Tudatos Vendéglátók Konferenciája 2026

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete újra szakmai konferenciát szervez a SIRHA Budapest kiállításon, amelynek célja, hogy platformot teremtsen a szakmai párbeszédhez, és erősítse az ipartestület és a szektor szereplői közötti együttműködést.

Kiemelt fókuszt kap az élményalapú vendéglátás és a versenyképesség megőrzése

 Március 3-án a HUNGEXPO területén, a SIRHA Budapest nemzetközi élelmiszeripari és vendéglátóipari kiállítás keretében rendezi meg a Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) a Tudatos Vendéglátók Konferenciája 2026 című szakmai eseményt. A konferencia célkitűzése, hogy a hazai vendéglátóipar szereplői valós, azonnal alkalmazható tudással, konkrét lehetőségekkel és inspirációval gazdagodjanak egy rendkívüli kihívásokkal teli időszakban.

Az esemény fókuszában az áll, hogyan lehet 2026-ban nem csupán túlélni, hanem tudatosan fejlődni a megváltozott gazdasági, finanszírozási és szabályozási környezetben. A konferenciára a szervezők ingyenes szakmai belépőjegyet biztosítanak a regisztrált résztvevők számára.

A konferencia programja a vendéglátó vállalkozásokat közvetlenül érintő témákat járja körül: pályázati lehetőségek, finanszírozás, állami támogatási programok, valamint a működés fenntarthatóságát és versenyképességét meghatározó stratégiai kérdések.

Előadások és kerekasztal beszélgetések

A felkért előadók és kerekasztal-résztvevők a hazai vendéglátás meghatározó, hiteles személyiségei, saját területükön elismert szakemberek, a street food stílusú hamburgerezőtől egészen a fine diningig.

A konferencia előadásai és kerekasztal-beszélgetései a vendéglátóipart idén leginkább meghatározó témákat járják körül: a pályázati és finanszírozási lehetőségektől a szabályozási környezeten át a működési kihívásokig és a piaci alkalmazkodás kérdéséig. Kiemelt fókuszt kap az élményalapú vendéglátás, a versenyképesség megőrzése, valamint az, hogy a vállalkozások hogyan léphetnek túl a túlélési üzemmódon a tudatos fejlődés irányába.

Program

13:00

Vendégérkezés, regisztráció

13:25

Köszöntő

13:30

Nem csak a nagyok nyernek – pályázati lehetőségek éttermeknek 2026-ban

Miért nem pályáznak az éttermek – és miért hiba ez?

Előadó: Fábián-Seremetyev Márk (RGM-Asesor Consulting Kft.)

13:50

Amikor a finanszírozás nem akadály, hanem lehetőség

Kisfaludy Turisztikai Hitelközpont (KTH) kedvezményes Start kölcsöne

Előadó: Láving Gusztáv (Kisfaludy Turisztikai Hitelközpont)

14:00

A vendéglátás megújítását célzó 5+1 pontos támogatási intézkedéscsomag

Jogszabályból gyakorlat: mit jelent VALÓJÁBAN az MTÜ 5+1 pontja? 

Kérdezze az MTÜ-től első kézből – interaktív előadás

Előadó: Dr. Szilágyi Szabolcs (Magyar Turisztikai Ügynökség)

14:20

Túlélés vagy fejlődés? A vendéglátás valós kihívásai 2026-ban

Mi lehet a bezárások mögött – és mit csinálnak másképp a túlélők? – Kerekasztal beszélgetés

Moderátor: Kovács László (a La Fiesta Party Service tulajdonosa, az MVI elnöke)

Résztvevők:

Kőrössy Zoltán (Eventrend Group)

László Árpád (Robinson étterem)

Szabó Dániel (Szaletly vendéglő)

15:10

Étterem, mint élménytermék: hogyan lesz a vendégből törzsvendég?”

Miért nem elég jól főzni 2026-ban? – Kerekasztal beszélgetés

Moderátor: Semsei Rudolf (VakVarjú Éttermek, Budapest Party Service, Dobay cukrászdák)

Résztvevők:

Gianni Annoni (Trattoria Pomo D’Oro, Osteria Pomo d’Oro, Gelateria, Casa és a Pizza Bar)

Kereszty Gábor (Két Szerecsen Bisztro, Fleischer Restobar, Bartók reggel.délben.este)

Tóth Máté (SIMON’S BURGER)

További információ és regisztráció:
www.mvi-konferencia.hu