Tag "húsipar"
Drágul a csirke, drágul a tojás – ez vár most a magyar vásárlókra
Dátum: 2025-07-25 12:28:30
Jelentős áremelkedés zajlott le a hazai baromfipiacon az elmúlt hónapokban – derül ki az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) friss jelentéséből. A vágócsirke és a vágópulyka termelői ára egyaránt nőtt, amit a...
Tovább olvasom
Szárnyalnak az árak a baromfipiacon: drágult a csirke, a pulyka és a tojás is
Dátum: 2025-07-25 12:03:42
Az elmúlt hónapokban látványos áremelkedés zajlott le a hazai baromfi- és tojáspiacon – derül ki az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) legfrissebb jelentéséből. A drágulás nemcsak a termelői árakban, hanem a bolti...
Tovább olvasom
Tovább nőtt a könnyű és a nehéz bárány ára
Dátum: 2025-07-22 09:00:36
Az Európai Bizottság adatai szerint az Európai Unió juh- és kecskeimportja (élő állat és hús) 42,9 ezer tonna volt 2025 január–márciusában, ez 1,7 százalékos csökkenést jelent az előző év azonos...
Tovább olvasom
Forró a helyzet a legelőn – hőstressz kutatások a legeltetett húsmarhatartásban
Dátum: 2025-07-17 10:45:27
A nyári aszály a növénytermesztés mellett az állatartókat is komoly kihívások elé állítja, a legelők sok helyen már most az augusztusra jellemző kisülések jeleit mutatják. A hőstressz a hazai legeltetett...
Tovább olvasom
Hulladékból erőforrás: új életet kapnak a húsipar melléktermékei
Dátum: 2025-07-14 11:02:17
A húsfeldolgozás során keletkező melléktermékek hosszú ideig hulladékként voltak kezelve, ma azonban egyre több területen értékes alapanyaggá válnak – legyen szó takarmányozásról, energia-előállításról vagy akár a kozmetikai iparról. A megfelelő...
Tovább olvasom
Emelkedett a szarvasmarhavágások száma az év elején
Dátum: 2025-06-05 11:00:32
A magyarországi vágóhidakon 23,3 ezer darab szarvasmarhát vágtak le 2025 első negyedévében, 26 százalékkal többet, mint az előző év azonos időszakában, sertésből 1 millió 217 ezret vágtak, 4,9 százalékkal többet (+57...
Tovább olvasom
Egészséges, rostban és fehérjében gazdag húskészítményeket fejlesztettek ki Debrecenben
Dátum: 2025-05-30 11:56:41
Új, egészségvédő, rostban és fehérjében gazdag, egyedi bioaktív hatóanyagokat tartalmazó húskészítményekből álló termékcsaládot fejlesztett ki a felgyői Gulyás János és Társa Kft. konzorciumi partnerségben a Debreceni Egyetemmel (DE) – ismertették...
Tovább olvasom
IFFA 2025: megmutatta erejét a hús- és fehérjeipar Frankfurtban
Dátum: 2025-05-13 09:46:11
Több mint 1000 kiállító és 63117 szakmai látogató részvételével zajlott az IFFA 2025, a hús- és alternatív fehérjeipar vezető nemzetközi szakvására Frankfurtban. A május 3 és 8 között megrendezett eseményre...
Tovább olvasom
Emelkedett a vágómarha termelői ára 2025 első 16 hetében
Dátum: 2025-04-29 09:30:22
Az AKI PÁIR adatai szerint emelkedtek a vágómarha termelői árai 2025 1–16. hetében. Egy kilogramm hasított meleg súlyra vetítve a fiatal bika termelői ára 1602 forintra nőtt, míg a vágóüszőé...
Tovább olvasom
Csökkent a vágósertés termelői ára
Dátum: 2025-04-15 10:30:35
A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 5,9 százalékkal 2,9 ezer tonnára csökkent 2025 januárjában a 2024 januárjában külpiacon eladott mennyiséghez viszonyítva. Az élősertés-behozatal 41 százalékkal 3,9 ezer tonnára csökkent. A...
