Így drágult idén a libahús

Szerző: Trademagazin Dátum: 2023. 11. 08. 12:06

A madárinfluenza-járvány után a hazai lúdágazat újra fellendült, a második félévben nőtt a hízott liba termelés és felvásárlás. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara adatai szerint a közelgő Márton napon jó minőségű magyar libahús és libamáj érhető el a hazai fogyasztók számára.

Egyes libamáj kilója 38 ezer forint

A madárinfluenza-járvány két hulláma miatt az idei év első felében alacsony volt a lúdtermelés, azonban a második félévben újra nő a libatermelés, így valószínűleg a közelgő Márton napon sem lesz hiány a hazai libahúsból.

A Lúdszövetség szerint az idei év első kilenc hónapjában 15 ezer tonna élő libát vágtak le a vágóhidakon, ami 17%-kal több, mint az előző év hasonló időszakában. Ugyan a takarmányárak kissé csökkentek az év folyamán, a libahús és libamáj árai még mindig magasabbak lehetnek, mint az előző évben.

A libából készült termékek prémium kategóriába tartoznak, és a baromfifélék között a legnagyobb értéket képviselik. Sok hazai libahús exportra kerül, és Magyarország a hízott libamáj termelés terén is világelsők között van. A Márton napi libafogyasztás hagyománya több száz éves, és a Márton nap a karácsony előtti 40 napos böjt kezdetét jelzi, amikor a régi időkben nagy étkezéseket tartottak, hogy a következő évben is bőségben legyen élelmiszer. Az árak emelkedését is tapasztalhatjuk, például a neten találtunk olyan hízott libamájat, amelynek kilója 38 ezer forintba kerül – írja a haszon.hu.