Újra magyar Gault&Millau

8 év után visszatért, és újra Magyarországon teszteli az éttermeket a Gault&Millau étteremkalauz.

A cikk a Trade magazin 2024/12-2025/01. lapszámában olvasható.

A francia Gault&Millau régi-új szereplő a piacon. 2011–2017 között a hazai vendéglátás 21. századi megújulásának egyik elindítója, Molnár B. Tamás, a Magyar Gasztronómiai Egyesület alapítója jegyezte a kiadványt, amely most egy új csapattal, de a Franciaországban megalkotott régi értékek mentén tér vissza a hazai gasztronómia világába.

A Magyarország legjobb éttermeit rangsoroló kalauz nyomtatásban és online is megjelenik, a kötet tartalma pedig magyar és angol nyelven is olvasható lesz. A kalauz célja, hogy valódi étteremtesztelések alapján olyan eredményeket mutasson fel az étterembe járó ínyenc közönség számára, amelyek országszerte iránytűként szolgálnak a legjobb éttermek felkutatására.

A világ több kontinensén működő Gault&Millau munkálatait a legnagyobb tudású helyi szakemberek irányítják, szakmai vezetőjük, azaz a chief investigator az elismert hazai gasztronómiai szakértő, Harmath Csaba. //