Cég- és Személyi Hírek
A minőséggel mindenki nyer!
Balogh László és Kis Roland gyulai cukrászmesterek „DCJ Stílusgyakorlat” fantázianevű tortája viselheti idén a Magyarország Tortája címet. Balogh Lászlóval, a Kézműves Cukrászda tulajdonosával sikereiről, terveiről beszélgettünk. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
A kínálat már adott
Magyarország nem tartozik a nagy halfogyasztó nemzetek közé, de a hal ma már nem idényjellegű különlegesség. Folyamatosan jelen van az étlapokon; minőségi elkészítését gyakran a szakképzett munkaerő hiánya korlátozza, ezért...
Tovább olvasom
Szinergiákra építenek
Érték és ügyfélélmény – erre épül az egyik leginnovatívabb hazai gasztronómiai cégcsoport, a 2008-ban alapított Costes Group együttműködése a BMW hazai piacvezető márkakereskedőjével, a Wallis Motorral: a fine dining világát...
Tovább olvasom
Szép selymes loadingom…
Magyar folklór 21. századi megközelítésben: a Semsei Gastronomy cégcsoport Paprika Revue House néven nyitott élményközpontot Budapest belvárosában. A cikk a Trade magazin 2025/11. lapszámában olvasható. Az innovatív megoldásairól is ismert Semsei Gastronomy...
Tovább olvasom
A fejlődés szabadsága
Bognár Roland, a sárvári Turner’s Cafe and Bar szenvedélyes mixere tanulni és tanítani akarja a szakmát. A cikk a Trade magazin 2025/11. lapszámában olvasható. 2021 novembere óta vagyok mixer, de...
Tovább olvasom
Hely a tetőn
A Virtu Bár minden bizonnyal az ország legszebb kilátással rendelkező bárja, a MOL Campus 28. emeletén. Az éttermen belül a bárban mintegy 25 vendég számára kínálnak helyet, és egész nap elérhető bársnack-menüvel...
Tovább olvasom
A Balaton sütije
A balatongyöröki Promenád Kávéház „Hableány” nevű desszertje nyerte el a Balaton sütije 2025 címet, míg a „Balaton kincsei” a mentes kategóriában győzött. A Junior kategóriában a siófoki Dinasztia Cukrászda fiatal cukrásza,...
Tovább olvasom
A szezonhosszabbító fagylalt
A balatoni fagylaltozók példája mutatja, hogyan reagálnak a vállalkozók a szezon kitolódására. A cikk a Trade magazin 2025/11. lapszámában olvasható. Balatonfüreden a Bagaméri Fagylaltozó október végéig nyitva tart, mert –...
Tovább olvasom
Great Taste Awards
Komoly nemzetközi elismerést kapott a Sáppusztai Pálinkafőzde: Sárga Vilmoskörte pálinkájuk háromcsillagos minősítést szerzett a 2025-ös Great Taste Awardson, amely az élelmiszeripar egyik rangos megmérettetése. A cikk a Trade magazin 2025/11....
Tovább olvasom
2025 HoReCa Hősei
Negyedik alkalommal adták át a HoReCa Hősök díjakat a szektor válságálló szereplőinek a Business Days konferencia első napján. A cikk a Trade magazin 2025/11. lapszámában olvasható. A díjat 2021-ben...
Tovább olvasom
Napokig kávézunk
A magyarok átlagosan évente közel öt és fél napot töltenek kávézással – derül ki a Caffè Vergnano megbízásából készült reprezentatív kutatásból. A 16–75 éves korosztályban a lakosság 86%-a kávézik, közülük tízből...
Tovább olvasom
Visszatért a Gault&Millau
Szulló Szabina (Stand Étterem és Stand25 Bisztró) lett az Év Séfje, az Év Ifjú Tehetsége Csillag Richárd (Lokal at the Lake és Lokalista) lett, a Jövő Tehetsége elismerést Kaszás Kornél (Babel...
Tovább olvasom
Digitális fejlődés
A turizmus és vendéglátás jövője a digitális fejlődésben rejlik – ezt erősíti meg a VIMOSZ és konzorciumi partnerei által elnyert, 1,3 milliárd forintos uniós támogatás is. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Felragyogtak a csillagok
Októberben 9-én került sor a Michelin Guide idei díjátadó gálájára. A rangos eseményen azok a hazai éttermek vehetik át elismeréseiket, amelyek a szigorú nemzetközi ellenőrök értékrendje szerint nap mint nap különösen...
Tovább olvasom
SPAR: közelebb a Z generációhoz – instant shopping, menő termékek és közösségi élmények
2025. november 8-9-én újra Budapestre érkezik a Sneakerness Fesztivál. A sneaker- és streetwear-kultúra legfontosabb európai eseménye ezúttal az MTK Sportparkban kerül megrendezésre. A SPAR Magyarország idén is kiemelt partnerként vesz...
