Radikális reformra szorul az Egyesült Királyság élelmiszerrendszere Egészségünk bánja az olcsó élelmiszereket

A tömeges méretekben előállított olcsó és egészségtelen élelmiszerek valódi ára a közegészségügy válsága és a környezet pusztulása, állapította meg jelentésében a növekvő társadalmi problémákkal foglalkozó brit bizottság az RSA – írja a The Guardian nyomán a privatbankar.hu.

A jelentés elkészítésében számtalan szervezet működött közre, köztük nagy szupermarketek és élelmiszer nagykereskedések vezetői, egészségüggyel és a környezetvédelemmel foglalkozó civil szervezetek, de az érintett vidéki lakosságot is intenzíven bevonták a párbeszédbe.

A Bizottság határozott véleménye ezért az, hogy az Egyesült Királyság egész élelmiszergazdasági rendszerét az elkövetkező tíz évben radikálisan meg kell reformálni és hosszú távon is fenntarthatóvá kell tenni.

A Bizottság jelentésében – melyet egyébként Michael Gove, a környezetért felelős államtitkár is üdvözölt – arra a következtetésre jutott, hogy a gazdálkodók számára olyan feltételeket kell teremteni, hogy azt érezzék, érdemes áttérni a jelenleg folytatott intenzív, a földet és természetet kizsigerelő gazdálkodásról egy jóval organikusabb, a természet értékeit tiszteletben tartó növénytermesztésre és állattartásra.

A Bizottság erőteljesen kritizálta azt az évtizedek óta tartó kormányzati politikát is, mely az olcsó élelmiszerek előállítását támogatta és amely egyértelműen hozzájárult az elhízás és más egészségügyi problémák elterjedéséhez az országban. A kettes típusú cukorbetegség, mely egyértelműen a rossz minőségű táplálkozással függ össze, igen gyakori a szigetországban, az egészségügy évente erre 27 milliárd fontot költ.

Jelenleg az Egyesült Királyságban vannak a fejlett világ legolcsóbb élelmiszer árai, ugyanakkor itt a legelterjedtebb az úgynevezett élelmiszerszegénység is, ami miatt mind kevesebben engedhetik meg maguknak az egészséges táplálkozás luxusát.

Az Egyesült Királyság mezőgazdasága termeli az éghajlatváltozásért felelős gázok mintegy tíz százalékát a szigetországban, és ez a legnagyobb vadpusztító is, a kulcsfajok mintegy 67 százalékkal estek vissza és közel 13 százalékuk mostanra közel került a kihaláshoz is.

A jelentésben javaslatot tesznek ezért egy Nemzeti Természetvédelmi Szolgálat (National Nature Service) létrehozására is; a szervezet segítséget nyújthatna például abban, hogy minél több fiatal vállaljon ismét a mezőgazdaságban munkát, de egy fatelepítési program beindításával az éghajlati válság kezelésében is közreműködhetne.

A Bizottság a terjedelmes tanulmányban egyfajta agro-ökológiai fordulatot sürget megvalósítani a szigetországban, melynek keretében érdekeltté kellene tenni a gazdálkodókat az ebben való részvételre. A mogyoró és a dió például őshonos az Egyesült Királyságban, és néhány gazdálkodó most kezd termeszteni olyan növényeket, mint a lencse, valamint a bab és a borsó.

A váltás egyfajta táplálkozási forradalmat is feltételez, így például a húsfogyasztás sokkal kisebb szerephez jutna a jövőben. Egy új, nonprofit alapokon nyugvó Bank létrehozását is felvetik a tanulmányban. (privatbankar.hu)