Horeca
Erősítik a balatoni horgászturizmust
Nemzetközi horgászturisztikai szempontból is komoly, eddig kiaknázatlan lehetőséget jelent a Balaton; a horgászturizmus fejlesztése érdekében halgazdálkodási feladatokra országos szinten 514 millió forint jut, ebből a balatoni halgazdálkodási társaság több mint...
Tovább olvasom
Mégis, kinek az ízlése?
Különféle vendéglátóhelyek épülnek arra a koncepcióra, hogy egy alapételt a vendégük saját elképzelésük szerint alakíthatnak, ízesíthetnek, legyen szó tésztákról, pizzáról, fagylaltról és egyebekről; a perszonalizált kínálat nekünk is állandó témánk....
Tovább olvasom
Magazin: Ébredj a kávévíz illatára
Csomagolt vizet vagyonokért eladni – ezt a cselt különleges ásványvizek világából ismerjük; most a kávésokat célozza hasonlóval egy louisianai vállalkozás. A hat év alatt kifejlesztett Aquiem nevű dobozos vizet „A...
Tovább olvasom
Ilyen egy profi éttermi pr-film – A nap videója
A londoni The River Cafe weblapjának nyitóoldalán találkoztunk egy letisztult, szórakoztató, a néző figyelmét a film végéig fenntartó reklámvideóval: http://rivercafe.co.uk/ ...
Tovább olvasom
Asztalra vetített szakács készít desszertet – A nap videója
Emlékeznek még Apró Séfre, aki kalandos módon készített halászlevet az asztalon. A Skulmapping belga vállalkozás segítségével most desszertet varázsol a vendég tányérjára....
Tovább olvasom
Kortárs cukrászok sorozat – terefere kóstolóval az MKVM-ben
Folytatódik az Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közös programsorozata: kóstolóval egybekötött beszélgetés a magyar cukrászatról. Október 26-ám, szerdán, 18 órától a vendég az...
Tovább olvasomMagazin: Adatok literszámra
Jelentősen emelkedtek az elmúlt két évben a borértő magyar fogyasztók borra fordított kiadásai, és nem azért, mert többet innának, vagy a borok drágultak, hanem, mert jobb borokat isznak – állítja...
Tovább olvasomMagyarország megerősítheti térségbeli turisztikai piacvezető szerepét
Magyarország megerősítheti térségbeli turisztikai piacvezető szerepét jövőre, amikor Közép-Kelet-Európa lesz a Global Tourism Economy Forum díszvendége – mondta Bienerth Gusztáv turizmusért felelős kománybiztos Makaón, az október 15-16-án tartott idei fórumon,...
Tovább olvasom
Pop kategória a lazább vendéglátóhelyeknek
Pop elnevezéssel új kategóriát vezet be 2017-es kiadásában a Gault et Millau francia étteremkalauz, amely a nyugat-franciaországi Noirmoutier-ban működő La Marine tulajdonosát, Alexandre Couillont választotta meg az év séfjének. A...
Tovább olvasom
Szivárvány fekete – A nap videója
A Brisbane-i Piggy Back Café baristája, Emily Coumbis előszeretettel használ ételfestéket, láthatóan elég profin ahhoz, hogy lattéit a szivárvány minden színével díszíthesse....
Tovább olvasom
Borvirág Borklub – Bemutatkozik a köveskáli Ódon Pince
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum havonta egy alkalommal a bort kedvelő és élményre szomjazó barátait várja! Az esték során egy-egy pincészet mutatkozik be. Bepillanthatunk a műhelytitkokba, megkóstolhatjuk a borokat,...
Tovább olvasomTizenegymillió fölé várja éves utasforgalmát a Budapest Airport
A Budapest Airport várakozásai szerint év végére az utasforgalom újabb rekordot ér el, 11,2 millióra nőhet, ami 8,9 százalékkal magasabb, a 2015-ös, szintén rekordforgalomhoz képest. Kam Jandu, a Liszt Ferenc...
Tovább olvasom
Magyarország Tortája Versenykiírás 2017.
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2017. évre is meghirdeti a „Magyarország Tortája” versenyt. A pályázat továbbra is nyitott, az Ipartestület rendes tagjain kívül is nevezhetnek cukrászdák. A versenyre azonban...
Tovább olvasomSzállodaszövetség: jelentősen nőtt a környező országokból érkező turisták száma
Jelentősen nőtt a környező országokból Csehországból, Szlovákiából, Romániából és Ukrajnából, a távolabbi országokat tekintve pedig a Kínából és Indiából a Budapestre érkező turisták száma az idén – mondta a Magyar...
Tovább olvasom
Ilyen az éttermi cukrászat a New York-i luxusétteremben – A nap videója
A megunhatatlan csúcsétterembe, a New York-i NoMad-be sokak szerint még ebédidőben is érdemes elmenni pusztán a desszertek miatt is....
Tovább olvasom
Opten: válság előtti szinten az utazásszervezéssel foglalkozó cégek árbevétele
Az utazásszervezéssel foglalkozó cégek összesített nettó árbevétele tavaly meghaladta a válság előttit: a 2008-as év 216 milliárd forintos forgalma után a szektor forgalma 2015-ben több mint 224 milliárd forintra emelkedett...
