Lezajlott a NÉGYOSZ munkakonferenciája – Új párbeszéd indult a növényi alapú táplálkozásról

Szerző: Trademagazin Dátum: 2024. 11. 18. 10:41

A NÉGYOSZ szervezésében egy úttörő szakmai esemény zajlott, amely a növényi alapú táplálkozás és az egészség kapcsolatát helyezte a középpontba.

A konferencia célja az volt, hogy eloszlassa a tévhiteket, bemutassa az étrend előnyeit és kockázatait, valamint elősegítse a párbeszédet az érintett szereplők között.

A rendezvényen kiemelkedő szakértők tartottak előadásokat:

Zentai Andrea (NNGYK): A növényi alapú élelmiszerek táplálkozásegészségügyi megítélése
Dr. Szabó Zoltán (PTE): Tévhitek és egészségügyi kérdések a növényi alapú étrendek kapcsán
Szűcs Zsuzsanna (MDOSZ): Táplálkozástudományi dilemmák
Huszár Zsuzsanna (Étrendező): A növényi élelmiszerek spektruma
Dr. Polyák Éva (PTE): A növényi étrend és a bélmikrobiom kapcsolata

Az előadásokat követően egy izgalmas kerekasztal-beszélgetésre került sor, ahol kormányzati, szakmai és vállalati résztvevők közösen kerestek válaszokat a legfontosabb kérdésekre. Az esemény moderátora Szöllősi Réka élelmiszer-politikai elemző volt. Miért volt különleges ez az esemény? Ez a konferencia nemcsak szakmai ismereteket adott át, hanem elsőként teremtett átfogó egyeztetési platformot a növényi alapú táplálkozás fenntarthatósági és egészségügyi kérdéseiről. Az itt született párbeszédek alapot jelenthetnek a jövőbeni együttműködéshez.