Horeca
A barométer esőre áll
Őszinte leszek! – kezdi a szakma idei első félévének értékelését Kovács László elnök. – Emberpróbáló évek jönnek, egyelőre nem olyan a helyzet, ahogy azt az év elején elképzeltük. Továbbra is...
Tovább olvasom
Hamarosan 4 ezer forintba kerülhet egy pizza
Drasztikusan megnövekedtek a pizzériák rezsiköltségei is, így aztán egyre több pizzéria kényszerül arra, hogy árait emelje. A Pénzcentrum friss cikke szerint hamarosan nem találunk már 4 000 Ft alatt 32...
Tovább olvasom
Megvannak a Menteshelyek kedvenc helyei
Az menteshelyek.hu együttműködésben a Metro-val, a nutribullettel és a Közért+-szal felhívást indított: keresték a Menteshelyek kedvenc helyeit a szálloda, bisztró, bolt, cukrászda, drogéria, étterem, fagylaltozó, kávézó, pékség, bár és webshop...
Tovább olvasom
Melyik az igazi? – A nap videója
Törékeny elménkkel játszanak Howard Lee fotorealisztikus illusztrációi ételekről és cukorkákról a valódi változat mellett. Nem biztos, hogy meg tudod különböztetni, melyik az igazi!...
Tovább olvasom
A létező legkocsmaibb játék – A nap képe
A sörpingpong az USA-ban kultikus kocsmai szórakozássá vált. A játék valamiféle kollégiumi játékként indulhatott hódító útjára, és minden benne van, amit egy kissé kapatos, vagy legalábbis játékos kedvű társaság élvezhet...
Tovább olvasom
Rákóczi János-emlékév – egész napos workshop az MKVM-ben
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum szeptember 25-én, vasárnap, 10:30-17:00 óra között remek szakmai programmal várja az érdeklődőket. 125 éve született Rákóczi János mesterszakács, cukrász, akinek nevéhez kötődik az egyik...
Tovább olvasom
A fánkjukon a fánklyuk – A nap képe
Az amerikaiak biztosan meg voltak győződve arról, hogy az embereket érdekli a fánkjukon a fánklyuk mérete, mert dokumentálták az adatokat, ahogy ez mai történelmi képünkön látható. Bő 20 év alatt...
Tovább olvasom
A sócsapda
A létéért küzd és egyre frusztráltabb a közétkeztetés, és a hatóságok most már a felhasznált élelmiszerek sótartalmát is rajtuk kérhetik számon. A leleményes magyar közétkeztető, aki még ilyen körülmények között...
Tovább olvasom
Unod a tacót? Hajtogasd másképp a tortillát! – A nap videója
Flexagonnak hívják ezeket a mai videónkban látható hajtogatott valamiket, amiknek négyszögletű (papíralapú) változatával mindannyian játszottunk kisiskolásként. Mindegy is, hogyan nevezik a hatszögű tortilla-bugyrot (egyébként hexaflexagon), amiből a szakács látványos mexikói...
Tovább olvasom
Év Fagylaltja 2022
A Magyar Cukrász Ipartestület 2022-ben 25. alkalommal rendezte meg a nagy népszerűségnek örvendő Év Fagylaltja versenyt, melynek döntőjére július közepén került sor. A verseny célja a hagyományos, jó minőségű kézműves...
Tovább olvasom
Takarékbank elemzés: 5,8%-kal nőtt a vendéglátás forgalma
Az egy évvel ezelőtti fokozatos nyitás miatt emelkedő bázishoz képest júliusban 5,8%-kal nőtt a vendéglátás forgalmának volumene a júniusi 14,7%-os növekedés után, míg 26,5%-kal emelkedett az árbevétele. Nyáron még folytatódhatott a vendéglátói szektor helyreállása,...
Tovább olvasom
Így látják az angolok az ügyfélszolgálati munkát
Az angol FM Outsource cég 1000 embert kérdezett meg az ügyfélszolgálattal kapcsolatos tapasztalataikról 10 ágazatban – tudtuk meg a VIMOSZ híradásából. A kutatás megállapította, hogy a turisztikai ágazat kapta a...
Tovább olvasom
Fagylaltmúzeum Szingapúrban – A nap videója
A legtöbb élelmiszertémájú múzeumnak nem sok múzeumjellege van, sokkal inkább vidám szórakozást kínálnak. Hát még, ha témájuk a fagylalt!...
Tovább olvasom
Vendigautomata, 21. század – A nap képe
Intelligens (és jóindulatú) vendingautomata az USA-ban: visszaadja a pénzt, ha bennakad a kifizetett termék....
Tovább olvasom
Interaktív étteremvilág – A nap videója
Lenyűgöző élményt kínál a tokiói Sagaya étterem. A tálalt fogásokból kiszabaduló univerzumok összekapcsolódnak a térben, új világokat teremtve – az egyik ételből kiszabaduló madár például ülhet egy másikból kikerülő fa...
