Horeca
Jön a Debrecziner Gourmet Fesztivál
2024 nyarán immár 8. alkalommal rendezzük meg a Nagyerdőn a Debrecziner Gourmet Fesztivált. Június 14. és 16. között az ország legkiválóbb éttermei és séfjei gyűlnek össze Debrecenben, hogy megmutassák, milyen...
Tovább olvasom
Überleben – A nap képe
Kicsit fellengzős neve van az akár nyakban is hordható mintűzhelynek – Überleben, azaz Túlélés –, de praktikus, az kétségtelen!...
Tovább olvasom
A legizgalmasabb sülthaltálalás – A nap videója
Amit ausztrál séf-hősünk művel a hallal, az lélegzetelállító! (Hogy lehetne-e jobban megsütni a halat, esetleg a lisztet korpával vagy tört bútapehellyel keverni, azon majd az gondolkodjon el, aki kipróbálja a módszert!)...
Tovább olvasom
Megint a book nook! – A nap képe
A könyvespolcra (össze)rakható, mesevilágba vivő book nookokról eddig csak videót mutattunk; most viszont képeket – így egy posztba több belefér ezeknől a csodákból. (Persze akit egy könyvespolc látványa hidegen hagy,...
Tovább olvasom
Nehéz időszak jöhet a turizmusban
A turizmusban érdekelt nagyvállalatok egyre gyengébb előrejelzésekkel keserítik el a részvényeseiket, mivel az utazási láz Amerikában a pandémia előtti szintet tetőzte, és innen már csak szűk ösvény vezet felfelé. A...
Tovább olvasom
600-650 forintos gombócárral indulhat az idei fagyiszezon
A hazai vendéglátóipar az elmúlt évek során számos kihívással nézett szembe, és a győri Bécsi Kávéház sem maradt ki a változásokból. A Kisalföld összeállításában beszámolt arról, hogy a Győr-Moson-Sopron megyei...
Tovább olvasom
Megnyílt a 46. Utazás kiállítás és 32. Budapest Boat Show
Megnyílt a 46. Utazás kiállítás és 32. Budapest Boat Show a Hungexpo Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban csütörtökön; Révész Máriusz, aktív Magyarországért felelős államtitkár a megnyitón elmondta, a kiállítás fókuszában...
Tovább olvasom
Nem váltotta be a román kormány reményeit a borravaló megadóztatása
Nem váltotta be a román kormány reményeit a borravaló megadóztatása, a vártnál jóval kevesebb borravalót vallottak be, így kevesebb személyi jövedelemadót fizettek meg 2023-ra ezen a címen – derül ki...
Tovább olvasom
Reszeltek a síturizmusnak
Az elmúlt hónap nem csak nálunk volt szokatlanul meleg, hanem az Alpokban is, ahol a hagyományosan hideg és hóval borított tájat helyenként már tavaszi zöld fű váltotta fel. Az enyhe...
Tovább olvasom
Formabontóan új, saját sört készítettek a BGE hallgatói
Nemcsak íz, hanem megjelenés szempontjából is formabontó a BGE hallgatói által megalkotott első sörkülönlegesség, a mélykék színű, feketebodzás gose típusú ital. Az egyetem magyar sörkultúráról szóló kurzusán a hallgatók tapasztalati...
Tovább olvasom
Mit neveznek óriáspalacsintának? – A nap videója
Vajon ezerszámra így készül az óriáspalacsinta, vagy variálja a kínai hölgy saját szórakoztatására a dolgot…...
Tovább olvasom
Járművek az asztalon gyereknek és felnőtteknek – A nap képe
Nem bonyolultak, de annál látványosabbak; egyik-másik „alkotást” még megenni is sajnálja az ember. ...
Tovább olvasom
Év Bortermelője Gálaebéd
A Magyar Bor Akadémia idén is megrendezi az Év Bortermelője Gálaebédjét; idén Günzer Tamás az ünnepelt. A Magyar Bor Akadémia által gondozott „Év Bortermelője Magyarországon 2023” cím, a magyar borászok...
Tovább olvasom
Luxustutaj fürdőruhásoknak – A nap videója
Mint összekapaszkodó csónakok vagy egy úszó társalgó: sokféle formájú és funkciójú elemből, egyesével vagy pontonszerűen összekapcsolva – de mindenképpen forradalmasítva a vízi szórakozás világát – lebegnek a felszínen a Hangout...
Tovább olvasom
Minden, amit a KÖSZ 2023-2024 közétkeztetési szakácsversenyről tudni kell
A KÖZSZÖV hírlevelének KÖSZ-különszáma összefoglalja a versennyel kapcsolatos legfontosabb információkat....
Tovább olvasom
Sütőforma csodák – A nap képe
És csak egyetlen van közöttük, amelyik AI-bűbáj, a többi a lehető legklasszikusabb! ...
Tovább olvasom
AI a vendéglátásban és az élelmiszeriparban – kerekasztalbeszélgetés a SIRHA-n
A vendéglátás és az élelmiszeripar közép-európai vezető szakmai kiállításán, a SIRHA Budapesten a Landra Kiadó kerekasztal beszélgetést szervez a mesterséges intelligenciában rejlő lehetőségekről, iparági tapasztalatokról. Az élelmiszeripart a Nestlé, a...
Tovább olvasom
A robot és a türelem – A nap videója
A 16 éves John Torres CG-művész díjakat elnyert bájos animációs rövidfilmje egy robotgazda életét mutatja be, aki türelmesen várja, hogy betakarítsa a zöldségeket, és beletegye őket egy fazék házi levesbe....
Tovább olvasom
Ételek az üvegpalota konyhájából – A nap képe
Kobayashi Eriko hihetetlenül élethű tükörtojás-, szalonna- és gumimaciszobrai az olyan anyagból készültek, amibe az ember nem szívesen harapna bele: üvegből. A Seattle-ben élő művész hiperrealista művei a rutinszerű étkezésekhez és...
Tovább olvasom
Bojkott a gázai háború miatt
Izrael és a Hamász közötti háború októberi kezdete óta az amerikai Starbucks kávézólánc több, az egyiptomi közösségi médiában keringő fogyasztói bojkottlistán is szerepel. A cikk a Trade magazin 2024/2-3. lapszámában...
Tovább olvasom
Új McDonald’s egyenruha
A McDonald’s legújabb, fenntarthatósági célokkal összefüggő projektje új, környezetbarát egyenruha bevezetése. Ezek az úgynevezett CiClo technológiával készülnek, ami lehetővé teszi a poliészter biológiai lebomlását. A cikk a Trade magazin 2024/2-3. lapszámában...
Tovább olvasom
Lépések „műhús” ügyben
A sejttenyésztett élelmiszerekkel foglalkozó holland szervezet, a CANS bejelentette, hogy holland cégek mostantól benyújthatják kérelmeiket a tenyésztett hús és hal kóstolására, mielőtt az Európai Bizottság ezt uniós szinten jóváhagyja. Az első...
Tovább olvasom
Tízmillió hot-dog
Számos érv szól amellett, hogy a benzinkutak komoly konkurenciát jelenthetnek a vendéglátás egyes szegmenseinek. Egy rekord 2023-ból: több mint tízmillió hot-dog fogyott a MOL magyarországi Fresh Corner hálózatában. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