Tovább olvasom
Magazin: Bowl Food
Bernáth Józsefet, a médiaszakácsként is ismert fiatal szakembert, az Art Catering Kft. munkatársát a kisadagos étkeztetés egyik új trendjéről, a bowl foodról kérdeztük. Már a MARESZ által szervezett Event Touch...
Tovább olvasom
Elit szállodák közt a sárvári Spirit Hotel
A sárvári ötcsillagos Spirit Hotel Thermal Spa superior másodszor is elnyerte a Seven Stars Luxury Hospitality and Lifestyle Awards legkiválóbbaknak járó Signum Virtutis-díját – írja az origo. A díjjal a...
Tovább olvasom
Ételszkenner – A nap videója
Szeretné tudni számolgatások, becslések nélkül, hogy mekkora a zsírtartama salátája dresszingjének, vagy hogy melyik dinnye édesebb a piacon látott halomban? Esetleg, hogy mennyi kalória (esetleg allergén vagy kemikália) van az...
Tovább olvasom
Filmfesztivál-díjat nyert a budapesti konyhát dícsérő angol tévéműsor
Különdíjat nyert a Tourfilm nemzetközi filmfesztiválon a fiatal gasztrosztárnak, Donal Skehannek a budapesti konyháról szóló egyórás tévéműsora – írht az index. Az International Festival of Touristic Films – Tourfilm a...
Tovább olvasomIdén 1,9 milliárd, jövőre 3,8 milliárd forint jut Budapest nemzetközi városmarketingjére
Idén 1,9 milliárd, jövőre 3,8 milliárd forintot fordít a kormány Budapest nemzetközi városmarketing kampányára – az erről szóló kormányhatározat a Magyar Közlöny legfrissebb számában jelent meg. A kormányhatározat szerint meg...
Tovább olvasom
Magazin: Big Mekk
Az előző számunkban bemutatott Balatoni Kör gasztronómiai társulás tavaly indította el a balatoni büfékultúra és kínálat megújítását célzó Év Strandétele versenyt. A díjat idén a kecskesajtos-bazsalikomos Big Mekk nyerte, amely...
Tovább olvasom
3D csokoládé, amikor már a profik is csinálják – A nap videója
A csokoládét az előző századforduló idején demokratizáló Hershey's gyár a jövő felé tett lépései között a Culinary Institute of Americval közösen tanulmányozza az édesség formálásának lehetőségeit 3D technológiával....
Tovább olvasom
Neckermann: Spanyolország, Görögország és Bulgária a legnépszerűbbek a magyarok körében
Az idei nyári szezonban a magyar turisták körében Spanyolország, Görögország, Bulgária, Horvátország, Olaszország és Ausztria volt a legkedveltebb úti cél – mondta a Neckermann Utazás ügyvezető igazgatója az MTI-nek pénteken....
Tovább olvasomBudapest lehet a régió szállodafejlesztési központja
Budapest lehet a kelet-közép-európai régió szállodafejlesztési központja a BDO Magyarország tanácsadó cég elemzése szerint, a magyar fővárost a szektorban érintettek jó befektetési lehetőségnek tartják. Az MTI-nek eljuttatott közleményben kiemelik: a...
Tovább olvasom
Magazin: Falevélből tányérkája
Készülnek máshol is tányérok 100 százalékig lebomló, környezetbarát anyagokból, de ennyire eredetiek aligha: a német leaf republic nevű cég falevelekből gyártja őket, méghozzá különféle méretekben és formákban. Azaz a feltalálókat...
Tovább olvasom
Szallas.hu: többször, rövidebb ideig utaztak el a magyarok a nyáron
Rövidebb ideig és gyakrabban utaztak el az elmúlt 3 hónapban a magyarok, minden második belföldi szállásfoglalás csupán 1 vagy 2 éjszakára szólt – derült ki a Szallas.hu legfrissebb statisztikáiból. Az...
Tovább olvasomBudapesten jelentősen nőtt a belföldi turistaforgalom
Budapesten a január-augusztusi időszakban átlagosan 2,54 százalékkal emelkedett a vendégéjszakák száma, ezen belül a belföldi vendégéjszakák száma kiemelkedően, majdnem 13 százalékkal nőtt; a növekedés az év hátralévő hónapjaiban stabil marad...
Tovább olvasom
Magyar séf is versenyez S.Pellegrino Young Chef döntőjében
A világ 19 legjobb fiatal séfjével mérheti össze tudását október 13. és 15. között Sándor Rodrigo a S.Pellegrino Young Chef 2016 főzőverseny milánói döntőjében. Az olasz ásványvíz márka második alkalommal...
Tovább olvasom
Vendéglátós ipartestületi gálaebéd novemberben
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete immár hatodik alkalommal rendezi meg nagyszabású gálaebédjét – a szakmának, a szakmáért. Ebben az évben 2016. november 20. vasárnap 12-17 óra között az Öbölház Rendezvényközpont (Kopaszi...
Tovább olvasom