Tovább olvasom
Az élelmiszertermelést nem lehet elválasztani a termőföldtől
Dátum: 2025-03-19 10:30:54
A műhús egy csinálmány, mi pedig ragaszkodunk ahhoz, hogy az élelmiszer-előállítás a termőföldhöz kötődjön, mert ez jelenti a hagyományainkat és a kultúránkat – közölte Nagy István agrárminiszter. Megkezdődött a laboratóriumi...
Tovább olvasom
Mérséklődik a vágósertés termelői ára
Dátum: 2025-03-18 09:45:14
Az Egyesült Államokban a sertés ára 1,94 dollár (USD)/kilogramm hasított hideg súly volt 2025 februárjában, ami 15,6 százalékos emelkedést jelentett az egy évvel korábbihoz képest. Brazíliában a sertés ára (12,61...
Tovább olvasom
Az Unióban is emelkedik a vágómarha termelői ára
Dátum: 2025-03-04 11:00:22
Az AKI vágási statisztikai adatai szerint Magyarországon 2025 januárjában a szarvasmarha vágása élősúlyban kifejezve 27,8 százalékkal emelkedett a 2024. januári mennyiséghez képest. Az összes vágás több mint kétharmadát adó tehenek...
Tovább olvasom
Tovább nő a vágómarha termelői ára
Dátum: 2025-02-04 10:30:39
Az AKI vágási statisztikai adatai szerint 2024-ben a szarvasmarha vágása élősúlyban kifejezve 4 százalékkal csökkent az előző évihez képest. Az összes vágás több mint kétharmadát adó tehenek vágása 7,3 százalékkal,...
Tovább olvasom
Új trendek a húsiparban: Az IFFA 2025 a fenntartható fehérjeforrásokra fókuszál
Dátum: 2024-12-17 12:12:27
A világ vezető húsipari és fehérjeipari szakkiállítása, az IFFA 2025 2025. május 3. és 8. között kerül megrendezésre Frankfurtban, ahol a „Rethinking Meat and Proteins” mottó jegyében az iparág innovációira...
Tovább olvasom
Drágulhat a karácsonyi menü: mire számítsunk az ünnepi időszakban?
Dátum: 2024-12-04 12:30:53
Ahogy közeledik az ünnepi időszak, sokan már tervezik a karácsonyi menüt és készítik a költségvetést. Azonban az idei karácsony sem marad el az áremelkedések nélkül. A szakértők szerint több, a...
Tovább olvasom
Állatfeldolgozás 2024-ben: Növekvő sertés- és baromfivágások, csökkenő szarvasmarha- és juhfeldolgozás
Dátum: 2024-12-03 12:01:33
2024 első három negyedévében vegyes eredményeket mutattak a magyar vágóhidakon zajló állatfeldolgozási adatok. Míg a sertés- és baromfivágások jelentős növekedést mutattak, addig a szarvasmarha- és juhfeldolgozás visszaesett – derült ki...
Tovább olvasom
Tizenöt hentes mester vehette át a mesterlevelét
Dátum: 2024-12-03 11:09:28
Hentesmestereket avatott a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, a képzést és a mestervizsgát követően tizenöten vehették át mesterlevelüket. Az Agrárminisztérium fenntartásában lévő képzőintézmények közreműködésével, lebonyolításával szervezett sikeres mestervizsga letétele után tizenöt Hentesmester...
Tovább olvasom
Erősödött az élő sertés exportja
Dátum: 2024-11-19 10:30:24
A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 22,7 százalékkal 22,5 ezer tonnára nőtt 2024 január–augusztusában a 2023. január–augusztusi mennyiséghez viszonyítva. A legfőbb partnerek Románia, Ausztria, Albánia és Szerbia voltak. Az élősertés-behozatal...
Tovább olvasom
A magyar húsipar kihívásai és teljesítménye 2023-ban
Dátum: 2024-10-25 12:01:36
A 2023-as év a magyar élelmiszeripar számára jelentős kihívásokkal telt, ugyanakkor az iparág növekedést is elért, különösen az exportárbevételben. A Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) adatai szerint az élelmiszeripari vállalkozások...
