A szakma legnagyobb hazai ünnepe
Hat éve, 2014-ben nyitotta meg először kapuit a Sirha Budapest az élelmiszeripar, pék- és cukrászipar, szálloda- és vendéglátóipar, csomagolóipar és gasztronómia szakemberei előtt a Hungexpo Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban. Azóta a kiállítás alkalomról alkalomra fejlődik, megújul, hogy mind a látogatók, mind a kiállítók számára egy színvonalas üzleti eseményt biztosítson, ahol a szakma, az innovációk és látványos programok kerülnek előtérbe. A rendezvényről Tihanyi Klárát, a Sirha Budapest 2020 kiállítási igazgatóját kérdeztük.

Tihanyi Klára
kiállítási igazgató
Sirha Budapest 2020
Munkánk eredményeként legutóbb, 2018-ban 17 ország mintegy 300 kiállítója mutatkozott be a 21 500 fős szakmai közönségnek, akik 35 országból, többek között Németországból, Ausztriából, Olaszországból, Lengyelországból, Csehországból, Horvátországból, Szlovákiából, Szerbiából, Montenegróból és Romániából érkeztek. Mindezzel nemcsak a közép-kelet-európai régió legjelentősebb nemzetközi élelmiszeripari és HoReCa-szakkiállításává nőtte ki magát a rendezvény, de a Sirha Nemzetközi Hálózat legnagyobb kiállításává az alapító lyoni esemény után.
Ennek megtartásában fontos mérföldkő volt 2018-ban, hogy az érdeklődésre való tekintettel két pavilonra bővítettük a kiállítást, így az új pavilonban dedikált versenyhelyszínt tudunk biztosítani a sütő-, cukrász-, és kávéipari kiállítóknak. A verseny- és konferenciahelyszíneknek külön fontossága van a Sirha Budapest esetében, hiszen szakmai találkozóhelyként látogatóink számára az üzletkötések mellett széles program- és konferenciakínálatot biztosítunk. 2020-ban is visszatér a Bocuse
d’Or magyar döntője, melyen az ország legjobb szakácsai versenyeznek az ország képviseleti jogáért nemzetközi színtéren, és a kiállítás lesz a helyszíne a Közétkeztetési Szakácsversenynek, és a Sirha Budapest Desszert Versenynek is. És minthogy említettem a megújulás fontosságát, 2020-ban új versennyel is készülünk, mégpedig a Jeunes Chefs Rôtisseurs-rel, ahol 27 évnél fiatalabb szakácsok mérkőznek meg egymással. A programok mellett, pedig aktuális témákat vizsgáló konferenciakínálattal készülünk.
A folyamatosan bővülő, részletes programkínálatunk megtalálható a www.sirha-budapest.com weboldalon, csakúgy, mint a kiállítói lista vagy a díjmentes regisztráció az élelmiszeripar, sütő- és cukrászipar, szálloda- és vendéglátóipar, csomagolóipar és gasztronómia szakembereinek.
Egy ilyen összetett kiállítás szervezése természetesen hatalmas kihívás, melyben sok segítséget kaptunk szakmai partnereinktől és támogatóinktól, így köszönettel tartozunk a Metrónak, a Trade magazinnak, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének, a Magyar Pékszövetségnek és még egy sor másik szakmai szervezetnek. //
Kapcsolódó cikkeink
A kígyó éve – Gasztronómiai várakozások
Rejtett lehetőségeket, nagy átalakulásokat, bölcs alkalmazkodást ígér a kínai asztrológia…
Tovább olvasom >Szép Bocuse d’Or-szereplés
A Bocuse d’Or szakácsverseny tavalyi, Norvégiában tartott európai selejtezője után…
Tovább olvasom >Nincs már olyan, hogy olcsó kávé
Bár a kávéárak emelkedésének köszönhetően az ital fogyasztása csökkent, a…
Tovább olvasom >További cikkeink
Az árrés nagyon nem a profit, de akadnak rá nemzetközi példák is
A március 17-től élő árrésstop bevezetése nem volt teljesen váratlan,…
Tovább olvasom >Árrésstop Magyarországon: Kik az érintettek, és valóban indokolt a kormányzati beavatkozás?
A magyar kormány március 17-től – egyelőre május 31-ig –…
Tovább olvasom >Kilőtt Kína kiskereskedelmi forgalma az év első két hónapjában
Kína ipari termelése a decemberinél kisebb, de a várakozásokat meghaladó…
Tovább olvasom >