Tag "gasztronómia"
Kóstoljunk bele a vibráló élményekbe! – Ázsiai–magyar fúziós élmény a belváros szívében
Budapest új, modern gasztronómiai találkozóhelye, a Celsius hivatalosan is megnyitotta kapuit a belváros egyik legkülönlegesebb épületében, a korábbi Stühmer Csokoládégyár ikonikus falai között. Az innovatív, vibráló étterem a távol-keleti konyha...
Tovább olvasom
Pro Gastronomia
Novemberben ünnepélyes keretek között adták át a Pro Gastronomia díjakat a budapesti New York-palotában. Az elismerést dr. Sándor Dénes, a Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem néhai oktatója alapította a gasztronómia népszerűsítésében és a vendéglátó...
Tovább olvasom
Újranyitott Budapest patinás vendéglátóhelye
Hosszú idő után újra megnyitotta kapuit Budapest belvárosának egyik legikonikusabb vendéglátóhelye. Az Apostolok Étterem több mint 120 éve a magyar gasztronómia, a főváros kulturális és kulináris életének meghatározó szereplője. A Kígyó utca 4–6. alatt...
Tovább olvasom
Hack Barnabás három fogással bizonyítja: az ünnepi főzés nem csak anyukáknak való
Az ünnepek közeledtével egyre több családban merül fel a kérdés: ki főz idén? Hack Barni, a Costes Downtown séfje szerint itt az idő, hogy az apukák is magabiztosan beálljanak a...
Tovább olvasom
Hideg virslivel borítja ki feleségét Rácz Jenő
Az elismert séf éttermében a csúcsgasztronómiát képviseli, ám otthona falai között maga mögött hagyja a fine diningot és akár egy hideg virslivel is beéri. Olykor még a profik is hibáznak...
Tovább olvasom
Elindult a 10. Olasz Gasztronómiai Világhét – az olasz ízek, kultúra és innováció ünnepe
November 21–28. között tizedik alkalommal rendezik meg az Olasz Gasztronómiai Világhét nemzetközi programsorozatát, amelyet az Olasz Külügyi- és Nemzetközi Együttműködési Minisztérium (MAECI) szervez az olasz nagykövetségek, konzulátusok, kultúrintézetek és az...
Tovább olvasom
10 éves a MOL Fresh Corner – az olimpiai bajnoktól a Tankcsapdáig mindenki az ország legkedveltebb hot-dogját ünnepli
Idén 10 éves a MOL Fresh Corner, amely 2015 óta forradalmasítja az útközbeni gasztronómiát. A kávé és hot-dog immár nemcsak a hosszú autóutak elengedhetetlen kísérője, hanem a mindennapok része is...
Tovább olvasom
A palócleves nem palóc – így született meg a magyar gasztronómia egyik ikonikus étele
Kevesen tudják, hogy a palócleves, amelyet ma a magyar konyha egyik legnépszerűbb fogásaként tartunk számon, valójában nem a palóc vidék szülötte. A recept közel 150 éve Budapesten, Gundel János konyháján...
Tovább olvasom
Európai Nyúlhús Napok 2025. október 4-5-én
2025 októberének első hétvégéjén a nyulaké lesz a főszerep a hazai éttermekben. Az új kezdeményezés nem titkolt célja a nyúlhúsfogyasztásnak, ennek az ínyenc, rendkívül egészséges és változatosan elkészíthető fogásnak a...
Tovább olvasom
Ízutazás az Auchanban: 13 nemzet konyhájával várják a vásárlókat
Az Auchan Magyarország 13 nemzet és régió konyhájának ízeit kínálja vásárlóinak egész évben. A nemzetközi konyha szigetein rendkívül széles választék várja az érdeklődőket, akik kedvező áron juthatnak hozzá különleges hozzávalókhoz:...
Tovább olvasom
Tele ízzel, ritmussal és tradícióval nyitott meg a Paprika Revue House
Budapest belvárosában új színfolttal gazdagodott a kulturális és gasztronómiai élet: szeptember 1-jén megnyitott a Paprika Revue House, Közép-Európa első és egyetlen folklórrevüje. A Dob és Síp utcák találkozásánál létrehozott különleges...
Tovább olvasom
2026-ban újra SIRHA Budapest – Magyar Pizza Bajnoksággal
2026. március 3-án hetedik alkalommal nyitja meg kapuit a SIRHA Budapest, Közép-Európa legnagyobb élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítása a Hungexpo Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban. A rendezvény a vendéglátóipar, a gasztronómia...
Tovább olvasom
Vadhús: 13 ezer tonna hazai termelés, 8 milliárd forintos árbevétel
A 2024/25. évi aktuális bevételi adatok szerint az értékesített és saját felhasználásra szánt hazai vadhús mennyisége 13 ezer tonna volt, ebből a nagyvad mennyisége 12,2 ezer, az apróvadé mintegy 800...
Tovább olvasom
Jövő szombaton kezdődik a Nyitott Napok Porta rendezvénysorozata
Jövő szombaton Szatmár és Bereg térségének bemutatkozásával kezdődik a Nyitott Napok Porta rendezvénysorozata – közölték a szervezők az MTI-vel. A nyitó esemény 12 helyszínén csaknem 30 termelő mutatja be a...
Tovább olvasom
Nyitott portákkal várják a fogyasztókat a kistermelő
Országszerte kinyitják kapuikat a fogyasztók előtt a hazai kistermelők. A Nyitott Porta Napok keretében több mint 150 családi gazdaság, pince és manufaktúra nyitja meg kapuit 2025. augusztus 23. és október...
