„Ne csak a szájnak, hanem a szemnek is legyen ingere!” – Művészeti kiállítás a fűszerek világnapja alkalmából a Kotányi támogatásával

A pályázatra több, mint 150 pályamű érkezett, amit egy szakértő zsűri bírálta el. A Barabás Villában 2023. október 27-én nyíló kiállításon a legjobb 60 pályamunka kerül bemutatásra. A 3 legjobb alkotás készítője és a Kotányi különdíjasa pedig pénzdíjban is részesül.

A fűszerek a kezdetektől fogva kiemelkedő szerepet töltöttek be az emberi történelemben. Az emberek eleinte a közvetlen tapasztalás alapján szereztek gyakorlatot használatukra, majd később az összegyűlt tapasztalatokat tudományos módszerekkel ötvözve alakult ki a fűszerkészítés, termesztés tudománya. A Kotányi 1881-óta büszkén gyakorolja ezt az izgalmas szakmát.

’A gasztronómiában nagy szükség van fűszerekre, mivel ízükkel, színükkel élvezetessé teszik az alapanyagokat, továbbá elősegítik, hogy a szervezet az elfogyasztott étel tápanyagait megfelelően hasznosítsa. Mégis ritkán kerülnek előtérbe ezek a kicsi, de fontos alapanyagok. A Kotányinál ezért arra gondoltunk, hogy októberben –  fűszerek világnapja alkalmából – legyenek fókuszban az ízesítő, zamatosító, színesítő alkotóelemek. Hasznos és élvezetes tartalmakkal szolgálunk, hogyan hatnak a fűszerek finom aromájukkal az ízlelésre, szaglásra és nem utolsósorban hogyan befolyásolják étvágyunkat az elkészített étel látványán keresztül. A vizuális élményhez idén, fűszerektől  szokatlan módon ’csak’ a szemet gyönyörködtető, művészeti kiállítással is hozzájárulunk, a Trakta2 – A második fogás kiállítás támogatásával.’

– nyilatkozta Galácz Márta, a Kotányi Hungária Kft. ügyvezető igazgatója.

A tárlat 2023. október 28. és november 7. között szabadon látogatható a Városmajori Barabás Villában.