Luxus a tányéron: a világ legdrágább Michelin-csillagos éttermei 2024-ben

A kép illusztráció

A világ legdrágább étterme: Ginza Kitafuku, Tokió

A listát a tokiói Ginza Kitafuku vezeti, ahol a legdrágább menüsor ára 2130 dollár, azaz több mint 830 ezer forint. Az étterem különlegessége az Echizen rák, amely kizárólag Japán Fukui prefektúrájában fogható. A csúcsgasztronómiai fogásokat a hórák egyik legdrágább változatából, a Kiwami Echizen rákból készítik, amely rendkívüli ritkaság. 2021-ben például mindössze 67 ilyen rákot fogtak, és egy-egy példány akár 7000 dollárba is kerülhetett. A rák édes, puha húsa miatt a japán császári családnak elővásárlási joga van rá, ami tovább növeli a fogás exkluzivitását.

Ultraviolet by Paul Pairet, Sanghaj

A második helyet a kínai Ultraviolet étterem foglalja el, ahol a prémium menüsor ára 1230 dollár (kb. 480 ezer forint). Az étterem különlegessége, hogy a gasztronómiai élményt látványtervezéssel, zenével és aromákkal egészítik ki, így egy igazi színházi előadással egybekötött vacsorát kínálnak. Az étkezést pezsgő-, bor- és koktélpárosítás teszi még felejthetetlenebbé.

Caviar Russe és Masa, New York

Az amerikai rangsorban a New York-i Caviar Russe és a szintén New York-i Masa állnak az élen. A Caviar Russe ételsora 975 dollárért (kb. 380 ezer forint) egy 11 fogásos kaviárközpontú menüvel csábítja vendégeit, amelyet művészi kidolgozottság és luxusízvilág jellemez. A Masa, egy három Michelin-csillagos japán étterem, 950 dollárért (kb. 370 ezer forint) kínálja különleges omakase menüjét, amely egyedi és spirituális kulináris élményt nyújt.

Európa legdrágábbja: Alchemist, Koppenhága

Európa legdrágább éttermének címét a koppenhágai Alchemist birtokolja, ahol egy vacsora ára 760 dollár (kb. 300 ezer forint). Az étterem gasztronómiai fogásait a művészet, a színház és a tudományos innováció ötvözése teszi különlegessé. Rasmus Munk séf célja, hogy minden fogás elgondolkodtassa a vendégeket, miközben minden érzékszervüket stimulálja.

Magyarország: Platán Gourmet, Tata

A Chef’s Pencil listáján Magyarország is helyet kapott a tatai Platán Gourmet révén, amely két Michelin-csillaggal büszkélkedhet. Az ország legdrágább kóstolómenüje itt 87 ezer forintba kerül, ami nemzetközi viszonylatban visszafogottnak számít. A séfek célja, hogy az alapanyagok minősége és a különleges technikák révén emlékezetes élményt nyújtsanak.

Luxus és innováció a gasztronómiában

A legdrágább Michelin-csillagos éttermek kínálatában visszaköszönnek a világ legkülönlegesebb és legdrágább alapanyagai, mint például a fehér szarvasgomba, a prémium kaviár, a tengeri sün és a hórák. Ezek az éttermek nemcsak az ízek, hanem az élmények, az innováció és a művészi prezentáció miatt is kiemelkednek. Bár az árak rendkívül magasak, az éttermek látogatói gyakran életre szóló kulináris utazásként emlegetik a tapasztalatokat.