2024 Mentes Séfje kerestetik!
Idén is a METRO Gasztroakadémia szolgál a Csak a Mentes által szervezett Az Év Mentes Séfje verseny otthonául. A biztonságos, allergén- és cukormentes, vegán ínyencségek megmérettetésére immár 6. alkalommal kerül sor. A február 13-i döntőt a két kategóriában (amatőr, profi) rendezett élő selejtezők előzik meg.
A versenyen készített ételek és desszertek mindegyike glutén-, cukor-, tejmentes és vegán. Az Év Mentes Séfje verseny célja, hogy felhívja a figyelmet az allergénmentes, egészséges táplálkozás fontosságára, valamint bemutassa, hogy allergénmentesen is lehet finoman és változatosan étkezni. A résztvevők alternatív alapanyagok felhasználásával készítik el mentes fogásaikat, így az alkotás igazi kreatív élmény számukra.
A METRO Nagykereskedelem a fenntartható gasztronómia elkötelezett támogatójaként szívesen áll be olyan kezdeményezések mögé, melyek a vendéglátás környezeti hatásának mérséklésére, valamint az egészséges táplálkozás népszerűsítésére törekednek. A versenyzők ezért a METRO kiváló minőségű, biztonságos forrásból származó alapanyagait használják fel a METRO Gasztroakadémián megvalósuló program során.
Jelentkezési határidő:
2024. január 10. – amatőr és profi kategóriában egyaránt
A jelentkezési díj amatőr kategóriában 9900 Ft, profi kategóriában 12.990 Ft.
Selejtezők időpontjai:
2024.01.15. Amatőr kategória selejtező
2024.01.16. Profi kategória selejtező
Mindkét kategória döntőjére 2024. 02. 13-án kerül sor!
További részletek és jelentkezési űrlap az alábbi oldalon:
Az ételeket profi szakemberekből álló zsűri pontozza és értékeli: Dr. Árvai Anita, a Veganeeta Home vegán étterem alapítója és tulajdonosa, Tanács Attila, a Mindenmentes Főzősuli alapítója, szakmai vezetője, mesterszakács, fejlesztő-séf, többszörös Európa-, világ- és olimpiai bajnok, Stőhr Gréta egészséges életmód-szakértő, Magyarország első és egyetlen növényi főzőműsorának háziasszonya, első vegán séf- és főzőiskolájának tulajdonosa, író, Zsolnay Gergely séf, kertészmérnök, táplálkozástudományi szakértő, a 2023-as Az Év Mentes Séfje verseny profi kategóriájának nyertese, Steiner Kristóf író, újságíró, színész és vegán séf, Molnár György, a Dobos C. József Iskola tanára.
A verseny háziasszonya Szinetár Dóra énekesnő, színésznő.
(Kép: Csak a Mentes)
Kapcsolódó cikkeink
Hagyományos eljárással készült egyedi tételek a METRO Év Borai
A METRO Év Bora címet a nagykereskedelem minden évben egy…
Tovább olvasom >Csak a mentes
Februárban ismét a METRO Gasztroakadémia adott otthont az idén 6. alkalommal…
Tovább olvasom >Zöld gasztronómia – Mi lehet a fenntartható siker receptje?
A SIRHA Budapest 2024 szakkiállításon, az MMSZ HoReCa és Event…
Tovább olvasom >További cikkeink
Azonnali hatállyal bezártak egy II. kerületi éttermet súlyos higiéniai problémák miatt
Azonnali hatállyal felfüggesztette a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) egy Hidegkúti…
Tovább olvasom >Papírhulladék-visszavásárlás – A nap videója
Régen MÉH-nek hívták a hulladékpapírt (is) megvásárló szervezetet – akkor…
Tovább olvasom >