Tag "nemzetközi konyha"
Mit esznek a…? – A nap képe
Bár az egész képsorozat sztereotípiákra épül, mégis szórakoztató gasztronómiai atlasz lett belőle: íme Caitlin Levin és Henry Hargreaves néhány, az adott országra jellemző ételekből összerakott térképe!...
Tovább olvasom
Ocado: betáraznak a britek fermentált élelmiszerből 2023-ra
Az Ocado online kereskedő legfrissebb értékesítési adatai szerint a britek olyan fermentált élelmiszerekből táraznak be, mint a kimchi, a miso és a kombucha. Az Ocado weboldalán a „fermentált élelmiszer” keresések...
Tovább olvasom
Manifesto
Bárhol a nagyvilágban helyiek és turisták egyaránt kedvelt célpontja a piac, ahol különböző szintű vendéglátóhelyeken meg is lehet kóstolni a friss termékekből készült ételeket. Az elmúlt évtizedekben megjelentek a klasszikus...
Tovább olvasom
Magazin: A disznó éve
A világ gasztronómiáját és vendéglátását a közeljövőben elsősorban az egészségtrendek és a közösségi média hatása határozza meg. Erősödik a fogyasztói tudatosság. Amit megeszünk, megiszunk, az mind markánsabban közvetíti identitásunkat és...
Tovább olvasom