Minden ételérzékenységre létezik street food
Egy jó burgert, gofrit vagy tacco-t mindenki megérdemel, ezért egyre több street food-os gondol azokra is, akik valamilyen ételintoleranciával élnek, vagy különböző diétákat követnek. A péntektől vasárnapig tartó Food Truck Show-n is lesz jó néhány ilyen fogás, mert egy gasztrofesztivál glutén-, laktóz-, és húsmentesen is élvezetes.
Glutén-, és húsmentes taco
Idén először a Mexkitchen kocsijából sem kell kifordulniuk a gluténérzékenyeknek, sőt, a vegákat is várják egy taco-ra az autónál. A kukoricatortillába friss pico de gallo, azaz korianderes paradicsomsaláta kerül egy kis guacamole-val és salsa-val. A fogásból választhatunk csirkés és vega verziót, előbbi a hús mellett tejföllel, utóbbi grillzöldségekkel és sajttal készül. Mindkettő kérhető boxban is, mert a hozzá járó nachos is gluténmenes.
Egyél lecsót food truck-ból
Amikor a lecsóról beszélünk, mindenre gondolunk, csak nem egy street food-ra, ami egy büfékocsiból kapható. Pedig a Kincsem Parkban rendezett Food Truck Show idei egyik nagy újdonsága a Lecso Macho, ahol mindenki összeállíthatja a saját lecsóját, úgy ahogy szereti. Az egészséges, zöldség alapú étel készítése közben egyaránt gondolnak a glutén és laktóz érzékenyekre is. A húsimádók mangalicakolbásszal, vagy sült debrecenivel, a vegetáriánusok akár tojással, gombával, az igazi ínyencek szarvasgombával is kérhetik a kedvenc lecsójukat. A bátrabbak pedig a különböző erősségű chili variációkból válogathatnak.
Répa burger és brokkolicsíra
A vegánoknak sem kell lemondaniuk a street food-ról, a Las Vegans kocsijában ugyanis csak növényi alapanyagokat használnak a burgerekhez. Van például répa és csicseri burger, de használnak grillezett padlizsánt és lilahagyma lekvárt is. A csapat szerint a szejtán burgerük az egyik legfinomabb a kínálatból, amit még a nem-vegánoknak is érdemes megkóstolni.
Mindenmentes gofri
Szintén hétvégén találkozhatunk először a Mentes Paleo Pont büfékocsijával, ahol minden, ami kapható glutén, laktóz, és hozzáadott cukortól mentesen készül. A csapat szerint bármilyen intoleranciával élő ember fogyaszthatja a termékeiket: a sós és édes gofrikat, pohárkrémeket, pudingokat és egyéb édes vagy sós nassolnivalókat.
Vegán fagyi rózsából és ibolyából
Gluténmentes, cukormentes, tejmentes, tojásmentes – vallja magáról a Levendula fagyizó, aki minden évben hagyományos vendége és kedvence a Food Truck Show közönségének. A kocsiból természetesen kaphatók a hagyományos fagyik is, de akik nyitottak az új ízekre, azok rózsa, ibolya, és levendulás étcsokoládé fagyit is ehetnek.
Az idei Food Truck Show után otthon is lekészíthetővé válnak a street food-ok, a gasztrofesztiválon ugyanis szeptember 1 és 3 között kedvezményesen kapható az első hazai Food Truck Receptkönyv, amiben több mint 50 fogás leírását találjuk.
Kapcsolódó cikkeink
Utcai gasztrofesztivál, vacsoraestek és fesztiválos ételrendelés a SopronFesten
A SopronFest Gourmet programjainak keretében, egy héten át városszerte a…
Tovább olvasom >Három új menüsorral újít a Michelin-ajánlott szarvasi bisztró
Három új degusztációs menüsorral újult meg a Michelin Guide Bib…
Tovább olvasom >Új szintre emelik a balatoni gasztronómiát: megoldást hozhat a szezonalitásra és a munkaerőhiányra a Balatoni Kulináris Műhely
A térség éttermei, borászatai és szakképző intézményei közösen alakították ki…
Tovább olvasom >További cikkeink
Csökken a kereskedelem jövedelmezősége – érdemi forrásokat nyit meg a kormány
Május 28-án tartották a Laurel Számítástechnikai Kft. sorrendben 12. Retail…
Tovább olvasom >5500 szépségrajongóval telt meg az MVM Dome
Minden korábbinál nagyobb érdeklődés mellett zajlott le május 23–24. között…
Tovább olvasom >Sikerrel zárult a III. REL Szervezők Napja
Magyarország élen jár a rövid ellátási láncok támogatásában – hangzott…
Tovább olvasom >