Megéri boltból vásárolni a legtöbb fajta lekvárt, annyira megdrágult a befőzés
Bizonyos lekvárok otthoni befőzése majdnem kétszer annyiba kerül, mint a jó minőségű bolti, mert az adott gyümölcs idén kétszer annyiba kerül a piacokon, mint tavaly ilyenkor. A boltokban lehet találni például olyan baracklekvárt is, aminek kilós egységára olcsóbban jön ki az otthon elkészítettnél.
![](https://trademagazin.cdn.webgarden.io/wp-content/uploads/2022/07/barbara-chowaniec-zG_Mm1XS25I-unsplash-scaled.jpg)
A szilva- és a baracklekvár otthoni eltevése rentábilis, a többi gyümölcslekvárt olcsóbban kapjuk a boltokban
Nem a magyar vásárlókban van a hiba akkor, ha ezt érzik, egyre több boltban nem tudnak kristálycukrot vásárolni. Az árstoppal érintett termék bár még nem küzd országos ellátási problémával, azt a legnagyobb hazai áruházláncok is elismerték lapunknak, bizony előfordulhat, hogy 1-1 boltban rövidebb-hosszabb ideig kiürülnek a készletek. A dübörgő befőzési szezonban a magas gyümölcsárak sem segítik az otthoni befőzést.
Mennyibe kerül a házi lekvár?
A PÁIR adatai szerint 2022 29. hetében szilva átlagos kilós ára a két budapesti fogyasztói piacon 589 forint volt, a kajszibaracké 889 ft, míg a málnáé 3 989 ft. Mindebből következik, hogy:
- 3 kiló szilva 1 767 forintba,
- 3 kiló kajszibarack 2 667 forintba,
- 3 kiló málna pedig 11 967 forintba kerül.
A gyömölcshöz 1 kiló cukrot adunk hozzá. Az árstoppal érintett kristálycukor kilós átlagára a KSH legfrissebb adatai szerint júniusban 259 forint volt.
1 kilónyi magos gyümölcsből és 33 dkg cukor együtteséből kb. 1 db 6dl-es üvegnyi lekvár jön ki, értelemszerűen 3 kg esetén 3×6 decinyi lekvárunk lesz.
Jó hír, hogy idén 20 forinttal olcsóbb elkészíteni otthon a szilvalekvárt, a házi baracklekvár pedig 123 forinttal lett olcsóbb az idei 29. héten, mint a tavaly ilyenkor. Aki viszont málnalekvár eltevésére vállalkozna, annak nagyon mélyen kell a zsebébe nyúlnia. A málna kilós átlagára ugyanis a két fővárosi fogyasztói piacon csaknem a duplájára emelkedett tavaly óta. Míg 2021 29. hetében a lekvárfőzésünk kijött volna 6 690 forintból, addig idén ez már 11 967 forintba kerülne.
A házi vagy a bolti lekvár a drágább?
Az eddigi számításaink szerint tehát 3 kiló gyümölcsből, és 1 kiló cukorból körülbelül három 600-650 grammos üvegünk lenne. Ha 600 grammal számolunk, akkor a lekvárunk egy kilós átlagára 2022 29. heti, piaci adatok szerint:
- szilvalekvár esetén 1 126 forint,
- baracklekvár esetén 1 482 forint,
- málnalekvár esetén 6 648 forint lenne.
Ezért az árért nagyjából 60 százalék körüli gyümölcstartalmat kapnánk (a magozás ugyanis csökkentené a megvásárolt gyümölcsünk lekvárba kerülő mennyiségét) és ehhez képest természetesen 40 százalék körüli cukrot.
Kapcsolódó cikkeink
Kiegyensúlyozott termés várható idén a hazai szilvaültetvényeken
A NAK és FruitVeB körképe alapján azonban még így is…
Tovább olvasom >Csökkent a magyar málnatermés, nőtt az import
Az elmúlt években a magyarországi málnatermelés jelentős visszaesést mutatott, míg…
Tovább olvasom >Alacsonyabb a belföldi málna termelői ára
Az Eurostat adatai szerint Magyarországon 2023-ban 180 hektáron termelték málnát,…
Tovább olvasom >További cikkeink
Új élelmiszer-biztonságért és kiskereskedelemért felelős hivatal jöhet létre Nagy Márton vezetésével
Nemzeti Kereskedelmi Hivatal néven új csúcsszervezet jöhet létre, ami a…
Tovább olvasom >K&H: A vállalkozások közel kétharmada tervez fejlesztést
A hazai mikro-, kis- és középvállalkozás többsége, 61 százalék tervez…
Tovább olvasom >KSH: az ipari termelés 8,2 százalékkal csökkent júniusban
2024 júniusában az ipari termelés volumene 8,2, munkanaphatástól megtisztítva 3,7…
Tovább olvasom >