Street food trendek 2019

A szakemberek szerint idén az amúgy is kedvelt street foodok népszerűsége meredeken ível felfelé. Az amerikai szakmai portálok előrejelzései nagyon összecsengenek; íme, az általuk jósolt trendek!

– A street foodosok új témákat keresnek, innovatív termékekkel próbálkoznak.

– Nő a kínálat az egészséges ételekből, egyre több ételfajtából készül vega változat, teret kapnak a „húsutánzatok”.

– Nő a gasztropiacok és -csarnokok, food courtok, gourmet fesztiválok népszerűsége.

– Mind fontosabbá válnak a fenntarthatósági szempontok, kevesebb a műanyaghasználat, népszerűek az újrahasználható csészék, poharak, lebomló papír szívószálak, komposztálható evőeszközök.

– A hipermarketek megjelennek a street food üzletek szerződéses beszállítói között. //