Magazin: Külcsín és belbecs egyaránt fontos a desszertek között

Elsősorban a diszkontoknak köszönhetően nőnek újra a pralinéeladások. A minél jobb ár-érték arány ebben a kategóriában is előtérbe került, ám ennek elérését a megemelkedett alapanyagárak megnehezítik. A beköszönő ajándékozási szezonra a forgalmazók különleges, olykor limitált kiadású ízekkel és modern, megújult csomagolásokkal készülnek.

A tavalyi megtorpanás után 2014-ben újra magára talált a pralinépiac, tudjuk meg Révfalvi Andreától, a Bonbonetti Choco Kft. marketingvezetőjétől.

– A növekedés elsődleges motorja a diszkontcsatorna erősödése, ezen belül a saját márkás termékek további térhódítása – fűzi hozzá Révfalvi Andrea. – Bár a kisebb boltok kivételével minden csatornában nőttek az eladások, a diszkontok növekedése mindezeket túlszárnyalta, és értékesített volumen tekintetében a csatorna már megelőzte a hipermarketeket. Ezzel együtt a saját márkás desszertek volumene és piaci részesedése is nőtt az elmúlt évhez képest, még úgy is, hogy az átlag árszínvonaluk emelkedett. A diszkontok nemcsak a saját márkás termékeikkel taroltak az elmúlt időszakban, de jelentős piaci sikereket értek el az eddig Magyarországon kevésbé ismert, a márkatermékekénél jóval alacsonyabb árú lengyel vagy német desszertekkel is.

– Az elkövetkező időszak legnagyobb kihívása a kedvező árak megtartása lesz – mondja Helyes Hilda, az olasz Witor’s termékeket forgalmazó Glatz Hungary Kft. marketingmenedzsere. – Az alapanyagárak sajnos az egész világon óriási mértékben emelkedtek, a Witor’s gyártója például az elmúlt egy évben 91 százalékos áremelést jelzett a mogyoró alapanyagnál, 62 százalékos növekedést a kakaóvaj alapanyagnál, valamint 39 százalékos növekedést a kakaómassza alapanyagnál. Ez a nagymértékű áremelkedés sajnos várhatóan közvetlen negatív hatással lesz a csokoládétermékek fogyasztói árára.

A pralinék három, egymást követő szezonja a karácsony, a Valentin-nap és a húsvét – ezért a gyártók, forgalmazók újdonságaikat és kampányaikat leginkább a téli periódusra időzítik.

– A Bonbonetti idei újdonsága az Amorella mogyorós tejcsokoládé-desszert, amely sokaknak ismerős lehet, hiszen egy korábban már jól ismert és kedvelt praliné éledt újra modern köntösben – árulja el Révfalvi Andrea. – Másik idei újdonságunk a 2012-ben elkezdett stratégiai együttműködésünk következő állomásaként a Roshen desszertek piaci bevezetése. A Roshen a világ 15. legnagyobb édességipari cége, rendkívül fejlett technológiai háttérrel. Desszertjeit elsőként a Bonbonetti Édességboltjainkban vezettük be, és kedvező fogadtatásuk után döntöttünk a szélesebb körű disztribúcióról. A szortimentben az igazi különlegességnek számító háromrétegű (marcipános, piskótás és gyümölcszselés) desszert mellett megtalálható a trüffelkrémmel töltött Bitter Sweet, a sokaknak ismerős Korivka tejkaramella, a szemenként csomagolt, két ízben kapható Konafetto ostyacsalád, valamint a Bonny Fruit panírozott
zselécukorkák.

Az őszi–téli fogyasztói promócióban egy rendhagyó nyereményjátékot indítottak: a Charlie és a Csokigyár című film ötletét ültették át a valóságba. Tizenegy darab 1 millió forintot érő Aranyszelvényt rejtettek el 11 népszerű termékük csomagolásában. A promócióban a Bonbonetti standard márkái és szezonális termékek is részt vesznek. A promóció célja a Bonbonetti ismertségének népszerűsítése, márkáik összetartozásának erősítése.

– A promóciót klasszikus csatornákon, tv-ben és online kommunikáljuk, amelyet kiegészítettünk termékmintával ellátott magazinhirdetéssel és Cinema City mozi off- és onscreen kampánnyal is – mondja a marketingvezető. – Nagyobb alapterületű boltokban másodlagos kihelyezéseket biztosítunk termékeinknek, emellett kóstoltatásokat is szervezünk több bolthálózatban.

A Bonbonetti Choco a jövő évre is sok újdonsággal készül minden fontos csokoládészegmensben.

A Glazt Hungary a 2013-as karácsonyi szezonban kezdte meg a Witor’s pralinék forgalmazását, előtte az olasz cég közvetlen kapcsolatban állt az egyik hazai kiskereskedelmi lánccal. Az átvételi folyamat során beigazolódott a disztribútori szerepkör létfontossága, hiszen az együttműködés minden szereplő számára pozitív eredményeket hozott. A jól sikerült szezont követően a Glatz tovább építette a termékek hazai disztribúcióját, így a 2014-es karácsonyi szezonra immár négy kiskereskedelmi láncban jelennek meg a sztenderd és a szezonális termékekkel.

Helyes Hilda szerint a Witor’s termékek sikere a tökéletes ár-érték arányban rejlik – a termékek csomagolása hívogató, az olasz design még mindig felülmúlhatatlan, ugyanakkor a pralinék ára is vonzó. A kellemes megjelenésen és áron felül pedig a vásárló valóban jó minőségű, finom pralinét kap.

A márka sztenderd kínálata egy vegyes, egy étcsokoládés és egy tejcsokoládés dobozos pralinétermékből áll.

– Kínálatunkból a vegyes pralinékat kínáló dobozos kiszerelések a legnépszerűbbek, de kedvelt az étcsokoládés is. A tejcsokoládés praliné a háttérbe szorul, a teljes pralinéforgalmunk csupán 10 százalékát teszi ki – mondja Helyes Hilda.

Ezt a palettát szezonális termékekkel szélesítik: karácsonykor például olyan termékekkel jelennek meg, amelyek csomagolása még inkább ajándék jellegű – különlegesen hajtogatott, vagy akár pezsgősüvegre hasonlító. Az új évet pedig sztenderd termékkínálatuk szélesítésével kezdik, izgalmas ízeket és új kiszerelésű termékeket vezetnek be.

– Mivel jelenleg még a disztribúció bővítésén dolgozunk, ezért főként trade aktivitásokra koncentrálunk – árul el részleteket a marketingmunkáról Helyes Hilda. – Ezeknek fő célja – természetesen a forgalomnövekedés mellett –, hogy egy-egy sikeres akcióval rávegyük a trade partnereinket a termékek bevezetésére, illetve a meglévő kínálat bővítésére. A jövő év azonban nem csupán a kínálat bővítése miatt lesz izgalmas, hanem azért is, mert megkezdjük a fogyasztói aktivitásokat. Reméljük, ugyanolyan gyors sikerrel, mint ahogy az a trade vonalon történt idén.

Sz. L.