Hírek és cikkek
Agrometeorológia: elegendő nedvességet tartalmaz a talaj az őszi gabonák vetéséhez
Az őszi gabonák vetését megelőző talajelőkészítéshez leginkább a középső országrész déli tájain van szükség csapadékra, az ország nagy részén elegendő nedvességet tartalmaz a felső talajréteg – írta a HungaroMet Zrt....
Tovább olvasom
Bocuse d’Or verseny a Hungexpón
Ki képviseli hazánkat 2026 tavaszán a Bocuse d’Or európai döntőjén – ez volt a tétje a Bocuse d’Or csütörtökön rendezett magyar versenyének. Tizedik alkalommal rendezték meg a Bocuse d’Or magyar...
Tovább olvasom
Hogyan képzeljük a kínai krumplistésztát? – A nap videója
Ezek után mesebelinek… Kettő az egyben. A videóért katt a képre!...
Tovább olvasom
Elbocsátó szép üzenet – A nap képe
Rendkívül elegáns üzenet a nem kívánatos vendégnek – persze szerintünk inkább csak akkor működik, ha egy hatalmas, csupaizom pincért kérünk fel közvettőnek....
Tovább olvasom
Most nincs sajtból a Hold
Az idei év nem a prémiumizációról szól a sajtpiacon. A trappista bekerülése az árrésstopos termékek körébe eleve egy kicsit lefelé húzta az egész sajtpiacot, aztán idén az év eleji áremelkedések,...
Tovább olvasom
Tálcán kínált trófeák
Bár a vadhúsok értékesítésére is rányomja a bélyegét a fogyasztók árérzékenysége, lassan, de biztosan erősödik az a réteg, amely prémium, tovább feldolgozott, könnyen elkészíthető, esztétikusan és modernül csomagolt márkatermékeket keres az...
Tovább olvasom
Amerikába jöttem
Kovács Zoltán egy 2500 lakosú kelet-magyarországi faluban nőtt fel. Lapunk 15 évvel ezelőtti cikksorozata hatására fogott egy bőröndöt, és 20 évesen elindult Amerikába szerencsét próbálni. Ma három nagy étterem társtulajdonos-séfje....
Tovább olvasom
Chez mélyhűtő!
Munkaerőhiány, infláció, hatékonysági kényszer – a vendéglátás előtt álló kihívásokra növekvő mértékben adnak választ a mélyhűtött élelmiszerek. Cikkünkben a piac meghatározó szereplői beszélnek elfogadottságról, eredményekről, termékelőnyökről, fejlesztési elképzelésekről. A cikk...
Tovább olvasom
Kibertámadásokból jövedelmező üzletág
A kiberbiztonság mára már nem csupán technológiai kérdés, hanem a vásárlói élmény és lojalitás új alapköve. A személyre szabott támadások korában kulcsfontosságú a proaktív védelem és a beszállítói lánc biztonsága...
Tovább olvasom
Kitörési pontok
Pozicionálási és hatékonyságproblémák, forgalom- és profitcsökkenés – a Starbucks évek óta „kínlódik”, nem tudja megismételni fennállása első évtizedének sikereit. A problémákra a gyógyírt a 2022-ben a vezérigazgatói székbe egy évre visszatérő...
Tovább olvasom
Kampány az önazonosságért
A KFC Németország új termékét komplex kampánnyal vezeti be Bucket for One nevű termékét, amely a Z-generáció önállóság- és egyediségigényére épít. A cikk a Trade magazin 2025/10. lapszámában olvasható. A popkulturális...
Tovább olvasom
A tízórai és az uzsonna az Y- és Z-generációra jellemző
Tízből nyolc magyar rendszeresen ebédel és vacsorázik, de a három fő étkezés már csak minden másodikra jellemző. Az Y- és Z-generáció tagjai gyakrabban esznek a három főétkezés között is, ráadásul...
Tovább olvasom
Nem felváltja, hanem felerősíti a kreativitást
Az AI támogatását használó Vibe Marketingben – véli Tóth Mihály, kommunikációs szakértő, a KERKOM alapítója – az AI nyújtotta szöveg- és kampánygenerálási lehetőségek az emberi stílusérzékkel és a márkaérzékenységgel elegyednek. A...
Tovább olvasom
Italok ifjaknak és örökifjaknak
A hazai keserű- és likőrpiac lendülete ma is töretlen, a kategória fejlődését elsősorban a prémiumizáció erősödése, a gyümölcsösízek térnyerése és az alacsonyabb alkoholtartalmú italok iránti kereslet alakítja. A fogyasztás formája és napszak szerinti alakulása, a spritzek és koktélalapanyagként használható termékek...
Tovább olvasom
Átgondolt koncepció, letisztult stílus
Horváth Réka, a budapesti Tokio bár vezetője kemény, következetes munkával jutott a csúcsra. A cikk a Trade magazin 2025/10. lapszámában olvasható. Tíz éve csöppentem a vendéglátás világába. Barbackként kezdtem, a ranglétrát...
Tovább olvasom
Milyen vodkából csináld a martinit?