Tovább olvasom
Felpörgött a libaszezon: rekordmennyiség fogy a Márton-napi finomságokból!
A magyarok évente átlagosan 3 kilogramm kacsahúst és 70 dekát–1 kilogramm libahúst fogyasztanak. A víziszárnyasok iránti kereslet ősszel ugrik meg, különösen október második felétől, amikor beindul a szezon. A legnagyobb...
Tovább olvasom
Péntektől vasárnapig tart a NOE és a CBA adománygyűjtő akciója
Péntektől vasárnapig tart a CBA Egy kosárnyi szeretet elnevezésű adománygyűjtő akciója, amely a Nagycsaládosok Országos Egyesületét támogatja. A CBA, a Príma és a Privát üzletekben várják az adományozókat országszerte 25...
Tovább olvasom
Teljes értékű fehérje – mit is jelent valójában?
Ha van tápanyag, amit minden élethelyzetben érdemes komolyan venni, az a fehérje: nélkülözhetetlen a sejtek, izmok, hormonok és enzimek felépítéséhez, az immunrendszer és a regeneráció megfelelő működéséhez, mégis számtalan kérdés...
Tovább olvasom
Meghosszabbított határidővel, november 14-ig lehet pályázni a Tesco programjában a helyi fiatalok és közösségek jövőjére biztosított támogatásért
A Tesco meghosszabbította a „Start a jövőért” pályázati program harmadik fordulójának jelentkezési határidejét. A pályázatok benyújtásának végső időpontja november 14. A kezdeményezés elsősorban a 25 év alattiakra fókuszáló helyi közösségi...
Tovább olvasom
Új kedvenc érkezik: a Gallio és a Bamba Marha Burger izgalmas kollabja
Különleges ajánlattal jelentkezik a Bamba Marha Burger egész novemberben; a Gallio prémium pulykahússal készülő „Hónap ajánlatát”, a Bamba Pulyka Burgert egy exkluzív kóstoláson mutatták be a gasztronómia szerelmeseinek. Az együttműködés az...
Tovább olvasom
Kollégák mondják!
Tavaly az ipartestület vezetése a tagoktól több, a forgalom csökkenéséről szóló visszajelzést kapott az előző év azonos időszakához képest. A helyzet és a szakma problémáinak felmérésére az elnökség kérdőívet küldött...
Tovább olvasom
Az intuíció nem tanulható
2025-ben Semsei Rudolf, az egyik legdinamikusabban fejlődő hazai gasztronómiai cégcsoport, a Semsei Gastronomy alapító-tulajdonosa szakmai tevékenységének elismeréseképpen Gundel-díjat kapott – a szakemberrel a szeptemberi döntés megszületése után beszélgettünk. A cikk...
Tovább olvasom
Adók és arányok
Az MVI évente közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról. A kiadvány elsősorban a KSH által közzétett statisztikai adatokra épül, amelyből megismerhető az ágazat 2024-es teljesítménye. A helyzetjelentés rövid összefoglalójának harmadik részében...
Tovább olvasom
A tízórai és az uzsonna az Y- és Z-generációra jellemző
Tízből nyolc magyar rendszeresen ebédel és vacsorázik, de a három fő étkezés már csak minden másodikra jellemző. Az Y- és Z-generáció tagjai gyakrabban esznek a három főétkezés között is, ráadásul...
Tovább olvasom
Richter vezérigazgató-helyettes: az utolsó negyedévben javuló eredményeket vár a társaság
A negyedik negyedévben a működési eredményének javulására számít a Richter, így az árfolyamszűrt, tisztított EBIT (kamatfizetés és az adózás előtti eredmény) 8-10 százalékkal nőhet az év egészében, míg a bevételek...
Tovább olvasom
TECHXPO 2025: Budapest ad otthont Közép-Európa legnagyobb innovációs és technológiai csúcstalálkozójának
Idén novemberben ismét Budapest lesz Közép-Európa technológiai fővárosa: november 13–16. között a Hungexpon rendezik meg a TECHXPO 2025-öt, amely a legnagyobb nemzetközi technológiai show-k – a CES és az IFA – szellemiségét hozza el...
Tovább olvasom
A magyar gépexport értéke 14 százalékkal nőtt
A magyar gépek és mechanikus berendezések exportpozíciója erősödik. 2024-ben az értékesítés ebben a szegmensben elérte a 24 milliárd eurót (+14% éves összevetésben). Ez a magyar gazdaság számára a 12. helyet...
Tovább olvasom
Sajtos advent – A nap videója
Hogyan adj el (vagy hogyan jutsz hozzá?) egy csomó remek sajtot? A Cheese Brothers adventi naptára 12 teljes méretű sajttömböt és sajtcsomagot tartalmaz, kézzel válogatott Wisconsin-i sajtokból – a klasszikus...
Tovább olvasom