Tovább olvasom
A vágóüsző termelői ára emelkedett legnagyobb mértékben
Dátum: 2024-10-09 10:00:50
Az AKI vágási statisztikai adatai szerint 2024 január–augusztusában a szarvasmarha vágása élősúlyban kifejezve 9,5 százalékkal maradt el a 2023. január–augusztusi mennyiségtől. Az összes vágás kétharmadát adó tehenek vágása mintegy 9,9...
Tovább olvasom
Az élősertés és a sertéshús exportja is növekedett
Dátum: 2024-09-24 10:00:38
A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 27,2 százalékkal 16,4 ezer tonnára nőtt 2024 január–júniusában a 2023. január–júniusi mennyiséghez viszonyítva. A legfőbb partnerek Románia, Ausztria, Szlovákia és Albánia voltak. Az élősertés-behozatala...
Tovább olvasom
Rengeteg az import hús a magyar polcokon
Dátum: 2024-09-16 12:10:43
Magyarország élőmarha- és sertéshús-piacán komoly változások figyelhetők meg 2024-ben: miközben az élőmarha-import növekedett, a marhahús exportja jelentős csökkenést mutatott. Az importált sertések száma is jelentősen nőtt, miközben a termelők számára...
Tovább olvasom
Növelné a forgalmát a magyar piacon egy erdélyi húsüzem
Dátum: 2024-09-06 11:22:38
Újfajta húskészítményekből álló e-mentes termékcsaláddal növelné forgalmát a magyarországi piacon a sepsiszentgyörgyi Bertis csoport – közölte a cég az MTI-vel. A cég termékei a közlemény szerint a hagyományos erdélyi ízvilágot...
Tovább olvasom
20 százalékkal nőtt a bárány termelői ára
Dátum: 2024-07-30 10:30:17
Az Európai Bizottság adatai szerint az Európai Unió juh- és kecskeimportja (élő állat és hús) 56,4 ezer tonna volt 2024 január–áprilisában, ez 8,4 százalékos csökkenést jelent az előző év azonos...
Tovább olvasom
A csirkemellfilé feldolgozói értékesítési ára 12 százalékkal kevesebb, mint egy éve
Dátum: 2024-07-30 09:00:45
Az Európai Bizottság adatai szerint az unió (EU27) baromfihúsexportja 12 százalékkal csaknem 690 ezer tonnára emelkedett 2024. január–április között az előző év azonos időszakához képest. A közösség baromfihúsimportja 6 százalékkal...
Tovább olvasom
Éder Tamás: jelentős veszteségeket halmoztak fel a hazai húsipari vállalatok
Dátum: 2024-07-17 12:07:50
A magyar húsipar jelentős kihívásokkal küzd az utóbbi időben, ami a 2023-as év eredményességében is megmutatkozott. Éder Tamás, a Magyar Húsiparosok Szövetségének elnöke az Agrárszektornak nyilatkozva elmondta, hogy az elmúlt...
Tovább olvasom
A marhahúsexport közel 20 százalékkal csökkent
Dátum: 2024-07-17 10:00:35
Az USA marha- és borjúhúskivitele 4,9 százalékkal maradt el 2024 első öt hónapjában az előző év azonos időszakának mennyiségétől. Az élő szarvasmarha exportja 5,2 százalékkal emelkedett a vizsgált időszakban, a...
Tovább olvasom
Már létezik laborhús, ami olyan, mint az igazi
Dátum: 2024-07-10 10:59:54
Dél-koreai kutatók úttörő módszert fejlesztettek ki a mesterséges húsok gyártására, amelyek ízében megközelítik az állati eredetű húsokat. A CNN beszámolója szerint a tudósok által kifejlesztett technológia, amely az állati sejtek...
Tovább olvasom
A csirkemell feldolgozói értékesítési ára 15 százalékkal csökkent
Dátum: 2024-06-05 10:30:06
A KSH adatai alapján Magyarország baromfihúsexportja 3 százalékkal 53 ezer tonnára nőtt 2024 első három hónapjában 2023 azonos időszakához viszonyítva. Ezen belül a csirkehús kivitele 1 százalékkal csaknem 36 ezer...
Tovább olvasom