Tag "gasztrotörténelem"
A mai food truckok nagyszülei – A nap képe
A mai food truckokhoz hasonlító első járművek az első világháború vége felé jelentek meg Amerikában. Az első fotónk 1918-ból származik, az utolsó 1936-ból, és a legeslegvégén bónusznak egy 20. század...
Tovább olvasom
Tölcsért csinálok a tésztámból… – A nap képe
A 19. század végén a világ több pontján érett már a fagyalt „to go” változatához szükséges ostyatölcsér, illetve az ostyatészta készítésének gondolata, és rövid időn belül egymástól függetlenül többen el...
Tovább olvasom
Viktória-kori fagylalt – A nap videója
Így készítettek fagylaltot Viktória királynő korában (itt éppen uborkásat)....
Tovább olvasom
Gundel Jánosra emlékezik a szakma
Szűk körű, csendes megemlékezést tartott Gundel János (1844-1915) születésnapjára emlékezve a Magyar Vendéglátók Ipartestülete, a 2016. júniusában felavatott Gundel János emléktáblánál. Kovács László az MVI elnöke elmondta, hogy az Ipartestület...
Tovább olvasom
Gyorsétterem nyílt Pompeiiben… – A nap videója
…először nagyjából 2000 éve, azután most augusztus végén újra, ami azt jelenti, hogy a világ talán legismertebb szellem(rom)városában tavaly ősszel megtalált étkezdét már a turisták is szabadon megtekinthetik. ...
Tovább olvasom