Vendéglátás Európában
A zürichi European Food Service Summit kutatása szerint az európai vendéglátó piac 99 legnagyobb szereplőjének a forgalma 2021-ben 15,5%-os növekedéssel 105,2 milliárd euróra nőtt – olvastuk a VIMOSZ legfrissebb hírlevelében –, ez azonban még mindig elmarad 15,4%-kal a pandémia előtti 2019-es évtől.
A 2019 évi 7,4%-os rekordnövekmény utáni két év a mélybe rángatta a forgalmat. A 99 cég közül azonban 77 már ismét növekedést mutatott 2021-ben, 2019-hez képest azonban 72-nek a forgalma még elmarad a két évvel ezelőttitől. Kevéssé negatív a kép a top 10 cég számait figyelembe véve, ők a top 99 forgalmának 62%-át adják 65 milliárd euróval, ami 16,9%-os növekedés az előző évhez képest és már csak 2,9%-os csökkenés 2019-hez viszonyítva. A ranglistán továbbra is a McDonald’s áll az első helyen a teljes forgalom 26%-ával és ő már 3% pluszt ért el 2019-hez képest. A ranglista második a Sodexo, a harmadik helyre Yum!, a KFC, Pizza Hut és Taco Bell márkák üzemeltetője került. A top 10-be két új szereplő, a 9. helyre emelkedő Bertrand és a tizedikként végzett Amrest került. A legnagyobb növekményt a hatodik helyre jutott Domino’s Pizza érte el 27,9%-kal, de 16% növekményt hozott a Yum! is elsősorban új nyitásainak köszönhetően. A 99 cégből a teljes forgalom 61%-át, a gyors kiszolgálási kategóriába tartozó 42 lánc adja. A top 99 az európai teljes vendéglátás volumen 25%-át adja.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Az Innovációk napja konferencia Önt is várja május 16-án!
Egész napos, csakis innovációkat fókuszba állító eseményt szervezünk Merre tartanak az innovációk? címmel, május…
Tovább olvasom >Az első negyedévben 8,8 százalékkal nőtt éves összevetésben a Romániába érkező külföldi turisták száma
Az első negyedévben 8,8 százalékkal nőtt a Romániába érkező külföldi…
Tovább olvasom >Elektromos légitaxi? Az új szuperfegyver a turizmusban!
Az egyesült arab emírségekbeli Rász el-Haima Közlekedési Hatósága (RAKTA) és…
Tovább olvasom >