Camelicious: Tevetej – a sivatag fehér aranya
Dubajban található a világ legnagyobb tevetejre specializálódott farmja és feldolgozóüzeme. A cég több mint 8000 egypúpú tevéből álló állomány által termelt gyakran „superfood”-nak is hívott termékei kizárólag tevetejből, a legmagasabb higiéniai és technológiai követelményeknek megfelelően készülnek.
A tevetej összetevői rendkívül kedvező hatásúak. Jelentős arányban tartalmaz telítetlen és hosszú láncú zsírsavakat, ennek köszönhetően csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatát. A gyakori tevetejfogyasztás mérsékli a cukorbetegség tüneteit, sőt egyes népcsoportoknál megfigyelték, hogy akár e betegség kialakulásának megelőzésében is komoly szerepe lehet a tevetejben jelentős mennyiségben előforduló inzulinnak és inzulinszerű anyagoknak köszönhetően. Nemrégiben látott napvilágot néhány olyan közlemény, amely arról szól, hogy a tevetej fogyasztása javulást eredményezett autizmusban szenvedő betegek állapotában is.
A tevetej gazdag C-vitamin- és vasforrás. Ezenkívül számos vitamin és ásványi anyag található benne. A tevetej fehérjeszerkezete hasonlít leginkább az anyatejéhez, és legkevésbé a tehéntejéhez. Vizsgálati eredmények igazolják, hogy a tehéntejfehérje fogyasztása során allergiás tüneteket produkáló gyermekek a tevetejet többnyire gond nélkül fogyaszthatják. Számottevő mennyiségben tartalmaz ún. protektív fehérjéket, immunglobulinokat és nem-specifikus védőfehérjéket (pl. lizozim, laktoferrin, laktoperoxidáz rendszer, xantin-oxidáz), amelyek erős biológiai hatásúak, jelentős szerepük van a baktériumok elleni védekezésben. //
Kapcsolódó cikkeink
Egzotikum: a tevetej lehet az új tehéntej
Egyre nő az érdeklődés a tevetej iránt, és egyre több…
Tovább olvasom >A funkcionális alapanyagok iránti kereslet növekedésével nő a tevetej népszerűsége
Bár az elmúlt években a növényi alapú termékek egyre nagyobb…
Tovább olvasom >Jövőnk superfoodjai
Az egyre forróbb és aszályosabb nyarak a mezőgazdaságnak is kihívást…
Tovább olvasom >További cikkeink
Rekord nyereséget értek el a saját márkák az év első felében az Egyesült Államokban
Új csúcsokat értek el a sajátmárkás termékek 2024 első felében…
Tovább olvasom >Akadálymentesíti csomagolásait a Müller az Egyesült Királyságban
Minden márkás termékének csomagolásán NaviLens kódot helyez el a Müller,…
Tovább olvasom >Új termékigazgatót nevezett ki az Auchan
Július 1-től Varga László látja el az Auchan Magyarország termékigazgatói…
Tovább olvasom >