Napraforgóolaj váltotta le az olívaolajat sok konyhában az egekbe szökő árak miatt

Az olívaolaj háttér szorul a jövőben

Primitivo Fernandez, az Anierac, az ország legnagyobb olívaolaj-palackozó szövetségének szóvivője szerint egyértelműen csökken az olívaolaj-fogyasztás, és egyre több háztartás vásárol napraforgóolajat az olívaolaj mellett. Az Anierac adatai szerint az olívaolaj-értékesítés volumene 18%-kal esett vissza 2023 első félévéhez képest, míg a napraforgóolajé 25%-kal nőtt.

Az olívaolaj árának drasztikus emelkedéséhez a tavaszi hőhullámok és a hosszan tartó aszály is hozzájárult, amelyek az elmúlt két évben csökkentették a betakarítást, és a termék árát rekordszintre emelték. Tavaly a napraforgóolaj literenkénti ára 1,86 euró körül mozgott, míg az olívaolaj ára 6 euró fölé emelkedett, egyes esetekben akár 14,5 eurót is elérve.

A spanyol kormány az olívaolaj hozzáadottérték-adójának csökkentésével igyekezett mérsékelni az árakat, és Spanyolország legnagyobb szupermarketlánca, a Mercadona, az olívaolaj árát 25%-kal csökkentette idén, hogy visszacsábítsa a vásárlókat. A lopások elszaporodása miatt az év elején a boltoknak már különféle módszerekkel kellett védeniük olívaolaj-készleteiket, mivel a tolvajok egyre inkább feketepiaci értékesítés céljából dézsmálták az árut.

A spanyol konyhákban tehát jelentős változás zajlik, és úgy tűnik, az olívaolaj luxuscikké válik, amelyet egyre inkább a közép- és felső-középosztálybeli háztartások engedhetnek meg maguknak.