Trade magazin > tojásfehérje
Tag "tojásfehérje"
Fenntartható alternatíva a tojásfehérjékre
Dátum: 2022-01-18 08:50:46
A tojásfehérje fontos szereplője az élelmiszeriparnak, mivel számos termékben fehérje-összetevőként jelenik meg. 2020-ban 1.6 millió tonna tojásfehérjét használtak fel az élelmiszer-kereskedelemben, gyakran por formájában. Ennek azonban jelentős környezeti hatása van....
Tovább olvasom