Tag "Trade magazin 2025/6-7"
Queen szénsavas üdítőital termékcsalád
A megújult Queen szénsavas üdítőital-termékcsalád kizárólag cukorral készül, 0% édesítőszert tartalmaz. A már megszokott 2,5 literes PET-kiszerelésen kívül most vonzó 1,0 literes PET-csomagolásban is élvezhetik fogyasztóink a pezsdítő, frissítő, finom ízeket....
Tovább olvasom
MIZO kakaó 1 liter
Állj meg egy Mizo pillanatra és hadd szóljon a közös kakaózás! Megérkezett a Mizo kakaó 1 literes kiszerelésben, UHT formában, hogy senki se maradjon ki a közös kakaózásból! Legyen szó...
Tovább olvasom
„Most a fermentált alapanyagok a kedvenceim”
Sorozatunkban ezúttal Kolozs Attila, a Heinemann munkatársa, a Suntory márkanagykövete beszélt munkájáról, terveiről. A cikk a Trade magazin 2025/6-7. lapszámában olvasható. Vendéglátásban dolgozom, mióta az eszemet tudom. A Kanári-szigeteken dolgoztam, majd közel 12...
Tovább olvasom
A növényi táplálkozással ismerkedtek a Radnóti diákjai
A NÉGYOSZ tavaly novemberben indult OkosFehérje programja újabb állomásához érkezett: a hüvelyesek fogyasztását ösztönző kezdeményezés ezúttal az ELTE Radnóti Miklós Gyakorlóiskolában mutatta be a növényi táplálkozás lehetőségeit a diákoknak. A...
Tovább olvasom
A papírformán túl
A higiéniai papírtermékek piacán tapasztalható mozgások jól tükrözik a fogyasztói elvárások változását, az árérzékenység fokozódását, valamint az innovatív fejlesztések szerepének erősödését. Különösen a toalettpapír szegmensben figyelhető meg dinamikus átrendeződés, melyben az inflációs...
Tovább olvasom
Új stratégiával élesztené fel a növényi tej iránti keresletet az USA-ban az Oatly
Új lendületet adna az Oatly a növényi alapú tejek piacának az Egyesült Államokban – jelentette be Jean-Christophe Flatin vezérigazgató. A svéd zabtejgyártó átfogó akcióterv segítségével kívánja megszólítani a fenntarthatóságra és egészségtudatosságra...
Tovább olvasom
Mennyi kávét iszik a Z-generáció?
A német kávépiac jelentős átalakuláson megy keresztül, főként a fiatalabb generációk megváltozott fogyasztási szokásainak hatására; a potenciális vásárlók kisebb hányada vesz már kávét. Különösen a darált kávé és a kávépárnák népszerűsége...
Tovább olvasom
Időutazó IPA
A Dreher Sörgyárak Sörműhelyének különleges márkája, az ANTL, 2021 óta kínál kreatív újragondolásokat klasszikus sörtípusokra. A budapesti premierek után most országos terjeszkedésbe kezd a márka, és áprilistól már vidéken is elérhető...
Tovább olvasom
Bolti eszközök és berendezések, 1. rész: Kevesebb kibocsátás, több kontroll
A kiskereskedelmi terek átalakulása ma már nem csupán esztétikai vagy kényelmi kérdés, hanem technológiai, energetikai és biztonsági kihívás is. Az automata nyílászárók és beléptetőrendszerek fejlesztései hozzájárulnak az épületek intelligens és...
Tovább olvasom
Mi a bioélelmiszerek realitása a közétkeztetésben?
A Magyar Biokultúra Szövetség a bioélelmiszerek közétkeztetésbe kerüléséért indított aláírásgyűjtése fontos kérdéseket vet fel – de a szakma szerint a kezdeményezés egyelőre több sebből vérzik. A Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV)...
Tovább olvasom
Semsei Rudolf elismerése
A Menedzserek Országos Szövetsége májusban már 30. alkalommal rendezte meg legrangosabb társasági eseményét, az Év Menedzsere Díjátadó Gálát. A cikk a Trade magazin 2025/6-7. lapszámában olvasható. Az Év Menedzsere a Társadalomért...
Tovább olvasom
Szállodák a fenntarthatóságért
Becslések szerint a kereskedelemben keletkező élelmiszer-pazarlás 10%-áért a szállodák felelősek világszerte. Ezért is jelentős, hogy Magyarországon már 12 szálloda csatlakozott a Munch ételmentő platformhoz: jelenleg 10 budapesti és 2 vidéki hotel...
Tovább olvasom
A balatoni gasztronómia új szintje
Fajsúlyos változás előtt áll a balatoni vendéglátás és szakképzés: a térség gasztronómiáját magasabb szintre emelnék, miközben a szezonalitásból fakadó kihívásokat is – különösen a munkaerőhiányt és a szakképzett utánpótlás hiányát...
Tovább olvasom
Gelato Day 2025
13. alkalommal hirdették meg az Európai Kézműves Fagylalt Napját – az idei győztes fagylaltot a Rimini SIGEP kiállításon választotta ki a zsűri. A versenyre egész Európából érkeztek nevezők, harminc mester...
Tovább olvasom
Balaton Fagyija verseny
Idén tizenkettedik alkalommal került sor a Balaton Fagyija versenyre, amely mára nem csupán regionális érdekesség, hanem országos szinten is jegyzett szakmai esemény lett. A megmérettetésre 31 fagylaltot neveztek a Balaton környéki...
