Tag "Trade magazin 2025/2-3"
A séf legyen egyéniség!
A 2024. év egyik Gundel-díjazottja a csendes, szerény, ám annál hangosabb sikereket magáénak tudó Bicsár Attila lett, aki jelenleg a villányi Sauska 48 étterem séfje – vele beszélgettünk elismerésekről, inspirációról,...
Tovább olvasom
A kiváló minőségű élelmiszerek garanciája – KMÉ-védjegy: Tökéletes minőség, tudatos vásárlás
A Kiváló Minőségű Élelmiszer védjegy különleges értéket jelez: kizárólag azok a termékek birtokolhatják ezt az elismerést, amelyek ízükben, összetételükben kimagaslóan jobbak a standard termékeknél, s amelyeknek minőségét független szakértői vizsgálat...
Tovább olvasom
Visszajönnek a klasszikus pálinkaízek
2024 igazán jó évnek számított a gyümölcsök tekintetében az Alföldön, kiváló minőségű kajszibarack, szilva, körte, birs termett, és Farkas Miklós, a Schiszler pálinkafőző mestere szerint a térségben mennyiségi problémák sem...
Tovább olvasom
Ginfesztivál júniusban
A IV. Gin Market Budapest minden eddiginél több kiállítóval, impozáns új helyszínen várja a látogatókat június 13–14-én. A SPAR Magyarország támogatásával megvalósuló rendezvényre mintegy 10 ezer vendéget várnak a szervezők, akik számos...
Tovább olvasom
KÖSZ 2025–2026
Az intézményi és munkahelyi étkeztetés szereplői idén már tizedik alkalommal mérhetik össze tudásukat a KÖZSZÖV, az MNGSZ és a Nébih által közösen szervezett Közétkeztetési Szakácsversenyen (KÖSZ). A gasztronómiai megmérettetésre április 30-ig...
Tovább olvasom
Hogyan alakul a világgazdaság idén?
Az Egyesült Államok növekedése stabil, Európa és Kína újabb kihívásokkal szembesül, míg Magyarország számára a reálbérek növekedése és a fogyasztás régóta várt fellendülése hozhat némi reményt. Vajon 2025-ben sikerül a...
Tovább olvasom
Csak a Mentes
Immár hetedik alkalommal keresik az Év Mentes Séfjét; az amatőr és profi kategóriában is megrendezett versenynek idén is a METRO Gasztroakadémia ad otthont. Az idei évtől a szervezők még nagyobb hangsúlyt...
Tovább olvasom
Év Bortermelője választás
Decemberben kihirdették a Magyar Bor Akadémia által gondozott „Év Bortermelője Magyarországon 2024” cím elnyerőjét. A díjat a Pannonhalmi Apátsági Pincészetét vezető Liptai Zsolt kapta. A Pannonhalmi borvidékről most először büszkélkedhet borász az...
Tovább olvasom
Magyar Michelin-csillagok
– Örömmel jelentjük be, hogy 14 étterem csatlakozott a Guide magyarországi válogatásához – emelte ki Gwendal Poullennec, a MICHELIN Guide nemzetközi igazgatója a kiadvány magyar változata 2024-es kiadásának bemutatásakor. – Különösen...
Tovább olvasom
2026-ig közel 100 kényelmi üzletet nyithat a Sodexo amerikai egyetemi campusokon
A Sodexo célul tűzte ki, hogy 2026-ig mintegy 100 „Food Hive” üzletet nyisson főiskolai campusokon Egyesült Államok-szerte. Ebből a 2024/2025-ös tanévre a terv körülbelül 30 helyszín megvalósítása. A cikk a...
Tovább olvasom
Szép Bocuse d’Or-szereplés
A Bocuse d’Or szakácsverseny tavalyi, Norvégiában tartott európai selejtezője után a magyarok a január 26–27-én rendezett lyoni döntőről is elhozták az előkelő Legjobb tál különdíjat, és a versenyt a 13. helyen...
Tovább olvasom
Olimpikonnal társulva bővíti fehérjekínálatát a Lidl Írországban
A Lidl Ireland az olimpikon és kétszeres Európa-bajnok David Gillickkel együttműködve bővíti magas fehérjetartalmú termékeinek választékát. Az újévben 14 teljesítményfokozó kiegészítő került az áruházlánc 181 üzletének polcaira országszerte. A cikk...
Tovább olvasom
Zsugorodó polcokon
Piac, természet, jogszabályok – egyik sem kímélte túlságosan a minőségi pálinkák előállítóit az utóbbi időben. Beszélgetőpartnereink nem egyformán látják az ital pozícióját a spiritek világában, de a jövő kulcsát mindannyian...
Tovább olvasom
Kraftsör Magyarország Tortájából!
Tavaly is elkészült a Magyarország Tortája ihlette kraftsör, amely az ipartestület és a FIRST Craft Beer közös munkájának a gyümölcse. A cikk a Trade magazin 2025/2-3. lapszámában olvasható. A sörfőzdében...
Tovább olvasom
A higiéniai szegénység enyhítésére társult az Amazon, az Unilever és a Colgate-Palmolive
Az Amazon az Unileverrel, a Colgate-Palmolive-val és más vezető márkákkal együttműködve több mint 250 000 higiéniai és háztartási terméket igyekszik rászoruló családokhoz eljuttatni. A cikk a Trade magazin 2025/2-3. lapszámában...
