A magyar sajtkultúra újabb diadala – Magyar sajtok hódítottak a World Cheese Awardson!
A magyar kézműves sajtok idén is kitűntek a világ egyik legrangosabb sajteseményén, a Portugáliában rendezett World Cheese Awardson. A Breier Farm Pilisi sajtja ismét arany minősítést kapott, és számos más magyar manufaktúra is rangos elismerésben részesült.
Újabb mérföldkő a magyar sajtkészítés történetében
A portugáliai Viseuban 2024. november 15-én rendezett World Cheese Awardsra rekordszámú nevezés érkezett: 47 országból közel 5000 sajt versengett a világ legjobbjainak járó elismerésért. A magyar sajtkészítők ismét bizonyították szakértelmüket, hiszen összesen 2 arany, 9 ezüst és 8 bronz minősítést szereztek.
Az aranyérmet nyert sajtok között találjuk a Breier Farm Pilisi sajtját és a Caritas Vidékfejlesztés Gyergyói Kézműves Sajtját. „A Pilisi sajtunk ismét arany minősítést kapott, amely számunkra a minőségi sajtkészítés és a Pilis egyedi terroirjának elismerését jelenti” – nyilatkozta Elek Szabolcs, a Breier Farm sajtmestere, a Magyar Sajtkészítők Egyesületének elnöke. „Öröm látni, hogy a magyar sajtok egyre nagyobb figyelmet kapnak a nemzetközi színtéren, és bízom benne, hogy ezek a sikerek további inspirációt adhatnak minden hazai sajtkészítőnek.”
A Breier Farm és a Pilis különleges ízvilága
A Breier Farm Pilisi sajtja a Pilis ízeinek és karakterének megtestesítője. A farm magyar tarka marhái szabadon, dús legelőkön, napfényben gazdag környezetben nevelkednek a „boldog állattartás” elvei szerint. Az állatok kizárólag silómentes, természetes takarmányt fogyasztanak, amelynek eredménye az alpesi típusú, kivételes minőségű szénatej – a sajtok gazdag, utánozhatatlan ízvilágának forrása. Az idén ismét arany minősítéssel díjazott Pilisi sajt hűen tükrözi a farm elkötelezettségét a tradíció és a minőség iránt.
Közösségi siker a magyar sajtkészítőkért
„A World Cheese Awards nemcsak a saját munkánk elismerése, hanem az egész magyar sajtkészítő közösség sikere” – tette hozzá Elek Szabolcs. „Hiszünk benne, hogy a magyar kézműves sajtok világszinten is képesek megállni a helyüket, és büszkék vagyunk arra, hogy ehhez mi is hozzájárulhatunk.”
Magyar díjazottak a 2024-es World Cheese Awardson:
- Arany: Breier Farm – Pilisi Sajt (9 hónapos), Caritas Vidékfejlesztés – Gyergyói Kézműves Sajt
- Ezüst és bronz díjazottak: Számos magyar manufaktúra termékei, mint a Csíz Sajtműhely, az Alpokalja Sajt és az Etyeki Kecskesajt Manufaktúra szintén rangos elismeréseket kaptak.
Fedezze fel a díjnyertes ízeket!
A Breier farmot több okból is érdemes felkeresni. A Tanya Boltban a Pilis díjnyertes sajtjai mellett a farmon készült tejtermékek – például tej, vaj, joghurt –, valamint lekvárok, gyümölcslevek és szörpök is megvásárolhatók. A húsüzemi termékek közül olyan különlegességek várják a látogatókat, mint a házi kolbász és sonka. A Tanya Bisztró pedig a farm alapanyagaiból készült fogásokkal várja a vendégeket, akik bepillantást nyerhetnek a kézműves élelmiszer-készítés világába is.
Kapcsolódó cikkeink
NAK: 19 magyar termék végzett az élen a világ legrangosabb sajtversenyén
A világ legrangosabb sajtversenyén, a Portugáliában megrendezett World Cheese Awards-on…
Tovább olvasom >3000 tonna sajtot exportált tavaly a svájci Lidl
Több mint 3000 tonna sajtot exportált a svájci Lidl 2023-ban,…
Tovább olvasom >Enyhült a prés a sajton
Nyögi még a közelmúlt horrorárait a sajtpiac: hiába normalizálódott az…
Tovább olvasom >További cikkeink
A magyarok többsége 50 ezer forint alatt költ karácsonyi ajándékokra, a fenntarthatóság fontos szempont, de nem elsődleges
Az ajándékozás az ünnepek elmaradhatatlan hagyománya, de mi az, ami…
Tovább olvasom >Jótékonysággal tette teljessé az év végét a Rossmann
A Rossmann Magyarország idén is számos rászoruló közösség és intézmény…
Tovább olvasom >