Híd Bistro

Dátum: 2009. 07. 01. 08:00

Vannak jó helyen lévő vendéglátóhelyek Magyarországon, de olyan, amelyiknek saját villamosmegállója van? Hát a Híd Bistro ilyen. A különleges hangulatú, kissé eklektikus vendéglátóhely egyenesen a 17-es villamos végállomását választotta magának. A korábban elhanyagolt terület új értelmezést kapott az épület elkészültével, a hatalmas, árnyat adó fák immáron nem szomorú statiszták, hanem büszke főszereplőkké váltak. És talán a villamosok is vidámabban csilingelnek immár a Margit híd budai hídfőjénél.
A kissé eklektikus belsőépítészeti elemek ellenére igazi bisztróhangulatot sugároz a Híd. Az ételválaszték kialakításánál elsődleges szempont volt a konyha meglehetősen szerény alapterülete, valamit az a tény, hogy gázszolgáltatás nem épült a villamos-végállomásra. Ezért meglehetősen kevés készétel alkalmazására van lehetőség. Kézenfekvő megoldásnak bizonyult a mediterrán konyha alkalmazása, főképpen frissen elkészíthető fogásokkal. Grill ételek, pizzák, tészták, saláták képviselik a műfajt, a korlátozott területi és konyhatechnológiai lehetőségekhez képest komoly választékban. Az állandó étlap mellett a napi ajánlat képviseli a magyar konyhán szocializálódott vendégkör étkezési szokásait, főzelékeket, vagy éppen rakott krumplit is fogyaszthatnak a betérők. A Híd reggel 8-tól rántottával, tükörtojással, bundás kenyérrel, zöldséges tojással vagy épp császármorzsával várja a reggelire vágyókat.

Budapest II., Germanus Gyula park
Konyhafőnök: Goldman Iván • Tervező: Unitef