Tovább olvasom
Szakmának és szakembernek egyaránt elismerés
Kőrösi Csoma Sándor-díjat kaptak a Magyar Cukrász Ipartestület vezetői. A cikk a Trade magazin 2025/2-3. lapszámában olvasható. A három kategóriában odaítélhető Kőrösi Csoma Sándor-díjat – amely a turizmus legmagasabb állami...
Tovább olvasom
Az Év Bejglije 2024
2024-ben az ipartestület már ötödik alkalommal hirdette meg az Év Bejglije versenyt cukrászdák, vendéglátóhelyek és kézműves pékségek számára. A cikk a Trade magazin 2025/2-3. lapszámában olvasható. Az érdeklődés a verseny...
Tovább olvasom
Papírba csomagolja a Sainsbury’s az avokádót
A januárban 77 üzletben elindult teszt során a Sainsbury’s saját márkás, ikercsomagolt Ripe & Ready avokádói papírból és bambuszhálóból készült, teljesen újrahasznosítható csomagolásban kerülnek forgalomba. A műanyag csomagolás lecserélésével a...
Tovább olvasom
Hagyományok és újragondolt receptek
A húsvét nemcsak a tavasz és az újjászületés ünnepe, hanem a gasztronómiai hagyományok egyik legfontosabb időszaka is. Az ünnepi asztalra kerülő fogások évtizedek, sőt évszázadok óta formálják családi és közösségi...
Tovább olvasom
Törékeny egyensúly
A tojás évezredek óta az egyik legfontosabb és legkeresettebb alapélelmiszer. Tápláló, sokoldalúan felhasználható és a szezonális időszakokban – különösen húsvét környékén – kiemelkedő forgalmat generál az élelmiszer-kiskereskedelemben. Az elmúlt években...
Tovább olvasom
Mélyben a VOSZ Barométer, de a kilátások biztatók
A két éve elindított VOSZ Barométer fő mutatója 2024 utolsó negyedévében a megelőző negyedévhez képest 5 százalékponttal, 47%-ra csökkent, ami a 2023 elején elindított felmérés eddigi történetében a legalacsonyabb értéknek...
Tovább olvasom
Cégbirodalmak kora?
Tavaly mindössze 24 ezer új társas vállalkozás indult Magyarországon, ami 6%-os visszaesést jelent az előző évhez, és 18%-os csökkenést 2022-höz képest. Ez az elmúlt nyolc év leggyengébb eredménye. Miközben a vállalkozási kedv...
Tovább olvasom
Hajápolás 2025: új irányok és piaci trendek
A hajápolási piac folyamatosan változik, ahogy a fogyasztói igények, az innovációk és a fenntarthatósági szempontok egyre nagyobb szerepet kapnak. A samponoktól és balzsamoktól a professzionális hajápolásig minden kategóriában megfigyelhető a...
Tovább olvasom
Egy kicsi torma mindenkinek kell
A húsvéti asztalról, a sonka és a tojás mellől nem hiányozhat a torma, a majonéz, a mustár sem. A szószok, dresszingek forgalmazói különösen erősen készülnek az idei szezonra. Egyfelől a...
Tovább olvasom
Emelkedik a nyers tej és a gabonák ára
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyers tej országos termelői átlagára 200,93 Forint/kilogramm volt 2024 decemberében. A cikk a Trade magazin 2025/2-3. lapszámában olvasható. A zsírtartalom stagnálása és a...
Tovább olvasom
Tizenkilenc havi mélyponton a GKI konjunktúraindexe
Az idei év első hónapjában folytatódott az enyhén negatív trend: a GKI Gazdaságkutató Zrt. – az EU támogatásával végzett – felmérése szerint az üzleti szféra és a fogyasztók kilátásai is...
Tovább olvasom
Mizo epres-popcorn ízű tej
A Valentin-napi időszakra a Mizo új epres-popcorn ízű tejitallal készült, mely limitált ideig elérhető! A selymesen lágy Mizo tej és az epres-popcorn ízvilágának kényeztető harmóniájával igyekeztünk egy izgalmas újdonságot hozni...
Tovább olvasom
KitKat Ball 36 g, 140 g
A KitKat Ball falatnyi, könnyen megosztható drazsék formájában járul hozzá a közös élményekhez. A ropogós gabonagolyó gazdag csokoládéval és finom fehér krémmel nyújt különleges élményt a nassolni vágyóknak. Ideális választás...
Tovább olvasom
Mega Surprise Egg és Surprise Crystal Egg
A 160 grammos Mega Surprise Egg és kompaktabb testvére, a Surprise Crystal Egg (16 g), garantált izgalmat hoznak a gyerekeknek! Külső borításukon a legnépszerűbb mesehősök – Mancs Őrjárat, Katicabogár, Dora,...
Tovább olvasom
Monster Rio Punch
Monster Rio Punch egy teljesen új ízszenzáció. Egzotikus gyümölcsízek keveréke egy csipetnyi fűszerrel, amely fullra van töltve a világhírű Monster energiakeverékünkkel. A Rio Punch lehetővé teszi, hogy átbulizzuk az éjszakát...
Tovább olvasom