Tag "fenntartható élelmiszertermelés"

A laboratóriumban előállított műhús: a fenntartható élelmiszertermelés jövője vagy zsákutca?

Az elmúlt években egyre nagyobb figyelem irányul a laboratóriumban előállított műhúsokra, amelyek sokak szerint a fenntartható élelmiszertermelés ígéretét hordozzák magukban. Az innovatív megoldások ugyanakkor számos kérdést vetnek fel, amelyek nemcsak...

Tovább olvasom

Értéknövelő újrahasznosítással a fenntartható élelmiszertermelésért: bemutatkozott a Secontaste és a Cseles

Az élelmiszeripar egyre nagyobb hangsúlyt fektet a fenntarthatóságra, és ennek egyik fontos eleme az értéknövelő újrahasznosítás, amely a hulladékból készít minőségi termékeket. Dalmadi Júlia, a Secontaste alapítója a Brancsközösség sajtóeseményén...

Tovább olvasom