Lezajlott a NÉGYOSZ munkakonferenciája – Új párbeszéd indult a növényi alapú táplálkozásról

A konferencia célja az volt, hogy eloszlassa a tévhiteket, bemutassa az étrend előnyeit és kockázatait, valamint elősegítse a párbeszédet az érintett szereplők között.

A rendezvényen kiemelkedő szakértők tartottak előadásokat:

• Zentai Andrea (NNGYK): A növényi alapú élelmiszerek táplálkozásegészségügyi megítélése
• Dr. Szabó Zoltán (PTE): Tévhitek és egészségügyi kérdések a növényi alapú étrendek kapcsán
• Szűcs Zsuzsanna (MDOSZ): Táplálkozástudományi dilemmák
• Huszár Zsuzsanna (Étrendező): A növényi élelmiszerek spektruma
• Dr. Polyák Éva (PTE): A növényi étrend és a bélmikrobiom kapcsolata

Az előadásokat követően egy izgalmas kerekasztal-beszélgetésre került sor, ahol kormányzati, szakmai és vállalati résztvevők közösen kerestek válaszokat a legfontosabb kérdésekre. Az esemény moderátora Szöllősi Réka élelmiszer-politikai elemző volt. Miért volt különleges ez az esemény? Ez a konferencia nemcsak szakmai ismereteket adott át, hanem elsőként teremtett átfogó egyeztetési platformot a növényi alapú táplálkozás fenntarthatósági és egészségügyi kérdéseiről. Az itt született párbeszédek alapot jelenthetnek a jövőbeni együttműködéshez.