Tag "állati fehérje"
Egészséges életmódot támogató termékkel újít a Mogyi
Magyarországon az állati fehérjék túlfogyasztása jellemző, holott a szakértők szerint fele-fele arányban ajánlott proteint növényi és állati forrásból bevinni. A növényi fehérjék bevitelét és a tápanyagban gazdag nassolást célozza meg a...
Tovább olvasom
A növényi és állati fehérjék különbségei
Az AgResearch kutatói által publikált anyagban az állati és növényi eredetű fehérjék tápanyagtartalma és funkcionális tulajdonságai közötti különbségeket vizsgálják. Az emberi fogyasztásra szánt növényi és állati eredetű fehérjék jelentősen eltérnek...
Tovább olvasom
Magazin: Jövőálló élelmiszeripar, avagy mi köze a kriptobányászatnak a steviához?
A Lánchíd Klub vendége volt: Dalmadi Júlia élelmiszer-futurista Mitől és hogyan állhatja ki az élelmiszeripar az idő próbáját? Úgy, ha a már ma jól körvonalazódó trendeket figyelembe véve egyszerre ügyel...
Tovább olvasom
Lesz elég hús az asztalunkon?
A népesség és az életszínvonal emelkedése egyaránt növeli az állati fehérje fogyasztását, miközben a fenntartható fejlődés hatékonyságnövelést sürget az állattenyésztőktől. Mindez komoly kihívást jelent az állattenyésztők számára, és új alternatívák...
Tovább olvasom