A Vodka Martini az utóbbi években újra előtérbe került: a Drinks International Cocktail Reportban a 42. helyről a 21.-re ugrott, így ma már az egyik legnépszerűbb vodkaalapú koktél az Espresso és a Pornstar...
Tovább olvasom
Fröccsenésmentes piszoár
A Waterloo Egyetem kutatói megalkották a világ első fröccsenésmentes piszoárját. A cikk a Trade magazin 2025/10. lapszámában olvasható. Mérnöki szemmel és alapossággal vizsgálták a vizelet-visszafröccsenés problémáját. Kísérleteik kimutatták, hogy 30 foknál...
Tovább olvasom
Mi újság a street foodban?
Egyszerű, ám annál kreatívabb ötlet – egyszerre nosztalgikus és trendi: a sült krumpli vagy bármilyen más street food ételek újságszerű csomagolása az „utcaiságot”, az autentikusságot, a háziasságot erősíti a fogyasztóban...
Tovább olvasom
Ultrafeldolgozott = Ultragond?
Az Innova Market Insights legújabb kutatása szerint az észak-amerikai fogyasztók mindössze 36%-a korlátozza tudatosan étkezésében az egészségtelennek tartott összetevőket. A cikk a Trade magazin 2025/10. lapszámában olvasható. Bár a közbeszédben...
Tovább olvasom
Növekvő vendégforgalom
A turizmus idén is erős lendületben van: január–július között 10,7 millió turista 25,6 millió vendégéjszakát töltött hazánkban, ami 6,4%-os növekedést jelent az előző évhez képest. Júliusban csaknem 2,5 millió vendég 6,7...
Tovább olvasom
Digitális reklámok új korszakban
Az FMCG-szektorban a digitális reklámok látványosan megerősödtek az elmúlt években. A vásárlói élmény növelése, az adatvezérelt célzás és a költséghatékonyság egyre hangsúlyosabb, miközben a technológiai újítások sorra alakítják át a kereskedelmi...
Tovább olvasom
Robotok a tisztaság szolgálatában
A takarítási iparágban egyértelműen a robotizáció felé mutatnak a fejlesztések. A gépek egyre hatékonyabbak, precízebbek és elérhetőbb árúak, ezért rohamosan terjednek világszerte. Bár alkalmazásuk kihívásokkal is jár, előnyeik – a...
Tovább olvasom
Nyár, keretes szerkezetben
POPAI találkozóval indult a nyár, és bár júliusban és augusztusban szüneteltek az iparági szakmai összejövetelek, a tagok együtt zárták le ezt a fontos időszakot. A két találkozó közt sokaknál a csúcsszezon zajlott le, így kiemelt...
Tovább olvasom
Az euróövezetben gyorsult a fogyasztói árak emelkedésének üteme szeptemberben
Szeptemberben az elemzők által várt mértékben gyorsult az éves infláció az euróövezetben az Európai Unió statisztikai hivatala, az Eurostat szerdán közzétett előzetes adatai szerint. Az euróövezet éves inflációs rátája szeptemberben...
Tovább olvasom
Ritmusváltás előtt a magyar intermodális forgalom
Új szakaszba lépett a magyar intermodális piac: a tengeri konténerforgalom ugrásszerűen nőtt, a félpótkocsik vasúti fuvarozása dinamikusan bővül, miközben az új EKR-szabályozás hosszú távú támogatási keretet biztosít a zöld átálláshoz....
Tovább olvasom
Új taggal bővült a GVH Versenytanácsa
Új taggal bővült a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) Versenytanácsa és egy tag megbízását újabb hat évvel hosszabbította meg október elsejei hatállyal Sulyok Tamás köztársasági elnök – tájékoztatta a versenyhivatal szerdán az...
Tovább olvasom
Új nyitvatartással növelni lehetne a termelői piacok vonzerejét
Többet járnak a magyarok termelői piacra, mint az olaszok vagy a britek. Akik viszont távol maradnak, azok szerint a termelői piacok messze vannak, drágák és kényelmetlenek – derül ki a Budapesti...
Tovább olvasom
Enyhén bővült a feldolgozóipar szeptemberben
A Magyar Logisztikai, Beszerzési és Készletezési Társaság (MLBKT) friss jelentése szerint a szezonálisan kiigazított Beszerzési Menedzser Index (BMI) szeptemberben 51,5 pontra emelkedett, ami mérsékelt bővülést jelez a feldolgozóiparban. Bár az...
Tovább olvasom
Augusztusban négyhavi csúcsára ért fel a GKI konjunktúraindexe
A GKI Gazdaságkutató Zrt. – az EU támogatásával végzett – felmérése szerint augusztusban a fogyasztók és az üzleti szektor is derűlátóbb kilátásokat fogalmaztak meg, mint júliusban. A várakozások összefoglaló mutatója, a GKI konjunktúraindexe...
Tovább olvasom
Eurostat: folytatódott az online platformokon foglalt vendégéjszakák számának növekedése
Az év második negyedévében folytatódott az uniós tagországok rövid távra kiadott szálláshelyein eltöltött vendégéjszakák számának növekedése az előző év azonos időszakához képest – közölte az Európai Unió statisztikai hivatala, az...
Tovább olvasom
