Tag "búzaliszt"
A tésztafélék evolúciója: hagyomány és innováció
A tésztaételek világszerte népszerűek, elsősorban egyszerű elkészíthetőségük és változatosságuk miatt. Az elmúlt években azonban a hagyományos búzaliszt-alapú tészták mellett egyre több alternatíva jelent meg, amely lehetővé teszi az egyéni ízléshez...
Tovább olvasom
Az élelmiszer-embargónak köszönhetően minden hatodik élelmiszer továbbra is korlátozottan érhető el a világpiacon
Az élelmiszer-kereskedelem megfékezése hatalmas csapást mért a három héttel ezelőtti, a Kereskedelmi Világszervezet genfi csúcstalálkozóján született jelentős megállapodások után. A Nemzetközi Élelmiszerpolitikai Intézet (IFPRI) azonban nyilvánosságra hozta, hogy a nemzetközi...
Tovább olvasom
Magazin: Liszt-szimfóniák süteményre és pékárura
A BL55-ös sztenderd finomliszt még mindig mágnesterméknek számít a kiskereskedelmi láncokban, így ezen a fronton az árverseny igen éles. Ám a piac sokat színesedett az utóbbi években. A speciálisabb lisztek...
Tovább olvasom
Nébih: megfeleltek az előírásoknak vizsgált búzafinomlisztek
Megfelelt az élelmiszerbiztonsági előírásoknak az a 24 búzaliszt-termék, amelyet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) vizsgált Szupermenta februári tesztjén – közölte a hatóság az MTI-vel. A tájékoztatás szerint a mikotoxinok mennyisége...
Tovább olvasom