Tovább olvasom
Top 10-es listán a legjobb túrógombóc lelőhelyek
Van egy étel, ami generációkon átívelő kedvenc, egyszerre idézi a nagymama konyháját és a modern éttermek kreatív újragondolásait. Ez pedig nem más, mint a túrógombóc. Puha, lágy, mégis tartalmas; édes,...
Tovább olvasom
Váratlan páros: Magyar nagymama tanította rétest nyújtani a spanyol sztárséfet
Folytatódott Dani García gasztronómiai kalandozása Magyarországon. A Bibo Budapest étlapjára folyamatosan kerülnek fel a magyar konyha ihlette fogások – az állandó étlapon pedig egy új desszert is kóstolható, amelyet egy...
Tovább olvasom
Új éttermi szolgáltatást vezetett be a Munch
Elindult a Munch Club, amely exkluzív éttermi 1+1 Dealekkel és extra kedvezményes ételmentéssel vár Budapest szerte. Az új szolgáltatás gasztronómiai felfedezőútra hívja a felhasználókat, hogy ezáltal népszerűsítse a közös étkezések...
Tovább olvasom
Gourmet kaland útközben is: megújult az OMV VIVA nyári gasztrokínálata
A nyár nemcsak a szabadságról és a napsütésről szól, hanem az új ízek felfedezéséről is. Az OMV ezért idén is új gasztronómiai kínálattal készül a szezonra: a gondosan válogatott alapanyagokból...
Tovább olvasom
Így áll össze a vidék gasztronómiai térképe – itt a Dining Guide TOP30 vidéki étteremlistája
A Dining Guide 2005 óta minden évben elkészíti Magyarország legrangosabb éttermi rangsorát, amely mára a hazai gasztronómia egyik legfontosabb mércéjévé vált. A toplista nem csupán a fővárosi élvonalat értékeli, hanem...
Tovább olvasom
Százötven kistermelő nyitja meg kapuit a Nyitott Porta Napok rendezvénysorozat részeként
Több mint százötven családi gazdaság, pince és manufaktúra nyitja meg kapuit országszerte augusztus 23. és október 4. között a Nyitott Porta Napok elnevezésű rendezvénysorozat részeként. A szervezők az MTI-nek küldött...
Tovább olvasom
Közelebb kell hozni egymáshoz a termelőket és a fogyasztókat
A rövid ellátási lánc megerősítésével közelebb kell hozni egymáshoz a termelőket és a fogyasztókat, hogy az élelmiszer előállító kistermelők versenyképesebbek lehessenek – közölte Hubai Imre, az Agrárminisztérium mezőgazdaságért felelős államtitkára...
Tovább olvasom
Két napig Korea a Margit-szigetre költözik: indul az ingyenes KoreaON 2025 kulturális fesztivál!
A budapesti nyár idén is elhozza a KoreaON kulturális fesztivált, ami ezúttal a margitszigeti Kristály Színtérben talál otthonra. A K-pop rajongók, a K-beauty követői és a keleti gasztronómiára nyitott vendégek...
Tovább olvasom
Bemutatkozott a magyar méz és a mangalica Oszakában
Tovább kell erősíteni az olyan prémium mezőgazdasági termékek jelenlétét a távol-keleti piacokon, mint a méz és a mangalica, mert ezek lehetnek a magyar agrárium kitörési pontjai a térségben – jelentette ki Nagy...
Tovább olvasom
Bemutatkozott a magyar méz és a mangalica Oszakában
Tovább kell erősíteni az olyan prémium mezőgazdasági termékek jelenlétét a távol-keleti piacokon, mint a méz és a mangalica, mert ezek lehetnek a magyar agrárium kitörési pontjai a térségben – jelentette...
Tovább olvasom
Utcai gasztrofesztivál, vacsoraestek és fesztiválos ételrendelés a SopronFesten
A SopronFest Gourmet programjainak keretében, egy héten át városszerte a boldogság lesz az ihletője Sopron legjobb éttermeinek, teraszainak és fagyizóinak. Gyerekeknek szóló főzősuli, fesztivál csokoládé és kávéblend, különleges vacsoraestek Rákóczi...
Tovább olvasom
Három új menüsorral újít a Michelin-ajánlott szarvasi bisztró
Három új degusztációs menüsorral újult meg a Michelin Guide Bib Gourmand-ajánlott szarvasi Újváros Bisztró. Az „Innen”, „Onnan” és „Mindenhonnan” ételsorokat Piltz Zoltán séf állította össze helyi alapanyagokra, hazai hagyományokra és...
Tovább olvasom
Új szintre emelik a balatoni gasztronómiát: megoldást hozhat a szezonalitásra és a munkaerőhiányra a Balatoni Kulináris Műhely
A térség éttermei, borászatai és szakképző intézményei közösen alakították ki azt a rendszert, amely országos mintává nőtte ki magát – helyi alapanyagokkal, korszerű oktatással és valós piaci tapasztalattal – írja...
Tovább olvasom
Akit a szakma gőze megcsapott
A 2024. év egyik Gundel-díjazottja Rácz Mihály, a családi vállalkozásban működő nyírbátori Kakukk Étterem, valamint panziók és szállodák tulajdonosa határon innen és túl. A szakemberrel elismeréseiről, motivációiról beszélgettünk. Szerző: Ipacs...
Tovább olvasom
Az első főzőcsatornánk
A hazai gasztronómia fejlődésében komoly közvetett szerepet játszottak a világ konyhaművészetét bemutató főzőműsorok. Ezek sikerére épült az első magyar főzőcsatorna, a decemberben születésnapját ünneplő TV Paprika elindítása is. A cikk a...
Tovább olvasom