Tovább olvasom
Cukrász Szakmai Nap 2025
A Magyar Cukrász Ipartestület május 5-én tartotta meg hagyományos tavaszi Szakmai Napját, amely ismét kiváló alkalmat kínált a szakma képviselőinek a tudásfrissítésre, kapcsolatok ápolására és aktuális kérdések megvitatására. A cikk...
Tovább olvasom
Éves közgyűlés
Májusban került megrendezésre az MVI éves közgyűlése a pesti Vigadóban működő VígVarjú étteremben, ahol a résztvevők egyhangúlag elfogadták a 2024. évi elnöki és pénzügyi beszámolót, valamint a 2025. évi költségvetési és cselekvési tervet. A cikk a...
Tovább olvasom
Az egyszerűsített egyszerűsítése
Kovács László, az MVI elnöke több szakmai szervezet (Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége, Magyar Cukrász Ipartestület, Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége, Pannon Gasztronómiai Akadémia, Stílusos Vidéki Éttermiség) képviseletében levélben...
Tovább olvasom
Csárda
A Hungarikum Bizottságban az MVI javaslatára 2024 őszén felvételt nyert a „csárda” az Ágazati Értéktárba, ami után az ipartestület javaslatot tett a Magyar Értéktárba történő felvételhez. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Rumkocsma
A rum népszerűsége világszerte növekszik, a prémium és prémium+ rumok iránti kereslet itthon is folyamatosan nő, egyre hangsúlyosabb az edukáció és a minőség iránti igény. A gyártók történetalapú márkákkal, új...
Tovább olvasom
Újra az áfaszabályozásról
Zerényi Károly, az MVI elnöki tanácsadója nemrégiben a penzcentrum.hu-nak a lapjainkon többször tárgyalt témáról, a vendéglátásban érvényes áfakulcsokról nyilatkozott. Arra kértük őt, foglalja össze olvasóinknak a területhez kapcsolódó legaktuálisabb információkat. A...
Tovább olvasom
Krisán László: A stabilizáció az első lépés, de a versenyképességhez új válaszokra van szükség
A vállalkozások számára 2024 a stabilizáció időszaka volt – de ez korántsem jelentett nyugalmat. Az infláció mérséklődése és a gazdasági alkalmazkodás első jelei mellett új kihívások is megjelentek: szűkülő finanszírozási...
Tovább olvasom
A kiberbűnözés kora 2025 – Új gazdasági realitás
A kiberbűnözés éves globális kára 2028-ra elérheti a 14 ezer milliárd dollárt – figyelmeztet a Mastercard. A támadások komplexebbé, gyorsabbá és célzottabbá váltak, miközben a védekezés ritkán tart lépést. A...
Tovább olvasom
Omnichannel vagy semmi – Az e-commerce új iránya
„Mintegy 450 ezer magyar 2023-ban úgy vásárolt először a Temun, hogy előtte és azóta sem rendelt semmilyen más online csatornán” – hívta fel a figyelmet Madar Norbert, a PwC e-kereskedelemért...
Tovább olvasom
Neubauer Katalin: „Az erős állami beavatkozás hosszú távon biztosan nem célravezető”
A hazai kereskedelmi vállalkozások számára 2024-ben nem csak az infláció és a munkaerőhelyzet, hanem a gyorsított eljárásban, szakmai konszenzus nélkül bevezetett jogszabályi változások jelentették a legnagyobb kihívást. Zsugorinfláció, kötelező akció,...
Tovább olvasom
Új pályán a kiskereskedelem
A kiskereskedelem nem csupán a gazdasági növekedés motorja, hanem a mindennapi fogyasztás biztosítéka is. Gerlaki Bence, a Nemzetgazdasági Minisztérium adóügyekért, fogyasztóvédelemért és kereskedelemért felelős államtitkára a szektor kihívásaiba, a kormányzati...
Tovább olvasom
Dr. Kozák Tamás: „A magas inflációnak hosszú az árnyéka”
A 2024-es év gazdasági folyamatai érzékenyen érintették a hazai kiskereskedelmi szektort: bár a reálbérek emelkedtek, a lakossági fogyasztás nem tért vissza a várakozásoknak megfelelő lendülettel. A piac szereplői egy sor,...
Tovább olvasom
Több esély, kevesebb macera: a jó promóció receptje
Tolnai Gábor, a Kantar Hoffmann divízióigazgatója idén is a Promóciók Napja egyik leginkább várt előadója volt. Az általa bemutatott kvalitatív kutatás révén a fogyasztói attitűdök mélyebb megértésére nyílt lehetőség – a hallgatóság nemcsak...
Tovább olvasom
Dohányboltok: kevesebb termék, koncentrált forgalom, új növekedési utak
A nemzeti dohányboltok FMCG-forgalma – tehát a dohánytermékeket nem tartalmazó kosarak összege – 2024 áprilisa és 2025 márciusa között átlépte a 187 milliárd forintot. Ez a teljes hazai kiskereskedelmi toplistán...
Tovább olvasom
A kaktusz világa
Prémiumizáció, kereslet a minőségi italok iránt, fejlődő koktélkultúra, élményt kereső fogyasztók – megannyi olyan tendencia, ami a tequilafogyasztás kultúráját újradefiniálja. A tequila prémium szegmense dinamikusan növekszik, fogyasztása különleges élménnyé válik...
Tovább olvasom