Tag "HACCP"

Megjelent a kis mennyiségű, helyi és marginális élelmiszer-előállítás és -értékesítés higiéniai feltételeiről szóló rendelet

A 2023. november 23-tól hatályba lépett új jogszabály célja az Európai Uniós higiéniai rendeletcsomag nyújtotta rugalmassági rendelkezések alkalmazása a kis mennyiségű, helyi, marginális élelmiszer-előállításra és -értékesítésre vonatkozóan. További célja a...

Tovább olvasom

Street foodos vendéglátóhelyeket ellenőrzött a Nébih

A megújult és kibővített nyári szezonális ellenőrzés-sorozat során a street food vendéglátó létesítményeket is kiemelten ellenőrizték az élelmiszerlánc-biztonsági (Nébih) felügyelők. A kormányhivatalok és járási hivatalok élelmiszerlánc-felügyelői összesen 185 street food...

Tovább olvasom

Kiállták a próbát az OMV higiéniai szabályozásai

Az egészségügyi vészhelyzet árnyékában különösen fontosak a szigorú higiéniai szabályozások. Az OMV 15 éve vezette be a HACCP rendszerét, amely kiállta az idő próbáját.   A forgalmi adatokon májusban már...

Tovább olvasom

21. századi takarítóeszközök

A siklósi székhelyű BONUS KFT. több mint 25 éves gyártói múltra visszatekintő családi vállalkozás. A közel 80 termékből álló szortimentjének hatodát kifejezetten HoReCa-­felhasználóknak gyártja. A BONUSPRO márkajelzésű felmosók, szivacsok, dörzsik és...

Tovább olvasom

Színtiszta higiénia

Évente átlagosan 320 ezer ételmérgezéses esetet regisztrálnak az EU-ban, amelyekben a keresztfertőzés is szerepet játszik. Konyhai környezetben kiemelten fontos, hogy a szennyezett felületekről vagy helyiségekről ne kerüljön át fertőző anyag az...

Tovább olvasom