Ez most a világ legdrágább sajtja, egy autó árába kerül

Szerző: Trademagazin Dátum: 2023. 09. 08. 10:00

Az étterem egy árverésen 30 ezer eurót fizetett egy 2,2 kilós spanyol Cabrales sajtért, amely a világon eddig sosem látott árat ért el. Az esemény egy sajtverseny után következett be, ahol a Cabrales sajtot választották a legjobbnak. A sajt tíz hónapot töltött érlelődésre egy magasan fekvő barlangban, mielőtt az árverésre került.

A Cabrales sajt rekordot döntött az árával (kép: illusztráció)

A Cabrales sajt kézzel készül nyers tehén-, juh- vagy kecsketejből, majd hosszú hónapokig érlelik a Picos de Europa természetes barlangjaiban. Az ottani páratartalom elősegíti a penicillinszerű penészgomba kialakulását, ami egyedi ízt és színt kölcsönöz a sajtnak – tudjuk meg az Oddy Central cikkéből.

A sajtverseny győztese Guillermo Pendás Badához, a sajt készítőjéhez került, aki elmondta, hogy tudták, jó sajtjuk van, de nem voltak biztosak a győzelemben. A Cabrales sajt rekordot döntött az árával, és a világ legdrágább sajtjai közé került.

Ez a rekordár felhívja a figyelmet arra is, hogy szomszédos országunkban, Magyarország területén is készülnek drága sajtok, például szamártejből. A szamártejet többek között kozmetikumok, tápszerek és gyógyszerek alapanyagaként használják. Bár a szamártej ára 2000-3000 forint literenként, és elsősorban gyermekeknek vásárolják, a fogyasztását nem várhatóan fogja elterjedni.

A szakértők szerint ahol nagyüzemben állítanak elő szamártejet, az inkább kozmetikumok előállításához használják, és csak néhány helyen kapható a friss fogyasztásra. Számottevően drágább, és csak korlátozott mennyiségben áll rendelkezésre.