Tovább olvasom
Van, aki a szélét, van, aki a közepét… – A nap képe
Nem vagyunk egyformák, az ízlésünk pláne nem az! Például sokan nem a felszeletelt piskóta belsejét választják, hanem a jobban átsült szélét. Egy tengerentúli pékségben szellemesen olddották meg, hogy az előrecsomagolt...
Tovább olvasom
Lengyel médiaóriás vásárolja meg a PortfoLion befektetését, a Szallas Groupot
A lengyel tőzsdén jegyzett Wirtualna Polska Holding vásárolja meg a Szallas.hu-t is üzemeltető, az elmúlt években nemzetközi szereplővé vált Szallas Groupot – közölte a cég menedzsmentje és tulajdonost képviselő PortfoLion...
Tovább olvasom
Félautomata zsemleformázó – A nap videója
Nem mai találmány, de még ma is gyakran látni filmeket a félautomata zsemleformázókról: aki még nem ismeri, annak kár kihagynia. ...
Tovább olvasom
Borvirág Borklub az MKVM-ben a tokaji Espák Pincészettel
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum sorozatában szeptember 27-én 19.00-kor a Tokaj-hegyaljai Espák Pincészet lesz a vendég Hercegkútról. Múzeumunkba várjuk havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó...
Tovább olvasom
Autentikus pizzatálalás – A nap képe
Pontosabban inkább csak autentikusnak tűnő, de attól még szeretjük, jó ötletnek tartjuk ezeket az eszközöket. Persze az kérdés, fel lehet-e az ilyeneken vágni pizzát, vagy csak tálalásra jók....
Tovább olvasom
Már nem az Adria a magyarok kedvenc tengerpartja
A németek mind a mai napig imádják Magyarországot, sosem felejtik el nekünk a 89-es határnyitás gesztusát, nem is csoda, hogy a beutazó turizmusban ők képviseltetik magukat a legerősebben, 15-20 százalékos...
Tovább olvasom
Hűtés a pulton – A nap képe
Talán nem az energiaárak meredek emelkedésének idején kellene megmutatnunk, de mi is most találtunk az ötletre: a szingapúri Wings étterem-bár bárpultján egy hűtött fémcsík segít hidegen tartani a vendégek poharát,...
Tovább olvasom
Németországban sem problémamentes a szakácsképzés
A német szakszervezeti szövetség (DGB) ifjúsági szervezete felmérést készített 14 ezer érintett megkérdezésével a szakképzés helyzetéről – olvastuk a VIMOSZ legutóbbi hírlevelében. – A feltett kérdések többségében a szakácsképzés résztvevőinek...
Tovább olvasom
Mennyire vagy éhes? – A nap videója
„Veszélyes” játékra vette rá egy paraguayi reklámügynökség Asuncion város két legnagyobb pizzeria-láncát. Az éttermek operátorai a telefonon házhozszállítást kérőknek 40-45 perces szállítási időt ígértek, de a megrendelők az ételt jelentős...
Tovább olvasom
Ez az oka annak, hogy gyorséttermek elviteli díjat vezettek be
A McDonald’s szeptembertől elviteli díjat vezetett be a nem helyben fogyasztott, személyesen vagy a McDrive-ban leadott, elvitelre kért rendelések esetében. Az elviteli díj bevezetését a cég a Telex kérdésére „az...
Tovább olvasom
Németországban marad a 7%-ra csökkentett áfa a vendéglátóhelyi ételértékesítésre
Gigászi – 65 milliárd eurós – rezsi-segélycsomagot jelentett be vasárnap a német kancellár, Olaf Scholz. Az energiaárak és az infláció emelkedésének ellensúlyozására szánt gigaösszegből a német vendéglátósok is profitálnak Az...
Tovább olvasom
Hamarosan étlapon Az ország burgere
A Szaft ’N Burger piknikre és versenyre legalább négyezren látogattak ki az érdeklődők, a 90 nevezés és a 17 csapat pedig 100 fölötti versenyzői létszámot jelentett, továbbá több, mint 2500...
Tovább olvasom
Bicsár Attila tervezte az OMV legújabb gourmet kínálatát
Új gasztronómiai nagykövettel dolgozik együtt az OMV: Bicsár Attila, a Sauska48 kreatív séfje állította össze a töltőállomás-hálózat exkluzív kínálatát. Az új gourmet szendvics- és salátaajánlatban egyaránt megtalálhatjuk a húsos és...
Tovább olvasom
Étel-italos teszt filmbarátoknak – A nap képe
Frederico Rossi olasz internet-művész fotósorozata ételeket, italokat ábrázol, amik különféle hollywoodi sikerfilmekben szerepeltek. Játéknak sem rossz megpróbálni kitalálni a megoldásokat, de ha szabad a gazda, hát minden képen ott a...
Tovább olvasom
Házi medvecukor – A nap videója
Rafinált rceptek a desszertlapon: könynen elkészíthető, különféle fűszerekkel jól variálható, sokak kedvence a medvecukor....
Tovább olvasom