Kacsaprés – A nap videója

Szerző: Trademagazin Dátum: 2017. 05. 18. 11:05

A hagyományos francia konyhát vivő éttermek legtöbbjében szinte biztosan ott áll a az ezüstből készült óriás-kacsaprés: ezzel préselik ki a félig sült szárnyas csontjából a levet, mártásalapnak – manapság a látványosság kedvéért néha a vendég előtt. A Grat Achatz álta alapított chicagói Next étteremben a 19. század óta alkalmazott kacsaprés része a Paris 1906 menünek.