán csokoládépiac gyors bővülését jósolják szakértők
A tejmentes és vegán csokoládék piaca a tejalapú csokoládék rovására jelentős mértékű növekedés elé néz az elkövetkező kilenc évben. Friss adatok szerint a jelenleg 1 milliárd dollárra taksált növényi alapú csokoládészektor...
Tovább olvasom
Rég nem látott alacsony szinten a húsfogyasztás Németországban
Évtizedek óta nem ettek ennyire kevés húst a németek, legalábbis ezt mutatják a Szövetségi Mezőgazdasági Információs Központ (BZL) előzetes adatai. Németországban az idén egy főre jutó 52 kilogrammos húsfogyasztás a...
Tovább olvasom
A nagyobb mértékben növényi alapú táplálkozásra való áttérés nehézségei
A klímaváltozás hatásai következményeinek csökkentése érdekében kulcsfontosságú a jelenleginél nagyobb arányban növényi alapú élelmiszereket tartalmazó étrendre áttérni. Ugyanakkor a szükséges étrendi változások meglépése továbbra is jelentős kihívást jelent, mind egyéni,...
Tovább olvasom
Így vásárol élelmiszert a magyar fogyasztó
Ár, íz, egészségesség – egy friss hazai kutatás szerint ezek a legfontosabb szempontok, amelyek meghatározzák a hazai fogyasztók élelmiszer-vásárlásait, miközben sem a hazai eredet, sem pedig a fenntarthatóság nem számít lényegesnek....
Tovább olvasom
Knorr: 3+1 hasznos tipp a húsmentes vakációhoz
Bár egyre népszerűbb a növényi alapú táplálkozás, a nyári kikapcsolódások alatt sokszor mégis nehéz egyszerre ízletes, könnyen elkészíthető és finom zöldségalapú opciókat találni. Ha előre felkészülünk, nem kell lemondanunk egyikről...
Tovább olvasom
Tévhitek a növényi alapú táplálkozásról
Hiánybetegségeket okozhat a vegán vagy a vegetáriánus étkezés, és nehezen lehet bevinni a szükséges tápanyagokat? Vagy azzal, hogy lemondunk az állati eredetű élelmiszerekről vagy legalább csökkentjük a mennyiségét, már eleget...
Tovább olvasom